1. 山药蒸鸡蛋有什么营养
【山药鸡蛋糕】
食材：140g山药、2个鸡蛋、适量蔓越莓。做法步骤：第一步：山药去皮切成段，放到清水中浸泡，防止氧化变黑；蔓越莓洗干净切碎；山药放到料理机中，加入鸡蛋搅打成细腻的糊状。第二步：取一个模具，四周刷上一层薄薄的油，底部铺上油纸，然后把山崖鸡蛋糊倒入模具中，用刮刀轻轻的抹平表面，撒上一层蔓越莓碎，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎上一些眼便于排气。
第三步：凉水上锅，大火蒸20分钟，蒸熟之后取出脱模，撕掉底部的油脂，切成小块就可以吃了。
这样做好的山药鸡蛋糕非常的蓬松香软，好吃还不上火，还健脾养胃，非常适合小孩子食用，家长们也赶紧给孩子动手做起来吧。
2. 山药和鸡蛋有什么营养
山药可以健脾益胃，滋肾益精，牛奶和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，所以他们是早餐很好的搭配
3. 山药蒸鸡蛋有什么营养价值
主料1人份
猪肉(瘦)95克
鸡蛋2个
辅料
小葱1根 水7茶匙 植物油几滴 食盐1/4茶匙
步骤1
把瘦肉剁成肉末，小葱切成小圈备用
步骤2
把肉末、鸡蛋、小葱、凉开水、盐、植物油放进一个大碗
步骤3
用筷子顺着一个方向搅匀
步骤4
搅拌后放置5分钟，冷水下锅中火蒸6分钟即可
步骤5
搅拌后放置5分钟，冷水下锅中火蒸6分钟即可
4. 山药蒸鸡蛋有什么功效
山药和鸡蛋的营养成分之间没有明显的冲突，所以可以一起食用。山药不仅含有大量的植物蛋白，还含有丰富的天然营养素，如山药淀粉酶、多酚氧化酶和人体所需的多种矿物质和维生素。传统医学认为山药具有健脾益胃、助消化的作用。鸡蛋主要富含蛋白质，具有很高的营养价值。
5. 山药能不能蒸鸡蛋
奶粉蒸蛋做法:
用料:
鸡蛋 1个
山药适量
糖（可不加，或增减） 1克
奶粉（可增减） 1勺（约8克）
水 1－1.5个蛋壳量
做法步骤
步骤 1
鸡蛋打开放入碗中，加适量糖后，打撒。（鸡蛋壳暂时不扔），山药上锅蒸烂然后压碎。
步骤 2
加入奶粉和山药。
步骤 3
将奶粉和鸡蛋充分打匀至无奶块。
步骤 4
加入1.5倍蛋壳量的水（蛋壳量水用），搅拌均匀。盖上保鲜膜，戳几个孔，上热水锅蒸10分钟，关火后焖5到10分钟。
步骤 5
出锅，淋上少量核桃油。
6. 山药粉蒸鸡蛋的作用
主料
猪肉300克
辅料
山药300克
鸡蛋1只
尖椒1个
生粉适量
配料
葱段适量
鸡精适量
盐适量
肉片炒山药的做法步骤
1.原材料：猪肉、山药、辣椒。
2.将猪肉切片
3.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀
4.切片的猪肉加入鸡蛋、生粉、盐拌匀。
5.山药去皮切片，焯水待用
6.山药去皮切片，焯水待用
7.锅里加适量的油烧至7成热，下肉片滑熟。
8.滑熟的肉片盛起待用。
9.起油锅，下山药片煸炒。
10.加入肉片炒匀
11.加盐、鸡精、尖椒炒匀就可以出锅了
12.成品，味道还行，呵呵。
小窍门&温馨提示
鸡蛋其实只用蛋清就可以的了，不过，一般在家里都是整只鸡蛋一起用，免得把蛋黄给浪费了。
7. 山药蒸蛋的好处
食材主料：山药一小块.鸡蛋两个
辅料：
盐.胡椒粉少许.油
山药蒸鸡蛋步骤如下：
1.山药去掉皮，切成小块
2.鸡蛋打散,加入于蛋液三倍的清水搅拌
3.放入山药块加盐胡椒粉和油搅拌均匀4.上锅蒸十五分钟即可
5.出锅后在上面撒上葱花就可以了
8. 早起吃蒸山药和鸡蛋好吗
主料
铁棍山药
蒸铁棍山药的做法步骤
1. 铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。
2. 吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
小贴士
1、一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果您实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。
2、铁棍山药的皮营养很丰富，药用价值也很高，所以不介意的朋友可以将山药带皮洗净之后，蒸熟可直接食用，效果更佳。