1. 鸡排的面包糠怎么做
鸡肉洗净，切厚片，用刀背将鸡肉块拍成肉饼，加盐、果酒、果切片、十三香腌制半小时，鸡排均匀蘸生粉，在蛋液里滚一下，裹好面包糠，锅内放油烧热，将鸡排放入锅中，炸到两面金黄即可。
一、材料
鸡胸肉250克、鸡蛋1个、苹果1个、十三香1克、生粉10克、食用油100克、生菜5片、盐3克、果酒3毫升、面包糠100克、番茄酱50克、棕榈油适量。
二、做法
1、将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分。
2、将鸡脯肉改刀成自己想要的大小和厚度。
3、然后用刀背拍打鸡肉，将鸡肉块拍成肉饼。
4、加适量盐，果酒，十三香，进行腌制，用手抓均匀。
5、半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制半小时。
6、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层生粉。
7、将裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，两面都滚上蛋液。
8、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，两面都裹好.
9、锅内放入棕榈油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。
10、将鸡排放入锅中，炸到两面金黄,捞出控油十二、用吸油纸吸掉多点油，将炸好的鸡排配上生菜，这样炸鸡排就已经做好了。
2. 鸡排的面包糠怎么做好吃
为了吸油，香
自己炸的鸡排好吃又更健康，毕竟咱的油只炸一次，不像外面的炸几十次，里面不知含有多少致癌物质，想想都可怕，还是自己炸的吃了放心
用料
鸡胸肉 一块
鸡蛋 1个
玉米淀粉 30克
面包糠 10克
料酒 2克
炸鸡排的做法
鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的
加料酒和盐腌15分钟，也可以加点胡椒或者孜然，不过我喜欢原味的
鸡排两面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出来的脆
再裹上蛋液
最后再裹面包糠
五成热油温下锅，即筷子下去冒小泡，马上调中小火，炸到两面金黄。火不能太大，不然外面焦了里面可能没熟
鸡排切小块，开吃啦，也可以沾番茄酱
小贴士
鸡肉一定要用刀背轻轻拍松，不然炸出来肉很硬不好吃的，还有就是炸的时候火不要太大，容易焦
3. 炸鸡排用面包糠怎么做
鸡肉用刀背捶打，用奥尔良腌料腌制后，裹上鸡蛋液和面包糠炸着吃很美味
4. 鸡排怎么做不用面包糠
你有一定的家务基础就可以自己在家炸鸡排，下面介绍一个简单的家庭方法，鸡腿肉去骨，这个可以提前让爸妈帮忙处理好，放在碗里加入料酒、酱油、蚝油、适量的糖、胡椒粉、葱姜水腌制一会，锅烧热放入平底锅，倒入适量的油，腌制好的鸡排可以沾一下鸡蛋液，再沾一层淀粉，再沾一下鸡蛋液，再沾一层面包糠，油温五六成热时放入锅中慢火炸两分钟，翻面后炸两分钟，捞出控油，鸡排就做好了，16岁爸妈不在家自己也可以做鸡排。
5. 面包糠鸡排的制作方法
饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。现在越来越多的人喜爱吃饭团，对它各种不同演绎的手法，根据自己的喜好可以做成各种各样的饭团。
最早的饭团应该是出现在便利商店，不管是在哪个国家的便利店，是店里非常重要的一款食品。 用海苔把米饭包起来，馅料可以千变万化，既可以让海苔保持酥脆，又可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手，这应该是很多人青睐最重要的一个原因之一。
节奏加快的现代社会，特别是上班族，不仅追求食物的口感，还越来越多地重视健康，在厌倦油炸的快餐食品的时候，饭团不管是早餐还是下午加餐又或者是晚餐，都是非常好的健康选择。
饭团的主要成分是大米与海苔。即便他们的馅料可能包括肉或沙拉酱，但是饭团的大小适中，所以不会因此而发胖。 不过，饭团最迷人的地方莫过于手工制作的感觉。今天，给大家分享一道在家就能制作的炸鸡排免捏饭团。
用料
海苔 米饭
炸鸡排免捏饭团的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
制作炸鸡排免捏饭团（2人份）需要的食材有米饭240克，高筋面粉30克，面包糠一小碗，清水30克，海苔2张，芝士2片，去骨鸡腿肉一片。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一个容器，把高筋面粉倒进去，把清水少量多次放进去搅拌均匀，薄厚的程度适中。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡腿肉放入容器中，上下左右均匀撒上食盐和黑胡椒，腌制10分钟，让它入味。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把腌制好的鸡腿肉放入调制好的面糊中，上下都均匀包裹上。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡腿肉从面粉糊中拿出来放入面包糠中，充分让每个面都沾上面包糠。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把鸡腿肉从面粉糊中拿出来放入面包糠中，充分让每个面都沾上面包糠。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
平底锅中倒入大约2厘米厚的食用油。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油温的测试有两种方法，第一种方法可以把筷子放进去往上冒小泡，这个时候的油温大约是在180度，第二种方法就是把面包糠放进去，一下子从底部飘上来并且轻微冒泡。就可以把鸡排放进去炸。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
来回转一下，以防粘锅底。这个动作一定要注意安全，以防油溅到手上。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
当底部炸至金黄的时候，用夹子翻面，中小火炸6分钟。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两面全部金黄的时候基本上就已经熟了。如果喜欢吃火大的，可以多炸一会儿。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸好的鸡排用刀外酥里嫩，刀子一切两半的时候，那种清脆的嘎吱声，就已经让人很销魂了，放在盘子当中备用。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
铺上一层保鲜膜，把海苔片放在保鲜膜中间，准备热米饭60克，均匀铺在海苔中间，如果觉得米饭粘手，可以在接触米饭之前手上用清水打湿。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
铺上一层芝士片。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后把切好的鸡排拿出一半放在上面，根据自己的口味需要添加适量的猪排酱。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后再铺上60克的热米饭，均匀摊平。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把海苔对角朝内折起来，因为米饭是热的，海苔的角很容易黏合到一起。
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用保鲜膜再紧一点包起来，包的过程可以调整一下形状。轻轻压一下，让整个海苔成为四方形。放置2-3分钟，让海苔和米饭更好融合在一起。
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做好的炸鸡排免捏饭团看上去有一点像汉堡，白饭包裹着鸡排，外酥里嫩，又有很多的酱汁，非常下饭！
步骤 20
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做好的饭团营养健康，米饭夹杂着猪排酱的汁液，咬一口下去鸡排的酥脆声，非常得满足。食用的时候，把保鲜膜拿掉即可。如果要切开的话，可以连同保鲜膜一起切，这样操作会更方便。
6. 鸡排怎么挂面包糠
区别：炸鸡用面粉的话会比较硬,用淀粉炸出来的鸡比较嫩. 在市面上的炸鸡排的粉大多数是用的 专业的油炸粉 有的炸鸡排的裹粉方法也是不一样的 可以试试先占蛋液再占炸粉更好吃啊。
将原料洗净，腌制码味（盐，姜，葱，料酒）时间大致10~15min 再把原料用姜葱水煮熟， 然后加入适量的淀粉和吉士粉待用用鸡蛋做全蛋液（就是把鸡蛋搅均匀）待用在煮熟的原料中加入全蛋液。。
让原料表明裹上一层糊，然后拍上面包糠入5成油温炸至金黄捞出控油即成。
7. 鸡排的面包糠怎么做才好吃
鸡排的做法是什么
食材食谱热量：3961.5(大卡)
主料鸡脯肉适量鸡蛋1个
香炸鸡排
无皮鸡脯肉洗净 擦干水分 改刀成自己想要的厚度和大小
用刀背拍至松软
用味精、盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分钟。
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
锅内放油烧热 放入鸡排炸至两面金黄捞出用吸油纸吸多余油脂即可
涂抹上番茄酱等调味 根据个人口味决定
爆浆芝士鸡排
鸡排2块
芝士2片
鸡蛋1个
淀粉1勺
面包糠适量
生抽20ml
五香粉2g
盐 2g
料酒20ml
鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松
敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右
腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。(以免油炸的时候渗漏出来)
之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液
再放入面包糠中粘裹均匀
油烧至七成热放进炸两面金黄即可
捞出后用吸油纸洗去多余油分即可
2男生爱吃鸡排致胸部发育
男孩子虽然也有乳房，但是不会像女孩子那样发育，如果像女孩子那样，一定是出了问题，女孩子的乳房发育跟身体的雌性激素有关，女性身体里的雌性激素多余雄性激素，所以才有女性特征，而这位初二的男孩子应该是有男性的第二行特征，结果却发现像少女一样乳房发育，有些异常，最后才找到原来罪魁祸首是鸡排。
这位初中男孩子身高1.66米。体重70公斤，略胖，一直是跟着姥姥长大，从小到大他有个习惯就是特别爱吃鸡排和各种膨化类食品，从今年开始，他自己感觉自己的乳房在变大，而且，触碰的时候有些疼痛，前段时间才去医院就医，才发现他的乳房已经像少女一样发育，检查也表明他身体内的雌性激素的水平高于雄性激素，正是这些雌激素导致了他乳房的发育。
那雌激素从哪里来?正是从他爱吃的鸡排中来，现在的鸡一般只需要饲养3-4个月就可以出栏，因此很多的鸡饲料中都可能含有大量的激素，这样的肌肉激素的含量就很高，而人一旦多吃这些肉类的食物，就会导致体内雌性激素水平的升高，破坏身体的内分泌平衡，男孩子就容易出现一些女孩子的性特征。
鸡排最常见的就是洋快餐，洋快餐确实给我们的生活带来了很大的方便，但是因为追求一个快字，洋快餐养殖的鸡往往都是很短时间就被宰杀食用，因此，鸡肉的雌性激素含量会较高，如果不是经常吃，可能问题不大，如果经常吃这种含有雌性激素的洋快餐，就势必造成体内激素的不平衡，引起内分泌紊乱。
因此，吃洋快餐要有节制，还有除了洋快餐以外，膨化的一些食品也可能含有激素，还有一些软性饮料，现在我们生存的环境当中到处都有污染，就连我们喝的水中也存在着环境雌激素，这些雌激素进入到人的身体内同样会破坏激素的平衡，因此，家长要对孩子的健康负责任，少给孩子吃一些洋快餐、垃圾食品，少喝一些软性饮料。
8. 鸡排用面包糠怎么做
01
做法，无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软
02
将鸡肉块拍成肉饼，.先来腌制鸡排，加适量盐，加入果酒，加入十三香，半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
03
腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉，裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
，蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
04
锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
05
炸到二边金黄,淋干油,用吸油纸吸掉多点油,将鸡块切小块就可以装盘,再配上切片的苹果及生菜,上桌.
06
烹饪技巧：多加入些青菜及水果，会更好些。加入果酒可以去除肉腥味。
07
加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩。鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不容易熟。
9. 鸡排的做法和腌制法没有面包糠
1用清水清洗干净后将鸡胸肉切成片状，拍打两面致松，这样做是防止炸出来不会过硬。
2加入辅料中的料酒和盐腌制15分钟。
3将鸡排正反两面均匀地裹上的玉米淀粉。
4再均匀裹上鸡蛋液。
5最后再均匀裹上面包糠。
6五成热油温下锅，用筷子下去冒小泡，立即转中小火，炸到正反两面致金黄。火不能开的太大，不然外面焦了里面可能没熟。
7一道美味香脆的鸡排就做好了