1. 鸡脚筋怎么腌制烤
鸡脚15个 姜适量蒜适量红辣椒适量干辣椒适量桂皮适量豆瓣酱适量花椒油适量 步骤 1 鸡脚洗净后用开水灼烫 2 准备好姜、蒜、辣椒、桂皮等， 3 锅内热油后先爆香姜蒜、干辣椒，红辣椒及桂皮后放 4 桂皮出香后放入鸡脚，加料酒、老抽、、豆瓣酱、少许盐煮至上色 5 加适量的水炖一下，中间开盖翻炒几下，以免糊锅，滴入几滴花椒油翻炒后盖盖接着炖 6 最后汤汁煮浓稠即可，我的加了点枸杞
2. 烧烤鸡脚筋怎么腌制
提前用调料腌制好 然后炸的酥脆就好
3. 烧烤鸡脚筋
1，鸡脚筋洗净，加入姜丝、料酒、少许酱油腌制1个小时以上或者过夜。紫苏叶洗干净备用。
2，把腌好的鸡脚筋码盘放烤箱烤干。温度200°，15-20分钟。没有烤箱的可以直接省略这一步。上锅炒干水，接着下面的步骤就好。
3，烤出来啦。鸡脚筋本身就有点点油，所以不用加油烤。
4，起锅加入点点花生油，油热后加入鸡脚筋中小火快速翻炒，加一勺半酱油、半勺蚝油。加入紫苏继续翻炒。炒5分钟左右后关火，趁着锅里有余温加入辣椒面、孜然和白芝麻。也可不加孜然。
4. 鸡脚筋烤多久
鸡脚筋的做法：
一、材料
主料：水发鸡脚筋400克，红尖椒50克。
调料：色拉油50克，味精3克，盐4克，香油5克，红油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，葱段15克，清汤50克。
二、做法
1. 红尖椒切小段。
2. 锅烧水放入白酒丶白醋，下鸡脚筋焯水（约1分钟）捞出。
3. 锅放底油，下红尖椒煸香，再放入鸡脚筋旺火快炒30秒，烹白酒丶白醋，用盐丶味精调味，加清汤，勾薄芡，淋红油丶香油，撒葱段即成。
5. 烤鸡脚筋的做法
鸡爪洗净，去指甲，从中间对半斩，这样能更入味