1. 火腿炖甲鱼图片
功效：滋阴醒脑，活血祛风，调养肝肾。 用途：适用于肝肾虚弱之脑退化症、更年期综合症。 材料：甲鱼250克，天麻20克，三七10克，冬虫夏草2克，姜、盐各适量。 做法： 1、甲鱼放进开水中，稍烫后取出，剥去表皮，除去四肢和内脏，洗净，切块。 2、三七、冬虫夏草、天麻、姜洗净，三七捣成碎末，姜切片。 3、所有材料放入炖盅内，加适量水，加盅盖，隔水炖3小时，下盐调味。 食用：佐餐食用。如果感冒了建议不要食用哈
2. 火腿炖甲鱼来历
材料：甲鱼500真，兔子肉300克。
辅料：花生油50克、红辣椒15克、花椒10克、葱花5克、姜片6克、酱油7克、料酒8克、盐7克、香菜5克。
制作方法
1、把土豆切方块，兔子连骨剁块。
2、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。
3、炒勺内放小许油，加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白；
4、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。
3. 火腿炖甲鱼图片大全
材料主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精做法(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了.(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧.
4. 火腿炖甲鱼图片大全高清
主料：甲鱼600克,冬瓜400克
调料：植物油18克,植物油50克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克
特色：此菜甲鱼滋糯，鲜醇，冬瓜糜烂，汤汁胶粘，富有营养。
做法：1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀；冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状；姜块去皮用刀拍松
2.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块，盖上烧煮，待甲鱼、冬瓜烧至熟透，去掉姜块盛碗即成。
5. 火腿炖甲鱼图片高清
上面图中就是甲鱼的粪便，甲鱼的粪便呈褐色的泥巴形状
6. 炖甲鱼的图片
主料：
甲鱼一只
辅料：
姜适量
蒜适量
配料：
油适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
老抽适量
做法：
1. 甲鱼剖好，剪成大块，洗净备用。
2. 甲鱼块焯水。
3. 再次清洗，沥干水。
4. 锅里热油爆香姜蒜末。
5. 将甲鱼块下锅，翻炒。
6. 稍煎，加适量盐。
7. 加适量料酒和味极鲜酱油。
8. 加适量料酒和味极鲜酱油，料酒比平时烧菜要略多些，煮一下。
9. 汤汁将干时，加入适量老抽。
10. 加适量冰糖，少量料酒，开水再煮一会儿。
11. 焖一下。
12. 开锅煮一下。
13. 盛到砂锅里。
14. 备好炭火。
15. 炖上半个小时就出锅了
7. 火腿炖甲鱼图片,介绍50
主料:土豆白果炖甲鱼辅料:白果(干)25克 土豆150克调料:盐8克 味精2克 姜10克 大蒜(白皮)10克 料酒20克折叠编辑本段做法1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净2. 白果入开水氽至表皮脱落,再泡入冷水,去尽老皮3. 土豆去蒂切成块4. 甲鱼除尽血污,放入罐中,下白菜,鲜汤吃味5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可.折叠编辑本段制作提示1. 白果炖制时间不能过长,且用量不宜过多,过量则可能引起中毒2. 甲鱼老皮及油筋应洗净,否则腥味太重.
8. 火腿炖甲鱼的做法窍门
原料： 甲鱼一只
配料： 香菇（鲜）50克，鸡胸脯肉50克，冬笋50克，红肠50克，五花肉30克（熟的）
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜10克，胡椒粉2克
宰杀：(1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时，左手拿着毛巾迅速按着头部，腹部抵着案板边缘，用刀在脖根使劲拉一刀，然后按住头部，在提起尾部控净血。接着，放入盆中，将开水倒在甲鱼身上，烫3分钟，在烫的过程中，可用手将甲鱼身上的薄膜顺势揭下，腹部、背部、头、四肢、还有指甲都要去掉薄膜。
(2) 自然冷却，稍凉用剪刀和菜刀沿着腹部硬壳的边缘划开。将龟板取下，挖出内脏，将苦胆取下备用，将唇尖、尾巴尖、躲掉。宰下四肢,，关键得把腿边的黄油给拿掉.
（3）甲鱼加工完成后,将苦胆放在盆中刺破，加清水半盆，将处理好的甲鱼块放在盆里,进行浸泡30分钟，其间要翻动2-3次，再换清水浸泡半天这样可去除甲鱼的腥味。
(4)将香菇切片，鸡胸肉切丝，冬笋切片，红肠切片，五花肉切片。备用
把切成片的配料放在底部,将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、胡椒粉、料酒，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖1小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成
9. 火腿炖甲鱼图片高清大图
主料 土豆 1个 火腿肠 1根 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 酱油 适量 步骤 1.将土豆去皮切成小块 2.将火腿肠切成小块 3.热油之后加入小葱炒香 4.将小土豆块下锅翻炒 5.再加入火腿丁 6.加点酱油调色 7.加入水和盐将土豆炖烂 8.将水烧干就可以了 9.盛出食用
10. 火腿炖甲鱼是哪里的代表菜
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甲鱼+苋菜 一定会中毒
不建议一起吃，原因如下。 1.在《金匮要略》、《饮膳正要》等医书中都有记载：鳖肉不宜与苋菜同食。 2.苋菜性寒，味甘，而甲鱼也属于寒性比较重的食物，二者一起吃会加重体内的寒凉之气，同食容易损伤脾胃，不利于消化。 3.甲鱼中的钙、镁等矿物质含量丰富，而苋菜富含草酸，二者同食会生成一些草酸钙和草酸镁的沉淀物，影响矿物元素的吸收，也不利于身体健康