1. 鸡腿腌多久才入味
技巧1:鸡腿要腌制3小时以上，建议放冰箱一个晚上，会更入味。为什么要这么长时间腌制？鸡腿的肉厚实，如果时间太短，里面的肉就不入味。
技巧2：烤鸡腿要对半切，皮不要断。为什么要对半切？因为鸡皮光滑，调料很难入味，另外对半切块可以减少烘烤的时间，更容易熟。
技巧3：烤鸡腿时，用牙签或烧烤竹签把鸡肉撑开，并且鸡皮一面朝向。烤好的鸡腿外皮油亮焦香。
【烤鸡腿】食材：鸡腿、香辣烤肉料。3个鸡腿约600克，烤肉料约30克。喜欢吃辣的可以加辣椒粉、麻辣粉等。
步骤1：鸡腿解冻，用清水洗净，对半切块，鸡皮和肉不要切断。关于鸡腿解冻的小技巧：鸡腿可以从冷冻箱提前一个晚上放入冷藏箱，第二天从冰箱拿出来就可以直接清洗了。
步骤2：烤肉料30克，加30克饮用水搅拌至全部溶解。为什么要把烤肉料加水溶解？烤肉料是粉末，只有溶解之后腌肉才入味。
步骤3：调料倒入鸡腿里，戴上手套，把调料全部涂抹在鸡腿上，并用保鲜膜包裹，放入冰箱，腌制3小时以上。
步骤4：烤盘垫上铝箔纸，鸡腿用牙签撑开，鸡皮朝向，放入烤盘。其中一个鸡腿我用了6个牙签。如果用烧烤竹签，可以用2根。
步骤5：烤箱预热，温度200度，时间25分钟。关于烤箱的温度，烤肉一般都是200度以上，肉才香。喜欢吃蜜汁烤鸡腿，涂抹蜂蜜时候，一般烤熟了才涂抹，如果太早涂抹，肉没熟，外皮就焦糊了。
2. 烤鸡腿要腌多久才入味
主料：鸡腿500克
辅料：酱油10克,盐5克,料酒10克,大葱5克,姜5克,胡椒粉3克,味精1克,蜂蜜4克
烤鸡大腿的特色：色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美。
烤鸡大腿的做法：
1. 将鸡腿洗净，用适量酱油、精盐、料酒、胡椒粉及少许味精调成汁，在鸡腿四周擦抹均匀，在烤网上放置半小时，晾去浮水，并使鸡腿略腌入味
2. 烤盘内抹一层食用油，葱，姜洗净切片，垫入烤盘内，将晾过的鸡腿刷一层蜜水，放置在烤盘的葱，姜片上
3. 将烤盘送入预热好的烤箱，箱温先取250度，烤10分钟后，将箱温隆至180度，再烤30分钟左右即成.
3. 鸡腿腌多久才入味儿
做普通鸡腿提前腌一个小时，奥尔良需要提前一晚腌最入味。
4. 鸡腿要腌多久才入味
腌制三十分钟至一个小时。腌鸡腿的时间尽量久一些，做好的鸡腿口感才会更加入味。腌制鸡腿的时候可以酌情添加葱段、生姜、食用盐、料酒、酱油、胡椒粉等佐料。喜欢吃辣口的鸡腿，也可以在腌制的过程中添加干辣椒或是辣椒粉。腌好的鸡腿可以用于炒制或是烤制等。
5. 鸡腿腌两个小时能入味吗
冻鸡腿必须解冻以后再腌制才能入味，因为冻着的时候调料味是腌制不进去的。如果比较着急的情况下，最好是用微波炉解冻或者放在凉水里解冻，时间会相对缩短一些。然后再加入奥尔良肉料和蚝油酱油，少许盐腌制15分到半个小时再做，做出来会相当美味。
6. 鸡腿腌制多久入味
鸡腿要酱时间长点好入味，要12小时最好