1. 火腿粽的做法
主料：糯米、五花肉、鲜栗子
辅料：火腿
调料：花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻
1.咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
2.五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。
3.金华火腿取一大块蒸熟后，去骨头，将火腿肉切成丁，加入50克冰糖上蒸锅蒸制20分钟。取出晾凉备用。
4.生板栗切一刀，在开水锅里煮15分钟，取出在凉水里浸泡，剥掉外壳备用。
5.干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。
6.糯米5公斤在清水里浸泡半天，倒掉淘米水后，沥干水份。将糯米盛入大的容器里，加入2-3茶匙食用纯碱、1茶匙盐、1茶匙白糖、1茶匙鸡精、2茶匙花生油拌匀。
7.开始包粽子了，先取两片粽子叶错开叠加，从中折弯，做出一个斗状。
8.舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。
9.再在上面舀入一些糯米，八九分满。
10.将粽子叶折叠过来，盖在糯米上面。
11将边角向下折叠好，包住糯米，再朝一个方向折叠。
2. 火腿粽的做法和配料
放糖，味精（鸡精），生抽，麻油(香油）姜片，料酒，盐，葱段，腌制4个小时就OK了，但是注意糖不要放太多哦
猪肉（我喜欢瘦的，所以买的小里脊，喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分）加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了
做法：
主料：糯米一小盆，花生适量，赤小豆适量，粽叶20片，火腿一根，五花肉300克
调料：食盐，料酒，生抽半勺，老抽半勺，白糖一大勺，五香粉一小勺，花椒粉少许
1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味
2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀，粽叶剪去两头，备好所有用具
3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块
4、将粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒
5、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用
6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子
7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右
3. 火腿粽子怎么做好吃
包粽子白色线：肉火腿
包粽子红色线：豆沙枣泥
包粽子蓝色线：蛋黄
包粽子黄色线：碱水
绑扎粽子线的注意事项：
绑扎粽子的天然材料很多，如使用禾杆草来裹粽子，用棉绳或麻绳来绑扎，都应尽量使用天然材料作为包叶和绳子，这样的粽子吃着才安全放心。
4. 火腿包粽子怎么做
大米提前两小时泡好蔓越莓干黑芝麻，桃粉，粽叶根部剪掉，围成锥形，盛入大米，蔓越莓包好包好的粽子煮30分钟即可撒一些黑芝麻，核桃粉味更佳。粽子种类繁多，有绿豆，五花肉，豆沙，八宝，火腿，冬菇，蛋黄等多种馅料。加入大米都很好吃。一般包粽子都是用糯米，但是糯米不易消化，所以建议吃大米的粽子。
5. 火腿粽子的做法和配料
包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。
6. 火腿肠粽子的做法
粽叶裹在香肠外面，香肠吃着有淡淡的粽叶香味
7. 火腿粽子的做法和配料怎么做好吃
可以啊火腿肉粽是一种常见的汉族小吃，属于端午节食俗。
8. 火腿粽的材料和做法
过端午节的时候，传说是为了纪念屈原，我们都要包各种类型的粽子，提前几天泡好江米，然后买点枣，葡萄干，，鸡蛋黄，腌的瘦肉，黑芝麻，煮点红豆，，然后买点粽子叶，还有马莲，看看米上面起白罩说明泡好了，然后用清水投几遍，看着水青了就不用投了，然后就可以开包了，包各种馅的，瘦肉馅的，枣的，葡萄干，鸡蛋，豆馅的，都特别好吃
9. 火腿花生粽子的做法大全
制作方法
(1)将糯米淘洗干净后，静置1小时，让其涨发，然后拌以上等酱油。
(2)瘦火腿切成长6厘米、宽3厘米的薄片，肥瘦相间的火腿切成长5厘米、宽、厚为1厘米的条，并用黄酒拌渍。
(3)将用水浸过夜的箬叶擦洗干净，取箬叶2张，适当处相叠，以四六分总长折转，使成斗状。铺似一层瘦肉火腿片，撒铺上糯米一层，在中间放入一条肥瘦相间的火腿条，折包回箬叶，用棕榈叶丝绳扎成长扁对伺的粽子形。
(4)将包扎好的粽子，放入锅中加清水淹没，用旺火烧2小时，再改用小火焖1小时，即可。
10. 火腿粽怎么做
原料：糯米2000克，火腿400克，箬叶500克。制作：(1)将火腿去皮，切成20块；糯米放入水中淘洗一清，再用清水浸泡至能捏碎备用。(2)将箬叶洗净入锅加水煮30分钟，捞出用清水浸泡备用。(3)取3至4片箬叶排齐，卷成圆锥形的筒，放糯米50克，加火腿一块；再加糯米50克，将火腿盖住，包成粽子形状。(4)锅中投入粽子，并加水以没过粽子为限，用急火煮2小时，改用文火焖烧3小时即可。