1. 黄瓜火腿肉丝
是黄瓜炒火腿肠吧，昨天刚炒了一盘。
这是一道快手菜，也算是懒人菜，有时不太愿炒菜，或者随便炒个菜搭个盘，就可以做这道菜，小朋友很喜欢吃。
黄瓜要选又脆又嫩的，老了的黄瓜会影响口感。火腿肠选自己喜欢吃的，我用的是那种泡面搭档。
至于炒的时候是先放黄瓜还是先放火腿肠，一般我会先放黄瓜，再放火腿肠。
但有时偷懒会把它们放一起，同时下锅炒，黄瓜可生吃，火腿肠剥去外皮也可直接吃，所以偷懒的时候就没那么讲究了。
黄瓜炒火腿肠
【主要材料】：黄瓜一根、火腿肠2根（泡面搭档）、蒜瓣4瓣
【调 味 料】：食用盐3克、味精或鸡精适量
【制做方法】：
1、黄瓜洗净切片，火腿肠除去外皮切片、蒜瓣洗净切末，待用。
2、炒锅烧热，需烧得很热的那种。倒入适量的植物油，烧热，把蒜末倒入爆香，倒入切好的黄瓜立即翻炒，倒入切好的火腿肠翻炒。
3、加入食用盐，味精或鸡精翻炒均匀，关火，盛出装盘。
【Tips】:
1、炒这道菜约一分钟就可以完成，不用炒很久，久了黄瓜就没那么脆了。全程旺火炒，前面锅与油一定要烧热，这样炒出来的菜才香。
2、味精或鸡精可以不放，这个随自己的喜好。家中有小朋友的就不要放了，本身火腿肠在制作时就含了鲜味的成份，炒的时候也会释放些出来。
3、放入蒜末，菜会更香。（我自己炒的偷了下懒，当时是随手炒盘菜，懒得去剥蒜，但实际上放入蒜末会更香）
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
2. 黄瓜青椒肉丝
青椒肉丝的肉是猪肉的里脊肉或者背柳肉为最佳，这两部分的肉细嫩不柴，配上青椒爽嫩滑口。
3. 黄瓜肉丝的做法
步骤1
黄瓜切片
步骤2
里脊肉切丝
步骤3
肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀后腌制15分钟
步骤4
锅中热油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白，盛出备用
步骤5
将黄瓜片倒入油锅中，翻炒至变
步骤6
将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒片刻
步骤7
倒入生抽并翻炒均匀
步骤8
倒盐并翻炒均匀
步骤9
撒上切好的红米椒圈，出锅啦
4. 黄瓜丝拌火腿
用料 主料 杏鲍菇2个 香菜1棵 黄瓜1根 胡萝卜（红）半根 辅料 盐1茶匙 花椒10粒 油 适量 芝麻油 少许 白糖2茶匙 杏鲍菇拌黄瓜的做法
1.食材洗净
2.锅加清水烧开，下入杏鲍菇煮10分钟左右捞出放凉水中投凉
3.杏鲍菇，黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切小段
4.炒锅入少许油，下入花椒粒小火炸花椒油
5.食材放入盆内，加入花椒油、盐、白糖少许、芝麻油少许拌匀装
5. 黄瓜炒火腿肉
火腿肉的话炒卷心菜，蒜苗，大蒜叶都比较好吃！
6. 火腿肉炒丝瓜
1/8 尖椒洗净去籽，然后拉开切成菱形片，火腿切成菱形片，鸡蛋打入碗中搅匀备用
葱姜蒜切片
2/8 葱姜蒜切片
将锅烧热下入色拉油10克左右，把打好的鸡蛋滑熟捞出备用
3/8 将锅烧热下入色拉油10克左右，把打好的鸡蛋滑熟捞出备用
锅中烧油100克，转大火烧热，把尖椒块、火腿块放入油中，汆下倒入漏勺备用
4/8 锅中烧油100克，转大火烧热，把尖椒块、火腿块放入油中，汆下倒入漏勺备用
锅中留油10克左右，烧热，下葱姜蒜进行爆香，放入尖椒块、火腿块
5/8 锅中留油10克左右，烧热，下葱姜蒜进行爆香，放入尖椒块、火腿块
7. 黄瓜火腿肉丝怎么炒
用料
主料：黄瓜100g、香肠80g
调料：食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、调和油适量、白糖适量
步骤：
1.冷冻玉米粒解冻；黄瓜与火腿肠切成丁；葱、姜、蒜切成末。
2.锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。
3.放入火腿丁煸炒片刻。
4.放玉米粒翻炒一两分钟。
5.再放黄瓜丁，加盐、料酒、白糖，翻炒几下。
6.加味精，用水淀粉勾芡即可出锅。
8. 黄瓜火腿肉片
黄瓜土豆肉片材料
主料：黄瓜一个，土豆2个、猪肉300g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、青辣椒1个、黄瓜1根
黄瓜土豆肉片
1黄瓜土豆青椒切片，猪肉切片
2猪头用料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟
3锅热油，爆香蒜片葱白
4倒入肉片翻炒变色
5倒入土豆片翻炒
6加入青椒翻炒断生
7然后加入黄瓜片
8加盐、鸡精调味
9出锅前撒葱花
10装盘即可
小贴士
土豆片泡水去掉淀粉，炒出来才会脆口，黄瓜要最后放入。
9. 黄瓜丝拌火腿的家常做法
主料
黄瓜100g 熟猪耳2个
辅料
调和油适量 食盐适量 生抽适量 蒸鱼豉油适量 醋适量
做法
1
所需原料，熟猪耳朵，黄瓜。
2
黄瓜切丝放入碗中。
3
猪耳朵切丝放入放黄瓜的碗中。
4
放入蒸鱼豉油。
5
放入生抽。
6
放入适量的醋。
7
放入适量的糖。
8
放入少许的味精搅拌均匀。
9
放入适量的辣椒油，搅拌均匀即可装盘。
10. 凉拌粉丝黄瓜丝火腿丝
食材
主料
黄瓜
2根
大蒜
5克
辅料
辣椒油
适量
盐
适量
陈醋
适量
白糖
适量
步骤
1.黄瓜洗净
2.用插板插成丝
3.放入少量盐
4.把水倒掉，控干
5.放入白糖适量，拌匀
6.蒜切碎
7.把蒜放入黄瓜丝中
8.放入事先炸好的辣椒油，拌匀即可
小贴士
喜欢酸的多放醋，还可以多放蒜。
11. 黄瓜火腿肉丝面
食材明细
黄瓜1根、火腿肠2条、蒜2瓣、盐适量、花生油适量、酱油适量、盐少许、鸡精适量、小葱1根
火腿炒黄瓜的做法
步骤1
黄瓜清洗干净、切片,火腿肠切片,、蒜切片，小葱切葱花
步骤2
热锅放油、放蒜爆香，放黄瓜、火腿肠炒匀，放酱油，略炒几下，放盐再翻炒几下撒上葱花即可