1. 鸡排饭怎么做好吃简单
日式照烧鸡排饭的做法
1.用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
2.把骨头剔出来（小心手哦）
3.将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软
4.用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面，或者牙签之类的东西）
5.在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻按摩，腌制15分钟
6.将西兰花和胡萝卜用手焯一下，并沥干水分，加入香油和少许盐拌匀
7.平底锅不需要加油，鸡皮朝下煎至出油
8.翻面继续煎至
9.用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10.翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油分
11.用新的碗调制照烧汁，蜂蜜5勺
12.加入生抽5勺
13.加入料酒2勺
14.加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底
15.将调好的照烧汁放入锅内
16.小火慢慢炖3分钟照烧汁，并大火收汤，留一小部分的汤汁
17.将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
18.将鸡腿肉切成长条即可，放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用~太美味了
2. 鸡排米饭怎么做好吃
主料 6种
鸡胸脯肉
1块
面粉
适量
鸡蛋
1个
西生菜
适量
黄瓜
适量
紫甘蓝
适量
辅料 2种
面包糠适量
番茄沙司适量
调料 5种
油适量
盐适量
胡椒粉1小勺
料酒适量
沙拉酱适量
烹饪步骤 11步
步骤1将黄瓜洗净切细丝。
步骤2紫甘蓝洗净切细丝。
步骤3西生菜洗净切细丝，备用。
步骤4将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
步骤5放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
步骤6腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
步骤7起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
步骤8捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
步骤9新做的米饭装碗
步骤10抓入菜丝。
步骤11放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可
3. 鸡排饭怎么做好吃简单做法
用料 鸡排 一块 酱油 2汤勺 醋 一小勺 糖 一大勺 料酒 一小勺 蒸鱼豉油 一小勺 高丽菜 适量 炸鸡粉 适量 地瓜粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 一个 鸡排饭-沙拉版的做法 鸡排切块用刀背拍打几下，放入各种调料，拌匀；
然后加入炸鸡粉跟地瓜粉，腌制至少半小时以上即可；
最后，裹蛋液，粘上面包糠，下锅油炸至金黄，鸡排就完工了。
高丽菜切细丝即可将米饭铺上高丽菜丝，切碎的鸡排，淋上沙拉酱，就可以开动啦。味道很赞的。。。。
4. 怎样做鸡排饭好吃
用料
鸡琵琶腿2只西兰花 6朵胡萝卜 半根白蘑菇 4-6朵盐 少量生抽 2勺料酒 1勺老抽 1勺蚝油 2勺黑胡椒 适量冰糖（或者蜂蜜） 适量
做法
准备好2只新鲜的鸡琵琶腿。有一只是前几天没做完剩下的冰冻后拿出来解冻的。我发现稍微有一点点没有解冻完全分离鸡骨比新鲜的更容易。用牙签稍微在鸡肉上戳一些小孔，让腌料更能容易入味。我自己添加了一点点的生抽，盐不用放太多。
准备好自己喜欢的蔬菜。胡萝卜也不一定需要做造型，就直接切片也行。如果要做好看的造型用刀一定要小心。
适量水烧开放先西兰花，放小半勺盐能让西兰花软的快一些，胡萝卜晚几分钟下。如果喜欢吃脆的西兰花，就可以西兰花胡萝卜一起下锅煮。煮好后沥水备用。
第一次做的时候白蘑菇切片太薄了，这一次切的稍微厚一点点，这样炒好以后也不会看起来很软榻的样子。白蘑菇我是放油炒了一下，➕一点点水稍微焖煮几分钟，再放黑胡椒，炒好备用。也可以不用炒，跟西兰花胡萝卜一起煮也行。
调照烧汁。按照鸡腿的量来调的汁。如果鸡腿的分量增加了，料汁的分量也稍微加一点点，根据自己口味调整。没有用蜂蜜，用的冰糖来调汁，也可以换成蜂蜜。加上大半碗水。
平底锅里放油，鸡腿肉下锅前在鸡皮抹一层淀粉防止鸡皮回缩。中小火慢炸，皮稍微脆了就翻面，炸两分钟就下照烧汁，大火把汁烧冒泡后就关小火，用小勺不断淋汁在鸡肉上。大概5、6分钟差不多大火收一点点汁，不能把汁烧干，多留一些淋面，拌在饭里很好吃的。
鸡腿肉烧好单独盛出来晾几分钟，太烫了没发切。切好后装碗，摆上蔬菜，照烧汁淋在鸡肉上，就完成啦。
5. 鸡排饭怎么制作方法
用料
鸡腿 1个
老抽 少许
海鲜酱油 适量
照烧汁 适量
西兰花 适量
胡萝卜 适量
食用油 适量
葱姜 适量
清水 适量
米饭 适量
做法步骤
1、鸡腿洗净剔骨，注意外皮不要破，放入少许老抽和海鲜酱油。开始给鸡排按摩，均匀涂抹酱汁。腌制30分钟即可。
2、锅中倒入油七成热时，放入腌制好的鸡排，煎制两面金黄即可。
3、倒出多余油脂，放入葱姜，倒入海鲜酱油、照烧汁、清水，锅中鸡排酱汁烧制浓稠即可，最好多剩些酱汁，拌饭多汁好吃。
4、说明一下，为了方便做，我用的是照烧汁，简化做汁的程序。
5、捞出鸡排剁成几段。锅中剩余酱汁过滤备用。
6、碗中放入米饭，摆上鸡排、西兰花、胡萝卜（提前用水煮熟），淋上酱汁即可。
7、照烧鸡排饭完成。吃了一口还想吃，停不下来……
6. 鸡排饭的做法快餐
主料:鸡腿、菜花、西兰花、胡萝卜、米饭
辅料:A【腌鸡腿调理】、酱油、蒜片、糖、姜片、黑胡椒碎、盐、
B【照烧汁】、糖浆、蜂蜜、水、味淋、酱油、白糖、蚝油、生抽
做法
1.鸡腿最好选用扇形腿，因为琵琶腿筋比较多 去骨比较麻烦
2.把鸡腿洗干净后 加入调味A腌制20分钟入味
3.煎锅中倒入花生油烧热至8成，放入鸡腿煎熟 先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧
4.鸡皮的一面煎至略微有些焦黄 反面继续煎，鸡肉变得紧致 有弹性，中火煎7 ——8分钟左右就差不多了 把鸡腿放在盘子放凉备用
5.煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动，大概煮到浓稠即可关火，汤锅内倒入水烧开后，加入几滴花生油
6.把鸡腿肉切条状 码放在米饭上 加入适量西蓝花 菜花 胡萝卜点缀 浇上照烧汁，最后淋入几滴香油
7. 鸡排饭教程
用料
奥尔良腌料 适量
鸡胸肉 5片
鸡蛋 2个
玉米淀粉 适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
儿童奥尔良鸡排饭的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
先给肉用擀面杖捶一捶，奥尔良腌料，黑胡椒粉，白胡椒粉，葱段，姜丝，五香粉，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，口味根据自己放多少，腌制一晚上或者5个小时，炸的时候要用玉米淀粉，先裹一层鸡蛋液，在裹一层淀粉，在炸，炸熟备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内放少许油放生抽，少许白糖，淀粉用水搅拌倒入锅内勾芡，收汁倒入鸡排上，最后扣一碗米饭。
8. 鸡排饭怎么做好吃简单又好吃
电饭煲焖鸡腿饭
主料
鸡腿2个??
辅料
盐，姜，生抽，胡椒粉，白糖，料酒，鸡精少许??
电饭煲焖鸡腿饭的做法步骤
1.?鸡腿切块焯水后捞出沥干水，然后放入盐，生抽，姜，料酒，少许白糖，鸡精。腌制一小时以上。
2.?锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡块翻炒3分钟，然后倒入电饭煲内。
3.?电饭煲放入跟平时一样的水和米，鸡块也放入。这里注意的是，饭做好后在保温状态时再多闷半小时。为的是让味道充分融入米饭里。
4.?米饭做好保温状态时放入大葱一根，盖上再闷半小时，美味的鸡米饭就做好了。