1. 红烧烧鸡腿的做法大全视频
红烧鸡腿的做法是将鸡腿洗净焯水，若过粮油下入葱姜蒜末，放入鸡腿炒香，加入凉水，加入凉水，加入调料，各种之烧至汤汁粘稠出锅
2. 烧鸡腿家常做法红烧窍门
小学食堂年龄段6--12岁之间，这个年级的学生食材要保质保量，营养均衡。特制定大锅菜的菜谱:炒菜类:素菜有，醋溜土豆丝，西红柿鸡蛋，白菜烧豆腐，青炒西葫芦，炒豇豆等。
荤菜类:西芹炒肉丝，五花肉焖四季豆，红萝卜香菇烧鸡腿，红烧鱼块等。
汤:紫菜蛋花汤(免费)
3. 红烧烧鸡腿的做法大全视频教程
用料：
小鸡腿（也就是翅根）5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙
做法:
1，我们先把小鸡腿（也就是鸡翅根）清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味。
2，将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿按摩一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟。
3，热锅冷油，加入姜片和八角，转中小火炒出香味后取出不要。
4，把腌制好的小鸡腿挑选出来(去除葱、姜丝) ，把小鸡腿放入锅中用小火慢慢煎，煎至一面呈金黄色后给鸡腿翻个面，继续煎。
5，注意保持小火，煎鸡腿不可以用大火，等鸡腿煎至两面都呈现出金黄色后才可以。
6，这时依次加入一品鲜酱油提鲜、少许老抽调色、一丢丢白糖提鲜、少许白胡椒粉去腥、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让各自调味料均匀地裹在小鸡腿表面，使其上色。
7，接着加入开水，水量大约是鸡腿的一半高度，这时可以根据需要看看是否需要补充一点食盐，转中大火，盖上盖子焖煮，中途记得要用锅铲贴着锅底翻动几次，防止糊锅。
8，焖煮到汤汁剩余少许的时候，打开锅盖，转大火收汁。
9，汤汁收得差不多了就可以关火了，盛出装盘准备享用吧！
小贴士
1，鸡翅根可以用鸡翅代替。
2，如果更换为普通大鸡腿的话，建议把大鸡腿切成块儿状，或把焖煮的时间适当地增加，不然不容易熟。
3，汤汁可以少留一些，用来拌米饭超级好吃。
4. 简单的红烧鸡腿的家常做法
红烧鸡腿做法：
1. 鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
4. 加适量水淀粉，大火收汁。
5. 撒少许芝麻，葱花即可起锅。
5. 怎么做红烧鸡腿
1.准备材料（如果没有大料香料，没有关系用少许十三香代替也可以的）鸡腿记得划几刀更入味。（可以过下水也可以不过水，随自己喜欢）
2.锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色（我这太多了，拍完照我去掉了一半）一定要小火，大火会糊容易发苦。
3.准备好的材料全部倒进去炒香。
4.放入鸡腿。（也可以是焯过水的鸡腿）
5.倒入生抽，老抽和料酒。
6.加水末过鸡腿加点盐调味。（这步加盐会让鸡腿更入味，不要太多容易咸）
7.大火煮五分钟后调小火继续煮。
8.煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠。
9.出锅。
10.这么大鸡腿小朋友都能吃俩，是真真的好吃啊。
6. 红烧烧鸡腿的做法大全视频教学
1用料：适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1勺
2我们先把小鸡腿清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味
3将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿按摩一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟
34热锅冷油，加入姜片和八角，转中小火炒出香味后取出不要
5把腌制好的小鸡腿挑选出来(去除葱、姜丝) ，把小鸡腿放入锅中用小火慢慢煎，煎至一面呈金黄色后给鸡腿翻个面，继续煎5，注意保持小火，煎鸡腿不可以用大火，等鸡腿煎至两面都呈现出金黄色后才可以
6这时依次加入一品鲜酱油提鲜、少许老抽调色、一丢丢白糖提鲜、少许白胡椒粉去腥、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让各自调味料均匀地裹在小鸡腿表面，使其上色
7. 做红烧鸡腿的方法
鸡肉是日常生活中很常见的肉制品，而且价格也相对比较低廉。但是鸡肉虽然价格低廉其蛋白质含量比猪肉和牛肉都要高出很多。众所周知鸡肉很滋补，所以适当地吃一点鸡肉可以达到强身健体和提高免疫力的功效。
其实经常做饭的人都知道红烧鸡块的制作方法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映自己做的红烧鸡块不入味。在一次谈话中厨师说漏嘴：红烧鸡块不入味，按照这个方法做，鲜香味美。
那今天就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜的用料：公鸡、花生油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、味精。1鸡收拾干净，剁成块；葱、姜切成片。
2锅放到旺火上，加适当的清水，鸡块放入锅中烧开，撇去浮沫，转小火煮越10分钟捞出。领取一锅放油烧热，把鸡块、葱片、姜片放入锅中煸炒，烹入料酒、酱油，加入一杯开水，烧开，撇去浮沫，放入味精、精盐，转小火慢烧，待鸡块烧烂即可。
8. 烧鸡腿家常做法红烧
红烧鸡腿
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
原料：鸡腿、姜、花椒、八角、葱、蒜、蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、油。
做法步骤：
第1步、在超市买的新鲜的鸡腿，回来在清水中浸泡半小时洗净，用刀划出几刀这样更容易入味
第2步、锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中冲凉洗净
第3步、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
第4步、放入调味料料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
第5步、放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来
第6步、炖至汤汁收干即可出锅享用
第7步、诱人的鸡腿摆入盘中再搭配一碗米饭、荷兰豆、圣女果就大功告成啦
第8步、一餐桌一定不会少了水果的味道即解腻又爽口
第9步、鸡腿的营养价值很丰富入口香浓唇齿留香回味无穷
9. 鸡腿的做法红烧鸡腿的做法
准备好所有食材，(鸡腿500g,大葱1段，料酒1汤匙，香叶2片，桂皮1段，冰糖1汤匙，细香葱2根，水适量，姜1块，八角2棵，干辣椒1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，植物油2汤匙)
1、鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅
2、小火煎至表皮微黄，另起锅，注入少量的植物油下入干辣椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味
3、再下入葱姜继续煸炒，加入酱油和冰糖
4、倒入开水，烧开后加入煎过的鸡腿，水要没过鸡腿，大火烧开转中火，焖至30分钟
5、加入盐，转大火，收干汤汁即可