1. 高压锅炖鸽子用什么功能
30到40分
高压锅炖鸽子一般需要炖30至40分钟左右,20分钟可能不太够,如果是老鸽子,需要炖煮的时间还要更长一些。如果是平常的锅炖鸽子,大约需要花费一至一个半小时左右,高压锅温度较高,可以适当缩短炖煮时间。
2. 高压锅怎么炖鸽子有营养
用电压力锅煮鸽子汤可以隔水蒸。也可以直接蒸。因为电压力锅里面的压强比煤气的压力锅压强要大，所以他用来蒸东西的时候，效果更加明显，东西更加容易蒸熟。即使是鸽子汤也可以搁水蒸。金鸽子汤时，首先要把握好放水量，水太多不好吃水少了也不好吃，同时要放点生姜去除腥味。
3. 炖鸽子用高压锅好吗
鸽子用高压锅炖，一般上汽后炖30-40分钟即可。
因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖汤的时间可以缩短一些，一般炖30-40分钟即可。
但是炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子的营养成分才会慢慢的充分融入汤中，鸽子汤才会更营养。
4. 炖鸽子用高压锅炖多久合适
鸽子焯水，放高压锅里面炖煮40分钟
5. 高压锅炖鸽子用什么功能好
一、清炖鸽子汤
做法：
1.把水倒入锅中，煮沸，放入料酒和鸽子，漂烫后取出，放在一边。
2。将水倒入锅中，煮沸放入生姜、洋葱、枣、蘑菇及鸽子，煮1小时半。
3.放入枸杞和木耳，20分钟后放入山药，加入盐调味就可以出锅了。
二、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
制作方法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。
三、枸杞鸽子汤
材料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤：
1、将鸽子洗净，切下PP，洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。
2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。
3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。
4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。
PS：
鸽子炖汤的时间必须根据鸽子的原料不同进行调整。鸽子越老炖的时间就会越长。我这个锅煮三个半小时。
炖好鸽子可以很容易地用筷子戳破。
四、山药鸽子汤
材料：鸽子、山药、枣、枸杞、姜片、料酒、水；
制作方法：
1.清理鸽子并排干用水;
2。把姜洗净，切成片备用。将山药切成大块备用。
3、将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、煮酒；
4。加入适量的水；
5、蒸汽1小时，压力锅20分钟；
五、香菇枸杞鸽子汤
材料：1鸽（老）10干蘑菇（小）枸杞20
制作：
1、将鸽子清洗干净之后，沥干水分以后放在一边备用；
2、把生姜清洗干净后切成姜片放在一旁备用；将山药去皮清洗干净后切成大块放在一旁备用；
3、把沥干水分后的鸽子放到碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量的水；
5、大火煮1个小时，或者用高压锅20分钟即可；
备注：
因为炖煮时间回比较长，所以必须加适量的水。如果使用大型砂锅建议将水放到最高水位；
六、香菇枸杞鸽子汤
原料：一只鸽子（老），10只干蘑菇（小），20只枸杞。
做法：
1。将鸽子洗净，放入砂锅中，放入水、葱、姜和料酒，用大火烧至煮沸，去掉水中上层漂浮的血沫，加入浸泡过的香菇干，软洗，小火烧3小时，或放入高压锅中煮50分钟。
2。在鸽子炖熟之后加入枸杞和盐。然后从锅里取出来即可；
备注：
因为炖煮时间回比较长，所以必须加适量的水。如果使用大型砂锅建议将水放到最高水位。
6. 高压锅炖鸽子用什么功能炖好
主料：鸽子2只
辅料：葱适量、姜适量、红枣若干个、盐少许。
步骤：
1、鸽子两只，清理干净好！
2、葱，姜，红枣，准备好！
3、用水多清理干净！
4、用热水绰去血水！
5、把食材放入高压锅中！
6、绰好的鸽子，用凉水清洗好，放入高压锅中！
7、大约炖了一个半小时，肉炖烂，汤味也出来了！
8、放入少许的盐！
9、盛出就可以食用。
7. 鸽子用铁锅炖还是高压锅炖
可以啊,只不过平时水壶的用途是用来烧水的,炖鸽子都是用铁锅或者高压锅来炖的,但是在工具短缺的情况下可以用水壶来炖肉,只不过没有铁锅用着顺手罢了。
热水壶体积比较小，煮不了多少东西，花费的时间还长。并且不建议用电烧水壶煮带酸、碱、盐成份的东西，避免水壶内壁和发热器被腐蚀。
8. 高压锅炖鸽子用什么功能最好
材料主料：乳鸽
，辅料：胡萝卜
，洋葱
，芹菜
，调料：盐，辣酱油
，黄油
，胡椒
粉
，鸡精
，料酒，香叶
，淀粉
，红葡萄酒
做法1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手抓出汁后，将乳鸽放入腌制半小时；2、高压锅中加入黄油，放入腌好的鸽子煸炒至表面变色，加适量开水，放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶，盖上盖子压15分钟；3、开盖后先将鸽子取出，锅内汤取出一部分放入炒锅，加入胡椒粉，水淀粉勾芡，放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。