1. 鸡胸肉炖番茄
材料
鸡胸肉 170g
香菇 1朵
玉米粒 30g
鸡蛋 1个
西红柿 3个
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 1小勺
白胡椒粉 0.5小勺
料酒 1大勺
葱花 适量
水 适量
油 适量
做法
1.香菇洗净切丁，姜蒜切末，西红柿去皮后切丁，鸡胸肉挑去油脂后切小块。
2.将鸡胸肉倒入摩飞搅拌机中打成泥。
3.往鸡肉泥中加入香菇丁、玉米粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋和2大勺水搅拌均匀，不喜欢姜味的可以不加姜末。
4.取一小份鸡肉泥，搓圆后放入开水锅中煮熟，浮起后捞出备用。
5.热锅倒油，加入蒜末爆香，倒入番茄丁翻炒至变软出汁，再倒入适量水煮沸。
6.加入鸡肉丸，盖上盖子用中小火煮约5分钟，加盐调味。
7.最后撒上葱花，开胃又低脂的西红柿鸡肉丸完成~
2. 鸡胸肉炖番茄甘蓝
1.小土豆 2个
姜 2片
料酒 3勺
盐 2勺
鸡胸肉 1块
葱 一小根
蒜 2瓣
生抽 2勺
老抽 2勺
豆腐 1块
耗油 2勺
2.先将洗好切丁的鸡脯肉加入盐、料酒、耗油、生抽腌制一下，然后准备好葱姜蒜和切丁的番茄和土豆、豆腐。开火，锅中加油放入鸡脯肉，翻炒至变色，加入老抽，接着翻炒变色。然后把鸡脯肉赶到一边，加入葱姜蒜和番茄丁，炒香后，再混一起炒。待番茄炒化，加点儿水，再加土豆、豆腐开
3.待土豆炖烂，加入盐、味精调味，出锅。
3. 西红柿炖鸡胸
鸡胸肉切块。加入盐、姜粉、五香粉、生抽、料酒。拌匀，拿手抓一抓最好。腌制半小时以上。
步骤 2
加入一个打散的鸡蛋。
步骤 3
锅热放油，油要多。感觉油热了，把面粉、淀粉搅拌一起，鸡丁拿出裹一层，下锅炸。锅里鸡丁一次不要放太多，要逐一放入，否则会粘连。
步骤 4
炸一会，鸡丁就漂上来了，看到上了色，就拿漏勺滤出锅。 把所有鸡丁炸完，再复炸一次。复炸时因为定好型了，就可以一次把所有放进去了。复炸大约一分钟，金黄色更重，捞出。
步骤 5
番茄酱挤到小碗里，蘸着趁热吃最好。
4. 鸡胸肉煮番茄
一分钟
其实西红柿放到开水里面去煮上一分钟的话就可以轻松去皮了。不过在煮之前先要把西红柿洗干净。然后用刀沿着西红柿的底部划到顶部，划上几道口子，这样的话在煮的时候会比较容易将果皮和果肉分离开来。，先准备一锅水，等水煮开之后再把西红柿放进去，水一定要没过西红柿，这样能保证全部被煮烫到，一般煮上一分钟左右，就可以看见西红柿起皮了，这时把它捞出稍微放凉一些，用手轻轻就可以把西红柿皮撕下来了。
5. 鸡胸肉炖番茄的做法
步骤1
蒜切末，姜切片，八角备好
步骤2
鸡肉切块洗净
步骤3
油锅爆香姜、蒜、八角和生抽
步骤4
下鸡块翻炒至变色
步骤5
加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水
步骤6
下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以
步骤7
过一会，粉条就软了，浸到汤里
步骤8
大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可
6. 鸡胸肉茄子煲
做红烧茄子的话用圆茄子会比较的好。生活中比较常见的茄子有两种，一种是圆茄子，一种是长茄子，相比之下，圆茄子里面含有的水分比较少，吃起来口感比较硬；而长茄子的水分多，吃起来口感偏软，从口感上来说，如果是做红烧茄子用圆茄子会更好，比较的爽口，长茄子做的红烧茄子茄肉会比较的软烂
7. 鸡胸肉炖茄子的家常做法
茄子有很多种的吃法，今天我介绍一种老北京人的炖茄子的吃法。首先，把圆茄子切成三角块备用！我们准备黄酱，葱花，大蒜沫。
锅烧热放上油，把切好的葱花放到油里煸炒，然后放入黄酱加一点水，多炒一会把黄酱炒香放入切好的茄子块，再加热水直到茄子炖熟。蒜末放上香醋做个汁，茄子出锅把香醋蒜汁放进去就R了！特点是浓厚的酱香和蒜香醋的味道，是吃米饭的绝配！
8. 鸡胸肉炖番茄可以吃吗
不可以吃。其实最主要的就是番茄里面有一些化学元素跟铁锅在一起做的话，长久的时间就会产生反应，让这个铁锅会产生锈蚀的现象，如果煮得太久的话，铁锅里面的一些化学成分例如是三氧化二铁就会融入到这种化番茄酱里面，让这种番茄酱变得非常的难吃或者是有一种相当奇怪的铁锈的味道了，因此不能够用铁锅来做
9. 鸡胸肉炖番茄怎么做好吃
鸡脯肉炖土豆的做法如下：食材：鸡脯肉、土豆、葱，姜，辣椒，花椒、油、盐。
1、准备好食材，洗净。
2、鸡肉土豆切好。
3、锅热倒入油，爆香葱姜花椒，倒入鸡丁翻炒，炒的发白了可以放点酱油。
4、再倒入土豆一起翻炒。
5、炒的过程中会有点贴锅了，可以加点水再翻炒，然后在多加一点水炖上几分钟，为了让土豆熟透。出锅前放去醋，盐，辣椒。
6、可以出锅了。
10. 鸡胸肉炖番茄好吃吗
鸡胸肉是减肥的理想食物，但是减肥过程中忌重盐重油，因此做出来的鸡胸肉味道比较淡，不好吃。
但是如果用较多的调料和完美的烹饪技术可以做出很美味的鸡胸肉。