1. 凉拌鸡脚图片大全图片
公鸡脚上会长出脚刀，母鸡脚上不会长脚刀。
2. 凉拌鸡脚做法大全
食材：鸡脚-一斤,花椒-十几粒,香叶-几片,盐-一勺,糖-半勺,姜-一块,蒜-两粒,料酒-一勺,生抽-一勺,小葱-两根,辣椒粉-两勺,植物油-一大勺,麻油-几滴,醋-一勺
1.鸡脚洗干净，切去指甲。
2.对半切开。加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
3.无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
3. 凉拌麻辣鸡脚图片
本店有串串，麻辣烫，鸡脚，味道鲜美，入口即化，欢迎新老朋友来品尝！
4. 凉拌鸡脚百科
藤椒鸡脚做法：
1鸡爪洗干净清水泡一小时。
2青红椒切粒。
3冷锅倒菜籽油（只有菜籽油才香），油熟起青烟，烟散后关火，立即将淘洗过沥干水的藤椒放入热油中，可以听到炸藤椒的声音，不开火用铲子翻动一会儿，后带油盛入碗中。
4生姜切片，白芝麻炕熟。
5青红椒粒撒薄盐腌制10分钟。
6鸡爪放入清水锅中，放入姜片大火煮沸，滤出血水泡沫，继续中火煮7～8分钟，关火沥水捞出。
7立即放入冰水中急降温，为了保持鸡爪的Q弹有嚼劲。直至鸡爪凉透后捞出码到大碗中。
8将腌制的青红椒粒碗舀入刚才煮鸡爪的水（足够淹没鸡爪的量），倒入步骤3的藤椒和油，加入盐、生抽、一点点白糖、一点点白胡椒粉，搅拌成料汁，可以尝一尝，偏咸为佳，料汁兑好后，淋到鸡爪上。
9最好放入冰箱冷藏一小时更入味，否则会感觉淡盐，急着吃的话可以再加盐和生抽。
5. 凉拌鸡脚图片大全高清图片
生育期118天，主茎平均高130.6厘米，主穗长25.9厘米，穗纺锤形，松紧度中等，单株穗重28.4克，单株粒重23.2克，粗蛋白10.26%，粗脂肪3.63%，总淀粉81.06%，支链淀粉73.62%，赖氨酸0.38%。
6. 凉拌鸡脚图片广告图
主料
鸡脚一斤 香叶几片 花椒十几粒
辅料
盐一勺 糖半勺 姜一块 蒜两粒
料酒一勺 生抽一勺 醋一勺
麻油几滴 辣椒粉两勺
植物油一大勺 小葱两根
做法步骤
1.鸡脚洗干净，切去指甲。
2.对半切开。
3.加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。
4.无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。
5.煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。
6.加入姜丝，大蒜籽，小葱。
7.辣椒粉加少许花椒。
8.浇上热油。
9.浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。
10.搅拌均匀后静置入味即可。
7. 凉拌乌鸡脚图片
蒜末五瓣（凉拌要多点蒜末才好吃） 鸡脚八个 生抽100克 香菜适量（多一点会更香） 小辣椒适量 盐适量 花生油适量 陈醋适量 冰块 冰水 凉拌鸡脚的做法步骤 1. 把鸡脚去指甲，指甲个人认为太脏了，必须除去！清洗干净，另切二块姜一起放进锅子里煮，去血腥味，待沸腾 2. 待第一步骤沸腾后，把第一锅水倒掉，再加上再次煮，这一次要让它沸腾10分钟左右，这样才可以煮熟鸡脚，在等待的过程中，我们可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干净待用 3. 这时候鸡脚也已经煮了好了，把鸡脚一只一只放到事先准备好的冰块和冰水中浸泡！切记不要把煮鸡脚的热水也放进了！！待鸡脚完全冰冻了就可以捞出来搅拌了，冰水是为了使鸡脚吃起来脆脆的！
4. 泡了冰水的鸡脚放进一个干净无水的盆子里，把盐、酱油、陈醋放进去，另外锅子起火放进花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒进盆子里一起搅拌了！（这样更香蒜末和辣椒的味道）这样鸡脚就初步完成了，把他放进冰箱带上个4小时以上就可以吃了！
8. 凉拌鸡脚皮图片
主料2人份
鸡爪1000克
辅料
盐少许
青椒2个 小米辣20个 鸡精适量 青柠檬7个 香葱少许 香菜少许 蒜蓉适量 极味鲜酱油3勺 鸡粉3勺 红皮洋葱1个 白芹菜50克 大红辣椒2个
步骤1
水中放入老姜，食盐和解冻的鸡脚在锅中煮20分钟，煮熟后放入凉水中冲凉3-4遍，最后放入冰水中浸泡5分钟后，滤干放入冰箱冷藏室待用
步骤2
将红辣椒和青椒切条，葱和香菜切末，芹菜切条，洋葱切条，放入容器中待用
步骤3
将大蒜切末，小米辣切末，待用
步骤4
将青柠檬洗净，切开。待用
步骤5
将鸡脚从冰箱中取出，和所有的配菜放在一起
步骤6
将切碎的蒜末、小米辣放入容器中
步骤7
往盆中挤柠檬汁
步骤8
往凉拌盆中放调料：鸡粉适当，白糖1小勺，食盐适当，鸡精1小勺，味精1小勺，味极鲜酱油适当。最后把所有食材搅拌均匀。这道傣味凉拌鸡脚就做好。
9. 凉拌鸡脚法
原料：土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。
做法步骤：
第1步、土鸡入冷水锅，放入姜片
第2步、水开后，小火煮三十分钟（因为是农家自养的土鸡所以比普通肉鸡耐煮）。
第3步、煮制肉制可以穿透筷子即可，捞出凉透。
第4步、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。
第5步、鸡肉凉透后切片，注意骨头的地方用剁刀。
第6步、加入所有调料。
第7步、鸡汤里加入鸡精和生抽，搅拌均匀。
第8步、一起放入鸡肉，搅拌均匀。
第9步、凉拌鸡就做好了。
10. 凉拌鸡脚的图片
鸡爪 看自己食量
老抽 适量、生抽 适量（老抽起上色作用，生抽提鲜，老抽少放生抽少放）
香茅 2根
南姜 1块
青柠檬 1个
柠檬叶 4片
小米椒 2根
椰浆 300ml
口蘑 3个
冬阴功酱 2大勺
做法步骤：鸡爪洗干净备用，香茅切成小段，南姜整块对半切然后用刀拍一下，青柠檬对半切开，口蘑切成薄片，小米辣切碎。
热锅凉油，放入冬阴功酱料炒香。
倒水烧开后，加入香茅、南姜、柠檬叶、小米辣。
泰国香茅，煮10分钟以上，倒入老抽和生抽，放入口蘑直至煮熟。
再另外起锅，油热后倒入鸡爪，将鸡爪煎至虎皮状后捞出。
把鸡爪放入酱料锅内中小火炖煮，待鸡爪炖烂。再加点泰辣了的小心心萝卜品相就更加完美了。
爱心小萝卜
倒入椰浆，挤入青柠汁，再煮两到三分钟就大功告成！