1. 腌鸡蛋漂浮怎么办
一般来说皮蛋比水的密度大不会上浮反而会下沉，你那可能是用工业硫酸铜腌制的皮蛋，对人体有害的。
松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种汉族传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
2. 腌鸡蛋浮起来了怎么办
不能腌，因为浮起来的鸭蛋已经变质了
腌咸鸭蛋以饱和食盐水为好，制作饱和食盐水常温下是每1千克水放入360克食盐，饱和食盐水的盐水比是26.5%，不同的温度，比例略有不同。
腌制需要的装水的容器，容器不一样，蛋的个体大小不一样，可以加入的水也不一样。
3. 腌鸡蛋漂浮怎么办视频
漂浮的字是在剪辑视频的时候剪辑上去的，可以在快影里面剪辑
4. 腌鸡蛋往上飘怎么办
说明你的盐放的少,另外盐水要没过鸭蛋,那样就不发霉了.现在发霉的处理办法是,你煮一个,然后尝一下是否咸度够,如果够那就不要紧,咸的蛋不怕发霉,你洗干净后多煮一下消毒就够了.如果淡了蛋就臭了,不要吃了.另外腌蛋的盐水要煮开放凉后再放洗干净的蛋.
5. 腌鸡蛋飘起来怎么办
主要看水的密度。因为鸡蛋里面的化学密度没有水的密度大所以就回会浮在水上。
腌的臭鸡蛋上面飘着有泡沫是正常现象，因为臭鸡蛋要经过发酵才能变臭，在发酵的过程中会产生一些物质，就是上面漂的泡沫，所以这种泡沫是正常现象，不影响食用。
6. 腌鸡蛋漂浮在水面上还能吃吗
腌鸡蛋常见的有两种方法，一个是把鸡蛋泡在放了盐、白酒、香料等的腌液里，另外一个就是把鸡蛋裹上盐粒。用盐水腌鸡蛋的话，通常会出现鸡蛋漂浮上来的情况，这种一般是正常情况，没编制都是可以食用的。那么为什么腌鸡蛋的时候蛋会漂上来呢？可以用什么东西压下去吗？
腌鸡蛋时蛋为啥会漂上来 腌鸡蛋漂上来用什么压好1
腌鸡蛋时蛋为啥会漂上来
腌鸡蛋时要放盐在水中，盐浓度高，鸡蛋是会漂浮的。还有鸡蛋贮藏的时间长，有点干了、气室大，也容易漂。可能这个鸡蛋原来就干了，腌时放在其它鸡蛋下面没漂，腌一段时间后被翻上来了才发现漂浮在上面。不过可以拿出来煮熟打开看，有异味，变黑就不要吃了。
7. 腌鸡蛋为什么会漂起来
沉下去的是比较新鲜（腌制前）的蛋，浮在面上的相对要陈一些（只要没坏还是可以吃的），因为蛋在放置过程中，里面的蛋白、蛋黄的成分会随着蛋壳的“出气”孔流失（同时进入空气填充）一些，流失的量与时间成正比，因此，陈蛋的重量就要比新鲜蛋的重量微微减少（若是生蛋都漂浮在水面上，那就比较陈了，最好别买这种），也可通过煮白水蛋来观察蛋是否新鲜，煮熟的连壳蛋，剥壳后看圆头端，凹陷越深的是陈蛋，反之是新鲜蛋。
然而蛋在腌制过程中，陈蛋流失的成分会更快更多，失去后的空间由空气（腌制还会有盐分进入）填充，所以蛋会浮在面上
8. 腌鸡蛋为什么都浮在上面
把鸡蛋放入盐水中会浮起来的实验是鸡蛋是生鸡蛋而不是熟鸡蛋，就像我们淹咸鸡蛋，把鸡蛋放进盐水中鸡蛋就浮起来了，那是盐水的浮力大而鸡蛋的浮力小，所以鸡蛋就漂起来了。
如果是熟鸡蛋的话那它的浮力就比盐水的大，它就浮不起来而沉下去了。
9. 腌鸡蛋漂上来用什么压好
盐水腌鸡蛋的比例为：鸡蛋500克：盐220克：水550克，做法如下：；
1.备好食材：鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂皮、大料、花椒和酒。；
2.煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉配用。；
3.将鸡蛋一个个地沾上白酒，放进瓶中。；
4.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。；
5.将瓶子封闭起来，写一标签，注明制作时间和材料用量。；
6.将标签贴在瓶上，等待35天即可。