1. 最简单鸡腿火锅的家常做法
用料 鸡腿 2个 啤酒 一罐 香料 红辣椒 20个 盐 酌情添加 糖 少许 鸡腿火锅底的做法 鸡腿剁小块，（买鸡腿的时候让卖家剁，省时省力）锅里倒入油，油热后放入洗净的鸡块，煸炒出鸡油然后放入豆瓣酱和火锅料（我用的是海底捞的），煸炒出味，倒入一罐啤酒，放入大料（香叶，豆蔻，良姜，八角，红辣椒，花椒），倒入老抽，盐（先尝下甜咸适量加入），白糖（少许，提鲜用）加入开水，炖上20分钟，出锅
2. 麻辣香锅鸡腿的家常做法
鸡腿腌制加面粉炸至金黄，面包片上放青菜鸡腿肉放沙拉酱
3. 最简单鸡腿火锅的家常做法大全
使用鸡肉来进行打火锅是很常见的事情，并且吃法也有很多种，有些人喜欢腌制之后再打火锅，也有人喜欢切片来涮食，鸡肉的口感是比较嫩的，并且容易熟，不需要太久就可以食用。
主料：
鸡肉辅料：洋葱，青菜，面包一片，鸡蛋一个
调料：胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
做法
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
4. 鸡腿做火锅怎么做好吃
我们现在陆秋啦，开始吃火锅了，像今天雨下的特别大，又是七夕节日，准备今天做个火锅。那么今天呢，我们用的一个咸鸡腿咸鸡腿吗？非常的好吃。切成片，把它放到火锅里面，跟火锅底料和各种火锅菜要一起煮，煮出来的火锅味道呢，咸香美味，太好吃了。
5. 鸡腿火锅怎么做好吃又简单
鸡肉凉水下锅放葱姜料酒，大火烧开撇去血沫，煮透后鸡腿捞出备用。
锅里放油，大火烧热转小火，放入盘子中的香料慢慢的炒出香味。倒入碗里的番茄酱，火锅底料，郫县豆瓣酱，继续翻炒待火锅底料化开就可以了。
转大锅放入鸡块翻炒上色。转入高压锅，倒入适量清水，上气后再炖15分钟关火，美味的火锅鸡就做好了
6. 鸡腿火锅的做法大全
配料： 香菇，鸡腿，青椒，大蒜，香菜，调味料（姜，蒜，盐，黑胡椒，鸡精，豆瓣酱，蚝油，辣酱，辣椒壳，糖，酱油，醋）做法：
1.香菇切片，青椒大蒜切小块待用
2.鸡腿切块，用酱油和适量淀粉腌制，重点加入一点料酒
3.油锅放油烧热，先将鸡块炒至表面变色，可以适当多放一点油，因为煮火锅需要多一点点油，变色后盛起待用
4.辣椒壳，姜，蒜如果爆香，加入香菇和适当清水，再放入鸡腿一起烧制，同时可以开始调味了，放入蚝油，酱油，鸡精，盐，豆瓣酱以及适量的糖提味。
5.喜欢稍微辣一点的还可以放入辣椒酱
6.熟了之后就可以转入火锅锅内，上面铺上青椒和大蒜同煮啦
7. 鸡腿火锅的做法大全家常
原料：鸡腿切块，土豆切块（约2厘米见方）或芋头切块
配料：“三五”火锅底料
美食做法
1、将所有原料和配料放入1600毫升F16盒中，搅拌均匀，腌约20分 钟；
烧鸡腿
2、入微波炉高火7分钟，取出拌一下；
3、入微波炉中火7分钟，即可。
红烧鸡腿：
鸡腿洗净，切块。配上土豆块、茴香等原料
起油锅，先放鸡腿快，烧成五分熟，加料酒、少许糖盐味精、葱姜酱油等
开小火，盖上锅盖，慢慢焖
烧熟，出锅，即可食用。
8. 鸡腿吃火锅怎样做好吃
1.鸡腿划几刀，放料酒、盐、葱姜蒜稍腌制
第二步2.炒锅放油，加入鸡腿煎焦黄，加葱姜蒜、花椒大料爆香
第三步3.加少量老抽，然后加火锅底料翻炒一下
第四步4.加适量开水，小火炖30分钟