1. 香辣炸鸡排
材料： 肥鸡 1250克 虾片 15克 蒜泥 1.5克 细葱末 1.5克 辣椒末 1.5克 糖醋 100克 糖浆 100克 白卤水 2500克 湿淀粉 25克 花生油 1500克
1. 将鸡宰净，取出眼珠，挖净鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。
2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，将两翼向外扳离鸡身，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀鸡身，洗去咸味。
3. 用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上，鸡皮，均匀的沾上糖浆，然后，挂在阴凉通风处晾约2至3小时，待鸡身干洁时，即可油炸。
4. 先将鸡连颈剁掉。用旺火烧热炒锅，下油炸至五成熟，放入鸡头，炸至金黄色，即倒入虾片一同炸，至虾片浮起，鸡头呈大红色时捞出。炒锅端离火口，将鸡胸朝放入抓篱内，置于放回炉上，待油烧至四成热时，用笊篱托着鸡，边炸，边摆动，放回炉上，放入蒜、葱、辣椒末、糖醋，用湿淀粉调稀勾芡，盛在两小碟中。
5. 鸡炸好后马上切块，先切鸡头，后切鸡身，在碟上砌成鸡的原形，四周放上是片即成。
2. 美味炸鸡排
鸡排很好吃！炸的很脆，喜欢！
3. 炸鸡炸鸡排
炸鸡更好吃，因为炸鸡的肉肉多，鸡叉骨只有一小点肉肉
4. 特色炸鸡排
特色：炸鸡的起源是美国，具体是国家南部的乡村。
在当时，位于美国南部的苏格兰移民者在做料理的时候，一般会把鸡翅、鸡脖等肉非常少的部位扔掉。当时的黑人奴隶便会将他们扔掉的肌肉捡起来，用油炸进行烹饪，这便是炸鸡的起源。
后来随着炸制食物这种烹饪方法越来越普及，炸鸡逐渐成为了风靡的食物。
5. 香炸鸡排图片
非常好吃！
食材：鸡胸脯肉750克 芦笋250克,
菜花250克, 胡萝卜250克
调料：黄油250克,面包屑250克,植物油150克,盐15克,胡椒粉2克,鸡蛋120克, 淀粉10克
做法：
1.将菜花、胡萝卜、龙须菜分别洗净，胡萝卜切条，再将菜花和胡萝卜分别煮熟，待用；
2.将鸡脯肉从翼关节上部剁下，剔净翼骨上节的腱肉成骨把，
3..取下鸡里脊，抽去筋，然后用刀片去鸡脯外层的硬皮并将鸡脯肉两面片开成薄片，再用肉拍子拍平，补上鸡里脊用刀背颠砸，使肉质松匀，然后抹平；
4.鸡蛋磕入碗内加入淀粉和适量水调匀成鸡蛋糊
5.黄油用刀压软做成月牙形状放在鸡脯肉的中央，
6.用刀挑起鸡肉小心交黄油包严，并成月牙形，撒盐、胡椒粉、沾面粉、刷鸡蛋糊，沾匀鲜面包渣，收齐边缘，用热油炸至呈金黄色并熟透捞出，
7.食用时配煮菜花、龙须菜、煮胡萝卜条，骨把下插一朵纸卷花即可
6. 正宗炸鸡排
炸串起源于山东省临沂市沂水县。沂水县的炸串是最为正宗的炸串，原名“羊油串”，是用羊油炸的。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。
现在的炸串种类非常多，有炸鸡腿，汉堡，炸鸡排，炸面筋，炸羊肉串，炸鱿鱼等肉类，还有一些炸水果产品以及炸蔬菜产品，同样非常美味。
7. 香辣炸鸡排的做法
鸡排的辣椒属于香辣的口味，不是特别辣吃了还想吃
8. 鸡排炸鸡排
鸡排纯属鸡肉无骨头，鸡肋骨带有骨头切肉质软嫩
9. 炸鸡腿鸡排
不知道你有没有注意KFC是怎么装薯条的，或者是麦当劳的外卖，他们使用纸袋子，而且有些还是牛皮纸袋子。
盒子周围也会有孔来散水汽。从我的理解来看，保证由于食物太热产生的水汽可以正常的散去应该是比较重要的，除了用透气的纸盒子之外，外面的袋子也不能直接系的完全把里面封闭起来。
10. 香辣炸鸡排图片
主要原料 鸡翅中 1000克 香辣炸鸡腌料 20克 超级炸粉 300克 其他配料: 水（冰水或凉水） 220克 腌制比例： 炸鸡翅、鸡腿： 料：水：肉=2:10:100 炸鸡米花、鸡柳： 料：水：肉=2.4：30：100 详细步骤 第1步:鸡翅完全解冻后洗净，备用。 第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加入到鸡翅中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。 第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。 第4步:按粉：水=1：1.2～1.3的比例称出100g超级炸粉、120～130g的冰水，调浆，备用。 第5步:将腌制好的鸡翅上浆后上粉，在掂粉筐中抖掉浮粉后，在175℃的煎炸油中油炸4～5分钟至金黄成熟即可。
11. 香酥炸鸡排
味好美香辛料真的是百搭调味佳品，用胡椒粉、五香粉和生姜粉调味炸出的鸡排香酥可口非常入味，搭配的蘸料——味好美辣椒调味汁辣度温柔口味清新，咬一口酥脆的鸡排满口香，再喝点啤酒可乐那心里真是满满的小确幸哈