1. 煲鸽子汤要煲多久
一般建议炖鸽子汤时间控制在1-1.5小时之间,老鸽子炖久点
珐琅锅烧水开锅把鸽子放进去煮沸5分钟去除血水,然后锅中再次注入清水,把鸽子放进去炖就好了,先大火烧开,煮沸,然后小火炖煮大约三个小时左右。
鸽子汤的主要材料是鸽子，鸽子中含有丰富的蛋白质以及氨基酸、碳水化合物等成分，在进行鸽子汤的熬煮过程中，需要用小火慢炖的方式来加工鸽子汤，这样的话，鸽子汤会比较的入味，吃起来也比较好消化，即使是肠胃不是很好的人群也可以适当的食用一些鸽子汤，摄取鸽子肉里面的营养成分了。
2. 鸽子汤煲多久?
鸽子汤用砂锅需要炖30到40分钟左右。
鸽子汤特别适合春季滋补，用砂锅炖鸽子要选择质量好一点的砂锅，有些砂锅稍微加热就会裂开。将鸽子肉放入锅中炖之前要先将鸽子冷水下锅加入生姜料酒焯水去腥，水开后去除浮沫将鸽子肉捞出，过凉水，这样做出来的鸽子肉口感会更脆更嫩。
3. 煲鸽子汤要煲多久才好
乳鸽：炖1小时 如果是用乳鸽炖鸽子汤，那么建议炖1小时左右即可。 乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间果断，汤的营养就不高，也没有那么鲜。
老鸽子：炖1.5小时 老鸽子的肉质比较紧实，想要将鸽肉炖烂，将营养成分炖出来，需要比乳鸽炖的时间久一些，一般建议大火烧开后，中小火炖1.5小时左右。 但是也不要炖太久了，炖久了就会破坏汤中的蛋白质和维生素，降低营养了。
4. 砂锅煲鸽子汤要煲多久
1.鸽子洗净以后，我们把它剁成小块儿，不同于以往的肉类做法，剁成小块儿以后千万不要洗，直接开始炖。
2.在砂锅中加入清水，倒入鸽子块儿后开大火快速的把水煮开。因为鸽子没有焯水，所以我们用漏勺撇去血沫。
然后加入料酒、姜片、小葱、白芷。
3.盖上锅盖，用小火炖一个半小时后我们打开锅盖儿开始调味。加入食盐、白玉菇后再用小火炖上半个小时
4.一共需要两个小时左右，鸽子汤就基本上炖好了，这时打开锅盖香气会扑鼻而来，这就是原汁原味的炖汤。
5. 煲鸽子汤要多久时间
一只鸽子只能兑一天，因为先你先看鸽子的重量大小，如果是三斤四五斤的样子，你应该能吃几天，但是如果是小崽宝宝的话，一天都吃不了
6. 煲鸽子汤多长时间
鸽子汤一般炖到半个时间汤就会少了，这时可以加一些热水，用小火慢慢地炖就可以了，鸽子汤有滋补作用，对身体体弱者有很大的恢复作用。
7. 煲鸽子汤要煲多久才能有营养
最营养鸽子汤注意四点:
1.使用乳鸽炖，乳鸽肉色红润，肉质细嫩，肌肉纤维饱满，脂肪含量低。乳鸽脂肪含量更低，而且它含有大量老鸽没有的软骨素，这个软骨素可与鹿茸中的软骨素相提媲美，对人体特别重要。
2.炖鸽子汤需要焯水，焯水煮出的鸽子汤，汤色非常干净，而且特别香，很多人担心营养的损失，这不过是直觉而已。根据研究表明，即便是炖煮2个小时，鸽子肉里面还能保存百分之九十的营养。
3.调味料，先说鸽子汤的两不放。第一个不能放的，就是大蒜，炖鸽子汤，绝不能放大蒜，一点都不要。第二个不能放的，就是料酒。
4.炖鸽子汤是用凉水炖。
8. 煲鸽子汤要煲多久才能熟
炖鸡和鸽子如果用高压锅炖，一般20分钟可以，使用砂锅炖在40分钟左右