1. 如何让鸡腿肉变嫩
鸡肉腌制的时候，加糖、淀粉，都会让鸡肉更加滑嫩的。
2. 鸡腿肉怎么才能嫩
很有可能是商家为了让鸡肉更好吃，在里面加入嫩肉粉，导致鸡腿吃起来非常的嫩滑。如果遇到这种情况，最好不要再继续的食用鸡腿，这种鸡腿食用起来对身体的伤害是非常大。
此外平时买鸡腿，不可能每次都去买新鲜的鸡腿，超市里的冷冻鸡腿就成了抢手货。但是毕竟是放在冰箱里冷冻的，我们也不能够保证新鲜的程度，有的时候要是碰到不新鲜的鸡腿，那对身体可是没有益处的。
3. 鸡腿肉怎么做才嫩好吃
充分解冻
如果想冻过的鸡肉煮出来口感嫩滑的话，首先就一定要对鸡肉进行充分的解冻，这样就更利于后期的烹饪，如果不解冻直接下锅的话，鸡肉煮的时间就会比较长，这样就容易将鸡肉煮老。
淘米水浸泡
冷冻过的鸡肉可以放入淘米水中浸泡一下，这样因为淘米水中含有许多淀粉、维生素以及多种矿物质元素，用来浸泡鸡肉的话可以帮助去除鸡肉中的腥味，同时还能使鸡肉吃起来更加的鲜嫩。
加啤酒煮
煮鸡肉的时候加入适量的啤酒和醋也能使鸡肉吃起来更嫩，这是因为啤酒中的酒精在高温环境下会和酸发生反应生成酯化物，这样就能使鸡肉的味道更加的鲜美。
4. 鸡腿肉怎么变嫩
是不是鸡腿经过处理的，就是将淀粉类东西弄进鸡肉类，目的是增重，怎么弄进去的不知道。
我曾经在农贸市场买到过这样的鸡胸，也是嫩到不敢吃，网上查了好像有加淀粉一说，所以俺全部扔了
5. 如何让鸡腿肉变嫩一点
有的鸡腿肉时间长了，过了保质期，这时候鸡腿肉就松散，在一个就是和你的做法有很大关系，鸡腿肉一般都是冷冻食品，买来以后要自然解冻不要用水浸泡。
鸡腿肉解冻后，过水清洗干净，必须控干水分，再加腌料进行腌制，反复揉制使腌料溶进鸡腿里面，用保鲜膜包起来，放在冰箱冷藏室，最好24个小时左右取出在进行加工炸制，这样做出来的鸡腿鲜嫩多汁还有口劲。
6. 怎么让鸡腿肉变嫩
鸡腿肉嫩滑呢？
那肯定是人，要是熟的话，那人家做的时候肯定是放呀，鸡蛋清呀，或者粉前面啊，粉面之类的，他肯定是果了之后再再做，他都嫩滑嫩滑的，如果生的他内环内环内环内环内环内环内环内环内环内环内环内的，你要是做熟的话，做成熟的话，最好是肉，一般就是用粉欠用鸡蛋清办一下，然后再炒的话，他炒出来就是
7. 鸡腿肉怎么更嫩
这可能是冷冻的鸡肉再拿出来进行制作成我们肉食的时候，熟食的时候。他的肌肉纤维已经被冷冻的冰给冻的破坏掉了，所以拿出来做我们熟食的时候，就是蒸煮的时候做出来的，肌肉就相当很嫩，他的肌肉性会被破坏以后就会变得很嫩。吃起来口感也会好很多，有时候这样子。