一、黄鸡焖鸡肉做法？
1.干香菇冷水泡发切开，土豆切块，鸡块焯水捞出备用。
2.在电饭锅中放入鸡块、香菇、香菇水、姜片、花椒、大料、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖，按下煮饭键。
3.煮一会后加入土豆、辣椒继续煮，同时蒸好米饭，煮饭结束后，电饭锅黄焖鸡就做好啦。
二、炒鸡肉要腌制吗？
需要，用蚝油，生抽，盐，胡椒粉和生粉拌匀，静置半小时即可。方法如下：
准备材料：鸡 一只、洋葱 适量、蒜 适量、姜 适量、干辣椒 适量、花椒 适量、辣椒 适量、葱 适量、胡萝卜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、豉油鸡汁 适量、盐 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、生粉 适量、油 适量。
1、第一步把鸡切块。
2、鸡肉加入蚝油，生抽，盐，胡椒粉和生粉，用手拌匀，静置半小时。
3、食材备好。
4、锅内放油，使用大火加热，放入鸡块快速翻炒，变色盛出。
5、然后把准备好的其他食材放入锅中翻炒均匀。
6、倒入鸡肉，炒匀。
7、放调料上色调味，拌匀后盛出，撒葱花，做好了。
三、黄焖羊肉腌制法？
制作黄焖羊肉，羊肉无需腌制。
黄焖羊肉，是西北经典的名菜之一。此菜口味香酥， 肥而不腻。其是清朝末代皇帝的御膳菜肴。羊肉富有营养，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效。
焖，食物先过油过一下，然后放在锅里，加上作料和水（水量不要漫过食物），煮开之后，改用文火上烧烂，所得汤汁要少而浓。所谓“黄焖”与“红焖”之别，在于制品颜色深浅不同，可用糖色来增加“红焖”的颜色。黄焖不用。
1、羊肉焯水捞出，起锅放姜蒜，爆香后放羊肉炒香。
2、放盐翻炒，加水放香料（葱姜，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香，白芷）闷煮一小时。
3、放盐、鸡精调味即可。
这个问题问的不对，制作黄焖羊肉，羊肉是不用提前腌制的
四、黄焖鸡肉柴怎么回事？
黄焖鸡肉如果柴那就是做之前鸡肉没有处理好，鸡肉提前用调料喂制一会就不柴了
五、黄焖蒸鸡肉的做法大全？
1.准备好材料
2.鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段
3.锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
4.放入鸡腿肉翻炒至上糖色
5.加入姜片和干红辣椒翻炒均匀
6.加入料酒
7.加入生抽
8.加入老抽
9.翻炒至上色
10.加入香菇翻炒均匀
11.加入适量的清水，没过食材即可
12.加入1茶匙白胡椒粉
13.大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
14.炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生
15.加入盐
16.转大火收汁即可，摆盘出锅
六、黄焖鸡是鸡肉还是猪肉？
黄焖鸡是鸡肉，卤制好的鸡肉配米饭很好吃。
七、黄焖鸡的鸡肉怎么切？
黄焖鸡的鸡肉切成小块，焖起来比较入味。
八、黄焖猪脚可以腌制吗？
准备材料：猪蹄、黄豆、生姜、干尖椒、桂皮、八角、油、老抽、豆瓣酱。
1、将猪蹄去毛刮干净切块，生姜切片，干尖椒剪好备用；
2、将一水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水；
3、倒半锅油烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制，炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。
4、锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香，加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒，倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，压30分钟即可。
九、黄焖土豆怎么炒？
1. 土豆、胡萝卜切块；
2. 两汤匙糖加一点水湿润，开小火；
3. 烧融至起大白泡；
4. 变细密小黄泡；
5. 变深黄泛红；
6. 延锅边浇入一杯水煮开，这时可以闻到焦糖的香味；
7. 加入切好的土豆、胡萝卜块、香菇调味粉、一点五香粉，改中火烧软熟透变干；入少许盐拌匀，洒切成粒状的香菜梗及薄荷碎即可。
十、黄焖秋葵怎么炒？
食材：新鲜秋葵400克，五花肉250克
姜一块，红辣椒适量
做法:
1.秋葵洗净，去蒂。斜刀切成小段。
2.盆内加水，把切好的秋葵放进去，浸泡10分钟。
3.五花肉切片，小米椒切段，蒜和姜切片，备用。
4.锅内加水，烧开，把秋葵放进去，大火煮1分钟后，捞出。
5.捞出的秋葵，放在纯净水或者凉白开水内，再次冲洗一下。
6.热锅加油，下入五花肉，煸炒出油，再下入小米椒，姜片和蒜片炒香。
7.炒香后，下入秋葵，加入适量的盐、味极鲜、白糖，翻炒均匀。
8.炒熟以后，出锅，装盘。