1. 爆浆鸡排炸多久能熟
一个爆浆鸡排多有150克重。爆浆鸡排是一款油炸类食品，制作主料为鸡胸肉、鸡蛋，辅料为盐、料酒、姜片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉酱或者番茄酱吃。将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。
2. 爆浆鸡排油炸几分钟
食材：鸡胸肉150g、芝士片1片。
辅料：黑胡椒碎少许、生抽1勺、生粉适量、面包糠适量、料酒1勺、盐少许、鸡蛋1个、马苏里拉芝士少许、姜汁1勺、色拉油少许。
步骤
1.鸡胸肉洗净后捞起沥干水分。
2.先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片。
3.用锤子敲打成厚薄均匀片。
4.放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味。
5.腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝。
6.把另一面合起来。
7.放在蛋液里均匀裹上。
8.最后沾上面包糠轻轻用手压一下。
9.空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可。
10.爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱。
3. 爆浆鸡排要切开吗?
制作材料：鸡胸肉2块、葱1节、生姜1块、料酒10克、生抽10克、老抽2克、奥尔良腌料50克、玉米淀粉50克。
【步骤一】：把鸡胸肉用刀片成两半，然后用刀背把鸡胸肉拍打一遍或者用牙签把鸡胸肉扎一遍，放盘子中备用。
【步骤二】：把生姜和大葱拍碎然后放入小碗中，倒入料酒用手不停的抓揉，把葱姜汁抓出来，腌制10分钟。
【步骤三】：葱姜腌制10分钟后，把汁倒入鸡胸肉里边，放入生抽和老抽，再把奥尔良腌料也倒里边，用手不停的抓揉2分钟，再腌制10分钟左右。
【步骤四】：取一个不粘锅，在锅中一勺油，如果有橄榄油的话，可以用橄榄油。然后把油烧至六成热，就把腌制好的鸡胸肉放到锅中用小火煎。
【步骤五】：煎的时候两面都要煎，一面煎好，然后再翻转另外一面煎。煎的时候要注意两边都要煎均匀，煎鸡排也好牛排也好，都是个细致的活，煎的时候要慢慢来火候一定不要太大，不然会焦。
【步骤六】：当两边都煎成金黄色后，放一勺蜂蜜，倒入少许水，然后盖盖焖3分钟左右。
【步骤七】：焖3分钟后，开大火收浓汤汁出锅，撒上孜然粒翻面煎一下，把孜然香味煎出来，同时把这一面也撒上孜然粒，再次翻面同样把孜然粒煎出香味就OK啦！
4. 爆浆鸡排烤箱时间
鸡排放到冰箱里面之后，第2天自然外皮就不会酥脆了，如果想要恢复酥脆的口感，那么最好的方法就是将鸡排放到微波炉里面加热，但需要注意的是微波炉尽量不要开高火，中火就可以，加热的，时间一般在5分钟左右，如果时间太久的话，会让鸡排里面的肉质变得更加硬。
2.烤箱加热
用烤箱加热其实是最好的方法，只需要将鸡排放入到烤箱当中，温度一般控制在170度到180度之间，时间设置在50分钟到8分钟左右，烤出来的鸡排不仅外皮会更加的酥脆，恢复了原有的口感，并且里面的肉也不会因为在加热的过程当中抽去过多的水分而变得柴。这应该是加热鸡排最好的方法了，推荐大家使用。
5. 爆浆鸡排能煎吗
用料
整块鸡胸肉 1块
芝士 2片
鸡蛋 1个
黄金面包糠 50克
米粉 50克
食盐 适量
黑胡椒粉 适量
香酥炸鸡粉 15克
做法步骤
步骤 1
鸡胸肉去掉筋膜，用刀从侧面切成均等且相连的片。
步骤 2
用刀背将切开的鸡胸肉敲薄。
步骤 3
将肉片放入盘子中，撒盐和黑胡椒粉抓匀，腌制几分钟，不要放太多盐。
步骤 4
取出腌好的肉片铺平，将芝士片放到左侧。
步骤 5
将右侧折过来，压紧。
步骤 6
鸡蛋打散。鸡胸肉两面先沾满面粉，再裹上鸡蛋液。
步骤 7
鸡胸肉两面均匀地沾满面包糠和炸鸡粉混合物，用手轻轻按压，使其更牢固。
步骤 8
放入六成热的油锅中，小火炸3～5分钟，表面完全呈金黄色时捞出即可。
6. 爆浆鸡排炸多久能熟透
一、油炸将要炸的鸡排用冷开水冲湿，静置三五分钟，然后再下八成热油锅炸黄即可!二、烤箱用保鲜膜或保鲜袋将鸡排包好，中高火一分钟就可以了！
三、微波炉冷冻去除鸡排水分，然后微波炉加热。
四、普通加热把鸡排放在普通烧锅上面，不用油，微火常翻动加热。