煮好的鸡胸肉怎么去腥(煮好的鸡胸肉怎么去腥味)

淘菜谱 2023-01-17 14:09 编辑:admin 298阅读

1. 煮好的鸡胸肉怎么去腥味

1 加醋,料酒 ,大蒜.2 加入大香、桂皮、草果、料酒就没有腥味了。

3 去骚味,将白萝卜切大块点一同炖(如不吃去之)。

[吸味] 4 加老蒜、桂皮、胡椒粉、柑橘皮。花椒用纱布包好[掩盖和改善味道] 方法一:熬汤时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。

方法二:熬汤时放点桔皮,杏仁,红枣等,也可以消除膻味。

方法三:熬汤时,放少量绿豆,也可以去膻味。

2. 煮熟的鸡胸肉怎么去腥

挤出柠檬汁跟蜂蜜混合在一起可以腌制去腥

3. 鸡胸怎么煮不腥鸡胸肉去腥

步骤1:鸡胸肉洗净后,用厨房纸控干水份,再用保鲜膜包起来;

步骤2:用小擀面杖敲打鸡胸肉,如果有专用的肉锤就更好了,没有的话就用擀面杖也不错,多敲一会儿,把肉拍松点;

步骤3:拍好的鸡胸肉放到大碗里,两面抹点盐,再磨一些黑胡椒碎在上面,给鸡胸肉来个2分钟的按摩;

步骤4:按摩后的鸡脆肉,碗口包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一晚,第二天早上煎,入味效果更好;

步骤5:早上取出鸡胸肉,平底锅上火烧热,放少许食用油,把鸡胸肉放上去,盖上锅盖,小火煎熟,一面煎2-3分钟,再翻过来煎另一面;

这里需要注意一下,煎的时候保持小火,盖上锅盖,使水汽在锅里循环,鸡肉就会嫩一些,口感不会太干。

步骤6:煎过的鸡胸肉颜色发白,把小番茄对半切开,放到锅里,煎出汤汁浸到鸡肉里,也很好吃;如果有新鲜柠檬,挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错;

步骤7:最后把煎熟的鸡胸肉切成条状,摆到盘中,西兰花和秋葵焯熟,摆在盘中装饰,这份煎鸡胸肉就做好了,再加上煎过的小番茄,是不是很漂亮呢?

4. 煮鸡胸肉用什么去腥

可以只用淀粉,或者将面粉和淀粉混合使用。

因为炸鸡胸肉想要好吃,外面的那层面皮必须要吃起来酥脆,而如果只放面粉,炸出来不够酥脆,放凉了之后鸡胸肉的外皮还会变软,就更不好吃了。如果使用淀粉,将面粉和淀粉1:1混合使用,炸出来的鸡胸肉外皮会起酥,吃起来外酥里嫩,口感非常好。

5. 煮好的鸡胸肉怎么去腥味儿

蘸麻辣酱是很好的办法,滴几滴香醋,能更好的去腥。还可以加些香菜碎。

6. 鸡胸肉煮好怎么去腥味最简单

放凉,密封好放到冰箱冷藏室保存。

7. 煮好的鸡胸肉怎么去腥味啊

答:给狗煮鸡胸肉怎么煮?

将买回来的鸡胸肉,用清水洗净。切成小块,这样好熟,狗吃的时候也方便。将切好的鸡胸肉放到锅里加水,煮上十分钟就好了。尽量给狗狗吃的食物煮熟,这样好消化,等狗狗吃的时候可以拌些米饭,面条,菜什么的食物,一起给狗狗吃。

8. 鸡胸肉水煮怎么去腥味

可以把鸡腿先腌制20分钟,又用盐,生姜,料酒腌制20分钟。可以有效的去除鸡腿的腥味。

9. 鸡胸水煮怎么去腥味

选一块新鲜嫩滑的鸡胸肉。洗干净并且沥干水分。

切鸡胸肉片。按照差不多的比例,把鸡胸肉切成片状,可以稍微厚一点没关系。

腌渍鸡胸肉。把切好的鸡胸肉片放在碟子当中,放入一定盐和黑胡椒,稍微腌渍十分钟。

开煮。放入两碗水到锅里,大火烧开后转为中火,放入腌渍过的鸡胸肉片,煮五分钟至熟即可捞出来了

切生菜。准备两三片生菜叶子,洗干净之后切碎装入碟中备用。

摆盘。把煮熟的鸡胸脯依次摆放在碟子的一边,另外一边摆上生菜叶,最后再撒上一些黑胡椒粉即可。

10. 水煮鸡胸肉如何去腥味的方法

1.白醋去膻法——将洗完的牛肉切割成很大小块,放进开水中,以500克牛肉放进500克水、添加5克白醋的占比开展实际操作,为了防止营养成分外流,待水刚开后,立刻将牛肉捞起来,稍微晾晒后,就能够切一片或丝了,再开展烹饪就沒有羊膻味了。

2.绿豆去膻法——在烧煮牛肉时,可放进锅内10粒上下绿豆,绿豆释放出来的豆味也可以将牛肉的羊膻味除去干净。

3.核桃仁去膻法——在烧煮牛肉时,放进牛肉的另外可放进锅内两三枚核桃仁(带壳),也可除去羊膻味。

4.大枣或淮山药去膻法——在炖羊排时配几枚山楂果,再放几枚大枣,烧煮后的牛肉既熟得快,味儿又美味,羊膻味也去除开。

5.花椒水去膻法——将麻椒(约5克)放进锅中,加加入适量,煮一刻钟,将麻椒捞起来。将花椒水倒进备好的羊肉馅中,再放些葱末、生姜沫、芝麻油和菜馅开展拌和,那样作出的小笼包和水饺既无羊膻味,饺子馅还细嫩爽口。

6.箩卜去膻法——将洗完的箩卜切割成3到5公分厚为的小块,并在箩卜扎穿些洞(萝卜、胡萝卜、红萝卜均可)将切好的牛肉与箩卜一同放进锅里开展烹煮,羊膻味就会被箩卜消化吸收去除。

7.药料去膻法——用沙布包裹磨碎的砂仁、白蔻、丁香花、豆蔻、紫苏、等药料与牛肉一同烧煮,既可去除牛肉羊膻味,并且历经药料烧煮的牛肉易于消化,又可到病。