1. 整条火腿怎么切
把火腿切成块，装入保鲜袋拧紧袋口放冰箱冷藏室或冷冻室
2. 火腿切丁怎么切
我省从中间切成两半，再从两瓣中再切成两半，就一共就切成了四瓣，然后再把那四半然后去切成一厘米左右的小丁就可以
3. 整条火腿怎么切好看
1、先将切好的牛排用水冲洗干净擦干，用纸巾包起来，放在架子上置于冰箱冷藏室最冷的位置，这样牛排的底面也可以保持空气流通，每天更换纸巾。
2、切好的牛排用保鲜袋装好，做好按一餐的量分开装，放进冰箱冷冻室，注意冷冻保存太久牛排会失去鲜味味，因此不宜冷冻保存太久。要吃牛排的时候，提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。
4. 整根火腿怎么切
1、蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到：（l）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。（2）如用铝锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分钟，再文火焖5分钟；若去火腿皮后蒸的，约蒸30分钟，再文火焖5分钟；用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟；蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟；不宜用高压锅蒸食。（3）蒸好后取出，去汤（汤可另用）、凉透。（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横丝纹切片（若顺丝纹切．则感肉质老），片越薄越好。
2、蒸淡水鱼：将生火腿切成若干薄片（约50g）鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐．将火腿片盖在鱼上，塞—些在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。
3、炖食：（1）火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。（2）火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片。（3）用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。
4、用火腿丝（片）还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食：火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。
6、做火锅底料等：
5. 火腿怎么切成块
1、此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。
2、为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。
3、火腿比较咸，每次千万不要多放，最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就恶了。 【小贴士】 1、整只的火腿最好打开包装悬挂在通风处，不要放到冰箱里，否则口味会差许多。 2、从整只火腿上切下一块后，可用葡萄酒将暂不食用的那块切面涂一下，火腿就不易变质。
6. 整个火腿怎么切开
这个得根据各人的习惯，猪蹄要是整个炖，得用高压锅炖，才能烂呼，分怎么炖，要是清汤炖的话，就放生姜，葱，就行，如果红烧炖的话，就在清汤的基础上放点酱油！就行，如果切开炖的话，放锅里炖就行，四五十分钟就行，能熟的快，我就喜欢切开炖，能好吃好嚼，香！
7. 整条火腿怎么切没有电锯
1腊肉火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。
2、把腊肉火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。
3、泡完后取出，再认真清理一下肉的表面。接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。
4、焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘，这样就切好了。
8. 火腿切片怎么切
西班牙火腿一般有专门的切片工具。
切火腿非常讲究，切前先要把火腿固定在火腿架上，用又长又锋利的火腿刀把表面的皮和脂肪(保护层)割下，再用特制长刀切下薄薄的一片来，瘦肉绯红半透明，中间均匀布满了如同大理石花纹一样的脂肪(肉切成薄片，厚了会咸，太薄了放碟子上不一会就干掉不好吃)。
窄刃剔骨刀一用于分离火腿骨头周围的肉，长大约下10厘米
宽刃切割刀一用于分割和去火腿皮，长下18-20厘米。
专用火腿切片刀——刀身比较软，刀刃锋利，大约长30厘米。刀片波浪形设计能减少与火腿肉片粘连，有助于均匀地切下火腿片，顶级材料铸造，持久锋利。
磨刀锉棒一保持刀具的锋利。用于磨火腿切割刀的刀刃，使用刀棒磨刀刃时，一定要注意角度，一边向前，一边沿刀柄向刀尖方向往外磨，来回需磨7-8次。
9. 整条火腿怎么切块
宣威农家切块火腿139一斤。宣威火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。
煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。