1. 鸡蛋煮时间久了还能吃吗
鸡蛋爆了还能吃吗？
鸡蛋爆了，能吃，有的时候把生鸡蛋直接放在开水里煮就行，成了爆蛋，这样的鸡蛋虽然是皮子破了，但是里面的蛋是新鲜的，可以吃，拿出来后把皮剥了，沾点盐吃是非常香的，千万不要把爆弹扔掉，这样太可惜了，煮鸡蛋一定要放在凉水里煮，这样不会破。
2. 鸡蛋煮时间长还能吃吗
煮咸鸭蛋时间：煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，另外，中国吃网餐饮网专家提醒，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟。建议：最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)
3. 鸡蛋煮的久了还可以吃吗
煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。
很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？营养师经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。营养师说，她做过一些“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，营养师提醒说，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。
4. 鸡蛋煮久了还能吃吗?
可以放三到五天，冷藏存放，做法如下：
1、取适量鸡蛋，洗净，放入锅中煮熟。
2、将准备好的花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煮开。
3、 加入的香料以及后面的调味料，理论上是鸡蛋越多料越多，但是份量并不是完全根据鸡蛋的多少来添加的，是根据加入的水的量来决定的，也就是最后的汤汁来决定的。
4、鸡蛋煮熟后，放入凉水中冷却，然后捏碎外壳。
5、加入香料的水烧开后，加入茶叶，加入老抽与生抽。
6、加入盐、冰糖/白砂糖。加入捏碎壳的鸡蛋。
7、继续煮半小时，好了电饭煲调整至保温，3~6小时后即可享用。
5. 鸡蛋煮时间久了还能吃吗有毒吗
茶叶蛋放久了，可以吃吗？
这要看多长时间，一般的煮鸡蛋尽量不要超过一天， 茶叶杆最好是不要超过两天，若是夏天，希望放在冰箱里，因为茶叶本身容易坏，煮熟的鸡蛋最好是当天煮，当天吃，如果放时间长了，特别是鸡蛋黄，容易发生质变，最好是不要吃，放时间较长了鸡蛋
6. 煮鸡蛋时间长了还能吃吗
不能，放冰箱里4-5天没有问题。但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜，相信如果化验一下的话肯定已经细菌超标了。我经常煮鸡蛋带的。如果是茶叶蛋还好一些。另外就算放了1各星期还没有坏，你觉得吃了会对身体好吗？鸡蛋也很便宜，煮鸡蛋也不是很费事，没有必要吃不新鲜的啊
7. 鸡蛋煮时间久了还能吃吗为什么
没有问题的，鸡蛋白的主要化学成分是水和蛋白质,而蛋白质内有硫,磷,铁等元素.蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在放进冷水中，环境变冷加速在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，颜色逐渐变深，像黑的；同时鸡蛋煮熟防止自然冷却后，蛋黄也会少量发黑，不会影响健康.
8. 鸡蛋煮时间久了还能吃吗有营养吗
鸡蛋加热久了会影响口感，而且这不利保存鸡蛋的营养成分， 鸡蛋煮的时间过长,会使蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁。
9. 鸡蛋煮的时间太久了还能吃吗
可以吃。鸡蛋煮的时间以及营养：
1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;
2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
3、“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。
10. 鸡蛋煮的时间长还能吃吗
方法/步骤
1、用筷子去锅里面将鸡蛋夹出来，如果鸡蛋一个劲往下掉，从筷子上滑下去，说明鸡蛋没熟，反之，如果很顺利就能夹起来，说明鸡蛋已经熟了，如果比较费力能夹起来，这个时候夹起来的就是我们常说的糖心蛋
2、将鸡蛋放在桌子上面旋转，能转起来表明鸡蛋已经熟了，不能则表明还没有熟
3、拿着对着电灯去看，如果有透明感，则表明鸡蛋没熟，反则表明鸡蛋熟了
4、将鸡蛋轻轻的摇晃，如果有晃动的感觉，说明鸡蛋还没有熟，反则说明鸡蛋熟了
5、观察鸡蛋的表明，熟了的鸡蛋出锅以后表明很快就会干了，而没有熟的鸡蛋会残留水渍
6、用凉水开始煮鸡蛋，锅里的水沸腾以后开始计时，5分钟的时候，就可以捞起鸡蛋实用了，这个时候的鸡蛋的营养是最完整的
7、不要再沸水中煮鸡蛋的时间超过10分钟，这个时候鸡蛋里面的蛋白质会发生变化，鸡蛋的营养会大大流失
8、如果鸡蛋有裂缝，那么在煮鸡蛋的时候加入些许的食用盐，可以防止蛋白的流出哟