1. 小鸡腿顿土豆
主料:
鸡腿5个
土豆200克
辅料:
食盐3克 大葱1根 水适量 姜片3片 花椒8颗 老抽5毫升 冰糖3块 料酒1勺 小尖椒2个
土豆炖鸡腿的做法:
步骤1 准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下
步骤2 锅中放油，将冰糖放进油中融化
步骤3 冰糖完全融化
步骤4 鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色
步骤5 将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒
步骤6 大火翻炒，直至鸡腿上色均匀
步骤7 锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时
步骤8 鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了
2. 小鸡腿顿土豆豆角做法
1.干豆角用温水泡软2.鸡腿切块3.葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料4.热油锅，放入鸡肉翻炒5.放入大料和香叶炒香6.放入葱花和姜片翻炒7.放入适量花椒粉炒匀8.倒入适量酱油炒匀9.放入适量白糖炒匀10.倒入适量醋炒匀11.倒入热水，没过鸡肉12.倒入适量料酒13.大火烧开，撇去浮沫14.放入干豆角15.盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味17.最后放入蒜末和味精炒匀即可
3. 小鸡腿顿土豆怎么做好吃视频
主料
土豆
1个
鸡腿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大茴
适量
鸡精
适量
糖
适量
干辣椒
适量
步骤
1.鸡腿洗净剁块
4. 鸡腿顿土豆热量
热量都很高，主要原因是油炸，洋芋的淀粉含量高，热量会更高
5. 小鸡腿炖土豆的做法
冻鸡腿炖土豆做法
材料
鸡腿500g
土豆300g
油30g
盐8g
酱油20g
姜6g
蒜25g
耗时
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
步骤
1. 冻鸡腿肉化冻；
2. 用刀切成块；
3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；
4. 葱姜蒜备用；
5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；
6. 炒得差不多啦，加入适量的水；
7. 土豆去皮洗净；
8. 切成小块；
9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；
10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。
6. 鸡腿顿土豆蘑菇
用料
蘑菇 250g鸡腿菇 150g黑枸杞 适量宁夏枸杞 适量胡椒 适量鸡架 500g料酒 适量葱段 15g姜（拍破） 10g食盐 10g
做法步骤
1、准备食材，将鸡架剁成一寸见方的块状。
2、将鸡架倒入开水锅中煮出血水。
3、将煮出血水的鸡架倒入盆中用清水清洗干净。
4、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，待煮沸后将多余的油脂再次撇掉。
5、油脂撇干净后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐加入砂锅。
6、将蘑菇、鸡腿菇改刀。
7、鸡汤炖开半小时后加入备好得蘑菇、鸡腿菇。
8、待起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐。
7. 鸡腿顿土豆做法
鸡腿烧土豆的做法步骤
1
用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。
2
葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。
3
泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。
4
土豆去皮切块。
5
油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。
6
加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。
8. 鸡腿顿土豆香菇的做法
食材：鸡腿2个、土豆1个胡萝卜1个、山药2根、香菇适量生姜1大块
做法：
1、锅里放入清水，放入洗净的山药棒煮至水开后，捞出去皮。
2、鸡腿洗净，切成块，放入锅中，加入清水
加入一大勺料酒，几片生姜，大火煮开，去除浮沫。
然后捞出，过热水再次洗净备用。
3、山药、土豆、胡萝卜、分别去皮，切成块。
香菇洗净切块或者雕花备用。
4、锅里放油，倒入鸡腿煸炒一分钟左右。
加入姜丝、2个八角继续煸炒约1分钟。
5、加入一锅铲生抽、半铲老抽、1个冰糖翻炒上色。
6、倒入所有的蔬菜继续翻炒，至蔬菜完全上色。
持续翻炒2-3分钟，加入蒜苗头继续翻炒2分钟。
7、加入足够的清水，大火煮开。
加入适量的盐，转小火慢炖至所有蔬菜熟透即可。
9. 鸡腿顿土豆豆角
可以的，推荐做法：鸡腿炖豆角白菜 喜欢鸡腿和红薯的搭配，咸中带甜，想起来就流口水，大家试试吧 主料 鸡腿3条 豆角1斤 白菜200克 红薯一颗 辅料 花椒面 鸡腿炖豆角的做法步骤 1. 鸡腿切块，过水焯一下！ 2. 蒜姜切好，备用！葱，西红柿，酱油，盐，花椒面，大料粉，放入碗中备用！ 3. 锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分！ 4. 放入蒜姜炒！ 5. 放入碗中的调料，继续炒！ 6. 加入豆角，翻炒，让豆角与调料充分融合！ 7. 然后加入水，淹没豆角！煮开 8. 煮开后加入红薯，白菜！继续焖煮至没水！ 9. 上菜喽！如果味道淡，最后再加点盐！出锅前撒点葱花！ 小贴士 炒鸡腿的时候，会有点粘锅，这个不用担心，等放入调料后，铲一铲就好了！！红薯和豆角提前弄好！红薯切块，豆角掰段！多放点花椒面，去腥
10. 鸡腿顿土豆干的做法
鸡腿洗净剁成小块冇水备用。土豆淀粉小碗半碗加水煮熟，到在案板上加入干土豆淀粉，揉成团擀成大片，切成筷子粗细的条，下入开水锅煮熟捞出放入凉水就是手擀粉。
土豆切块备用。
热锅凉油下入花椒粒和干红辣椒段慢慢炒香，然后下入郫县豆瓣和红油火锅料继续炒制，在放入鸡腿块和姜片继续炒，鸡腿块炒制八成熟再放入土豆块翻炒，加入开水煮至土豆软烂时加入手擀粉，然后加入酱油和适量盐，再加入鸡精关火即可。
11. 小鸡腿顿土豆汤的做法
食材：
鸡腿5个、土豆1000g、小米椒8个、冰糖5g、姜4片、葱8g、山楂1个、孜然、生抽、炖肉料5g
步骤：
1、准备好所需食材和调料。
2、将鸡腿洗净并切块，接着放入水中煮一下，并将葱姜切段备用。
3、将土豆切大块。
4、点火，在炒锅中放油，5成热时放入鸡块翻炒。
5、再倒入老抽、料酒和盐。
6、将土豆块放入锅内。
7、放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料。
8、放入水，小火炖制20分钟。
9、大火烧开，转中小火煮十分钟后，转小火慢煮。并收汁即可。
耗时：
准备时间10-20分钟
制作时间半小时-1小时
扩展资料
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。