1. 鸡胸肉如何切薄片？
1、在切之前可以先放入冰箱冻一下，稍硬一些再切的话就比较容易切成片了。
2、刀一定要锋利，这样批出的肉片厚薄均匀整齐，也不会烧的时候变形，断掉。
3、把肉放砧板上,修成矩形。
4、窄面向自己，左手手掌放平压住肉，右手执刀，刀柄与身体垂直。
5、刀贴砧板，从肉的宽面最下方批进去，刀要保持水平，一边来回拉动一边往里推，但角度一直不变。
6、批完一片放到旁边继续2、3步骤，厚薄自己控制。
扩展资料：
让鸡肉滑嫩的秘诀：1、鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性；2、加入一颗蛋清，将水分裹住；3、加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面；4、三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩；5、锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开；6、捞出，控干水分，接下来处理好的鸡肉就随便使。
2. 煎蛋做法薄片？
鸡蛋放入急冻室急冻后，去壳切成片放入平底锅中煎熟即可
3. 云母薄片特征？
云母是造岩矿物的一种，具有六边形片状晶体，是造岩矿物的主要矿物之一。云母晶体内部具有层状结构，所以是层状晶体，主要是六方层状晶体。其特点是绝缘、耐高温，绢云母在工业上应用最多，广泛应用于涂料、油漆、电绝缘等行业。云母矿物可以在各种地质条件下形成。
黑云母是火成岩的主要造岩矿物之一，分布在大部分岩基和浅成岩。
白云母也是分布广泛的造岩矿物，存在于火成岩、沉积岩和变质岩中。
金云母主要产于超基性岩和镁大理石中。许多具有工业价值的云母主要产于伟晶岩和变质岩中。变质岩中的大面积金云母是富含挥发性成分的岩浆岩对围岩交代作用的结果。
细白云母和钠云母，也被称为绢云母，通常与热液蚀变有关。
锂云母几乎完全产自花岗伟晶岩和花岗岩相关的高温热液型矿床。扩展资料云母的特点：
4. 薄片鱼做法？
微冻，切片，做酸汤鱼片，涮火锅
5. 土豆如何切薄片？
首先：土豆切薄片的最佳方法就是锻炼自己的刀工， 在整个烹饪过程中，刀工是最关键的根本，其次：可以买搜片机 就是一片一片的搜开薄皮， 有手动 有电动的，优缺点：刀工不好的情况下 切得薄厚不均匀，但口感好， 刨片工具或机器 切的均匀 但是最后的末尾浪费大 口感不如手工切的
6. 怎样做鸡蛋薄片？
鸡蛋薄片的用料
椰蓉或者椰子片 150克低筋面粉 20克细砂糖 120克全蛋 125克黄油 30克玉米淀粉（粟粉） 10克芝麻 适量
步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
将150克椰蓉或者椰子片与120克细砂糖一起放入容器中，拌匀
步骤 3
加入125克全蛋
步骤 4
拌匀
步骤 5
30克无盐黄油隔热水融化成液态状
步骤 6
将融化好的黄油加入拌好的椰蓉中
步骤 7
筛入20克低筋面粉和10克玉米淀粉，拌匀
步骤 8
将拌好的面糊均匀铺在垫了油布的烤盘上，建议垫油布不要垫烤盘纸。油布可以在这里买到。最后撒上黑芝麻
步骤 9
放入预热好的烤箱烘烤，130度15分钟。考完后取出，用轮刀或者小刀切成小块即可
7. 如何切牛肉薄片？
把熟牛肉先放入冰箱的冷藏四个小时后，拿出来就可以切成薄片。
8. 铁皮薄片用途？
铍皮薄片用来制作的用具种类比较多，有挑水用的水桶，烧水用的马蹄壶、快壶、氽子，洗衣用的铁盆，砸碾或打扫垃圾用的铁戳子，还有烟囱、提量、漏子、油葫芦、水舀子、喷壶、抽子（用以从大桶或缸中抽液体）等等。
9. 玉米怎么切薄片？
你指的是熟了的玉米，用刀把玉米放到案板上就窃薄片
10. 薄片怎么炒好吃？
主料：藕
配菜：红辣椒
步骤一
藕切薄片，放清水中浸泡后，锅内放适量清水，烧开后，将藕片焯一下。
步骤二
捞出藕片，控干水分，上面撒上适量干面粉，藕片两面分别沾上面粉。
步骤三
锅内放适量植物油，将藕片放入，炸至微黄捞出控油。
步骤四
锅内留适量底油，放入藕片，加酱油、少量糖、适量水、盐，炖5分钟。
步骤五
放入红辣椒段（喜欢辣的就先炸完辣椒再放藕片）和青段蒜，翻炒均匀即可。