一、鸡肉烧土豆怎么做？
步骤/方式1
鸡或鸡腿切块，洗掉血水备用。
步骤/方式2
配料准备好，草果和肉蔻可以不放，家里刚好有的话就用，用刀拍一下，裂开即可，不要拍碎。
步骤/方式3
冷水下鸡块，倒入料酒和2片生姜，水开后煮2分钟，捞出沥干水份备用。
步骤/方式4
锅中放油，放入冰糖搅拌，全程小火至琥珀色，倒入鸡块炒匀。
步骤/方式5
倒入所有香料，炒香，倒入两勺生抽炒3分钟。
步骤/方式6
盖盖子小火焖一个小时，根据自己喜好控制软硬程度，中途观察一下，水少了加开水。
步骤/方式7
土豆去皮后切滚刀块儿，锅里放油煎至金黄后倒入鸡肉锅中，
步骤/方式8
加完土豆可以敞着盖子，逐步收汁阶段了，加入老抽调色、白胡椒粉，水收差不多的时候加入自己口味的食盐调整咸味。
步骤/方式9
收汁儿完毕，开吃！
二、鸡肉烧土豆怎么做窍门？
鸡肉烧土豆做法如下：
1、把鸡腿洗净剁块。
2、土豆去皮洗净切块。
3、鸡块冷水入锅，放入陈皮。
4、烧开后，小火汆烫1分钟。
5、捞出沥净水分备用。
6、热油，放入大料、葱姜炒香。
7、放入鸡块煸炒，烹入料酒。
8、加适量酱油。
9、放入土豆，翻炒均匀。
10、加适量水。
11、烧开后，小火烧制10分钟。
12、加盐、白糖调味。
13、旺火收汁，即可关火。
14、出锅装盘，即可上桌品味。
三、洋葱鸡肉烧土豆怎么做？
匿名用户 2018-01-23
用料
土豆 1个
洋葱 半个
易拉罐啤酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
小葱 适量
花生油 适量
洋葱鸡肉烧土豆的做法
鸡脯肉清洗干净，切块。放入盐、啤酒腌制10分钟。
土豆、洋葱切块；锅中倒入适量的花生油，下洋葱烧至闻到香味；放入腌好的鸡肉，腌料不要倒入锅中，鸡肉炒制泛白；放入土豆煸炒一会；加入适量的盐和蚝油，继续煸炒；期间可以放入少许水（不糊锅也可以不放），盖上锅盖焖一小会；出锅时，撒上葱花即可。
小贴士
腌制鸡肉的料，不要倒入锅中。炒制时，若不糊锅可以不放水。土豆煸炒焖的时间，自行掌握；喜欢绵密的，多焖一会；喜欢q感的，多炒少煸
四、咖啡鸡肉土豆饭怎么做好吃，咖啡鸡肉土豆饭？
用料
鸡腿 3根
土豆 350G
咖喱 100G
湛农良品农家花生油 少许
洋葱 半个
青椒 1个
红椒 1个
咖啡土豆鸡的做法
准备材料：将红萝卜切片，洋葱切粒，土豆、青红辣椒滚刀切。
并将鸡腿砍块，焯水备用
热锅放入湛农良品花生油，并姜片、蒜头洋葱，细火翻炒，再加入红萝卜及土豆，翻炒2分钟铲出备用
放入鸡腿翻炒，炒白
加水，没过鸡块。并放入咖喱块
大火开后转中火。放入青红辣椒
收汁时要翻一下，并下盐
装盘收工
小贴士
收汁时，注意火候。
五、鸡肉土豆的做法，咖喱鸡肉土豆怎么做好吃？
主料
鸡腿
200克
辅料
土豆
适量
胡萝卜
适量
咖喱块
适量
油
适量
盐
适量
清水
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
1.鸡腿两只洗净，
2.去掉骨头，
3.切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟，
4.土豆和胡萝卜均切成小丁，
5.热锅倒凉油，再放鸡块翻炒，
6.炒至鸡块变色，
7.盛入盘中备用，
8.锅里放少许的油，倒土豆胡萝卜丁翻炒，
9.土豆和胡萝卜丁炒至表皮发黄时加入适量的水，煮两分钟，
10.倒入炒熟的鸡块，煮几分钟，
11.加入咖喱块和适量的盐，
12.煮至咖喱融化，汤汁浓稠即可，
13.盛盘。
六、鸡肉焖土豆怎么做好吃？
用料
主料
鸡肉600g
马铃薯丁(脱水)400g
调料
食盐
5g
味精
5g
干辣椒
8g
料酒
10g
生抽
10g
老抽
10g
鸡肉炖土豆的做法
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。
4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。
6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
七、鸡肉烧平菇的做法，鸡肉烧平菇怎么做好吃，鸡肉？
食材
主料
鸡腿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
猪肉
250g
姜片
100g
平菇
500g
步骤
1.锅里放入肥猪肉煎出猪油。
2.煎到金黄色就可以了。
3.加入猪肉，呵呵油飞溅不好拍，就那锅盖挡着拍。
4.猪肉炒到金黄色，加入姜片在翻炒一下（姜片要多一点）
5.加入鸡肉。把鸡肉里的水分炒干。炒出鸡油为止。
6.然后加入一大包黄酒，整包倒入。
7.烧开后加入盐。
8.加入平菇，盖上锅盖闷烧10分钟、
9.烧到汤汁米黄米黄就可以出锅了
八、香辣土豆鸡肉的做法，香辣土豆鸡肉怎么做好吃？
辅料 红椒 ：1个 小青椒 ：5条 辣椒粉 ：5 白糖 ：5 大蒜 ：1个 孜然粉 ：5 姜 ：半块 红皮洋葱 ：1个 花椒 ：
5 具体步骤 第一步 1.莲藕土豆切片，洋葱红椒切块，青椒切段，姜蒜切片 第二步 2.8个左右可以多点。正面背面分别划几刀 第三步 3.辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖适量调好、盐少放 第四步 4.全部放料酒和生抽腌制10-15分钟，就把鸡翅正面背都裹上调好的料，腌制半小时入味 第五步 5.倒油煎鸡翅就可以了 第六步 6.先倒入切好的姜蒜花椒翻炒几秒，在倒入切好的红椒洋葱，藕片土豆，最后倒入鸡翅，翻炒几下就可以了 第七步 7.最后撒葱和芝麻。 烹饪技巧 干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香，与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
九、土豆烧咸鱼的做法，土豆烧咸鱼怎么做好吃，土豆？
咸鱼烧土豆的做法 咸鱼切丁后放入淡盐水中浸泡一小时，泡的越久咸鱼的咸味越少，根据个人控制时间。
土豆和西红柿切块装盘。热锅冷油，烧热后加蒜瓣炒香。入咸鱼块，快炒一分钟。加入土豆西红柿，炒30秒。加入料酒、酱油（酱油要少，因为咸鱼有盐度），翻炒几下再加半碗水。加水后大火煮开中火慢煮，盖上盖子，等汁儿收了差不多，可以关火。你也可以等汁儿收了一半加四块冰糖中和咸度。
十、小鸡烧土豆怎么做好吃？
食材
主料
鸡肉
800克
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
香葱
适量
姜片
适量
大料
适量
辣椒
适量
老抽
适量
步骤
1.准备小鸡，剁快。
2.放到锅里焯一下。
3.把香葱切小段，姜片，辣椒，大料。
4.锅中放油，放入姜片 ，辣椒，大料。
5.倒入鸡块，炒制变色。
6.放入一半的香葱，五香粉，老抽。
7.加入适量的水。
8.把土豆切小块。
9.锅开后放入土豆，大火烧开转小火，煮至20分钟。
10.放入盐，再煮一会。
11.汤稠时放入剩下的香葱，炒均即可。
12.装盘了。
小贴士
要多煮一会，把土豆煮的很面就可以了。