1. 鸽子蛋的煮多久
正确的煮法:鸽蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。
鸽子蛋的营养价值及功效
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
适用人群:
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用；
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
用法用量:
1、补肾益气：鸽蛋、桂圆肉、枸杞，加冰糖蒸开水服；
2、预防麻疹：鸽蛋二个，煮食。麻疹流行时期，可连服六至十个，每日服二个。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
2. 鸽子蛋煮多久?
鸽子蛋煮熟后透明的原因主要是因为其含有胶原蛋白，所以既有弹性看上去又透明。不过，并不是所有的鸽子蛋煮熟后都透明，这还与鸽子蛋的新鲜程度有关联。一般来说，刚生下来不久、又没有孵化的鸽子蛋(通常时间在5天以内)，煮熟之后就会是透明的。随着放置时间变长，鸽子蛋煮熟后的颜色会越来越不透明，最后变成鸡蛋白那样的不透明白色。
新鲜正常的鸽子蛋在煮熟剥壳之后，蛋白颜色有三种不同可能：一是无色透明的，二是接近鸡蛋白的奶白色，三是带一点青绿色的半透明状，这三种情况的鸽子蛋都是正常可以食用的。一旦煮熟的鸽子蛋出现米黄色，那就可能是要坏了。
3. 鸽子蛋一般煮多久
一般都要2-3小时。如果用砂锅的话,首先要先开大火煮到沸腾之后,然后调成中火煮20分钟,最后调成小火炖煮2-3小时; 如果用炖盅的话,鸽子肉要切成较小的块,然后加水不要满盅,避免沸腾的时候让汤汁外漏,而且用炖盅为了密封最好还加上保鲜膜封口,上盖两层盖子,炖3小时,就OK了。
4. 鸽子蛋煮多久合适
鸽子蛋在水中煮三分钟就可以熟了，我们准备煮鸽子蛋的时候，需要把鸽子蛋在清水当中清洗，一下子把它们粘在蛋壳上的粪便或其他垃圾清理掉这样做可以有效的避免煮好的鸽子蛋，有一些异味，当开水滚开了，我们就把煤气灶的火改为小火，只要三分钟左右鸽子蛋就完全熟了
5. 鸽子蛋煮多久才熟
蒸鸽子蛋蒸15分钟最好
原料
黑松露 (10g)
鸽子蛋 (7枚)
盐适量、鸡粉适量、酱油适量、花生油适量、葱花 (适量)
瘦肉 (20g)
料酒 (适量)
1/食材洗净，瘦肉剁成肉泥备用。
2/大碗放两茶勺温水，放入适量的盐、鸡粉、料酒搅拌均匀后打入鸽子蛋再次搅拌均匀。
3/水开放入蛋液进行蒸煮。
4/瘦肉沫加生粉酱油盐油料酒腌制片刻，下锅热油爆香洒少许葱花盛出备用。
5/黑松露一个切成片状，一个切碎和肉沫搅匀，忘拍照。待锅中的鸽子蛋蒸至定型后倒入肉沫，表面铺上片状黑松露，盖盖中火再蒸两分钟即可出锅。
6. 鸽子蛋煮多久才能熟(为什么)
白鸽蛋煮不熟的原因：
可能是煮法不当。
1、水煮时间短。鸽子蛋相对其他蛋类食物来说，并不是很容易煮熟，一般需要煮久些，若是水煮时间过短，或者按照以往煮鸡蛋的时间的话，有可能出现煮不熟鸽子蛋的情况。
2、水煮温度低，对于一些特殊的高原地区，水的沸点一般达不到100摄氏度，因此无法完全煮熟鸽子蛋也是可能的。
鸽子蛋煮多久才能熟
一般15分钟左右。
由于鸽子蛋需要冷水下锅水煮，等待水煮开之后，还要转小火，再煮3-4分钟，加起来就有10分钟了，另外，为了保证鸽子蛋熟透，最好不要急着捞起，留在热水中浸泡5分钟左右，如此一来，水煮鸽子蛋的时间就需要15分钟。
3、鸽子蛋怎么样才能算熟
蛋白呈乳白色或半透明色。
鸽子蛋水煮之后，剥开外壳，蛋白的颜色会出现半透明的状态，也有些与普遍的蛋类一样，是乳白色的，也有一小部分鸽子蛋，水煮后蛋白会呈现青灰色，但是这些情况不会影响鸽子蛋的食用，并无刺激成分。是可以放心吃的。
7. 鸽子蛋得煮多久
鸽子蛋煮10-15分钟。
鸽子蛋个头较小，但是水煮时间较长，需要10分钟左右。而且由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚，建议将鸽子蛋煮熟之后，不要马上捞起，留在热水中再浸泡5-6分钟，可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开，还能够帮助鸽子蛋尽快熟透。
8. 鸽子蛋要煮多久?
8分钟。鸡蛋煮8分钟就已经熟了，在熟后可以闷一会口感会更佳。想要是溏心蛋的效果可以将鸡蛋煮6分钟就可以捞出，想要熟一点的鸡蛋可以将鸡蛋煮10分钟左右。为了鸡蛋能更好的剥壳可以将煮熟的鸡蛋放入凉水中浸泡一会再剥。