1. 鸽子山药红枣汤的做法和功效
补气血的鸽子汤有两种做法：
做法1：香菇鸽子汤
原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;
2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
做法2：川贝生梨炖鸽子汤
原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
2. 鸽子红枣山药汤的功效与作用
需要的材料：山药500克、鸽子一只、盐适量、枸杞少许、姜1块。
1、首先将鸽子清洗掉血水，沥干水备用，去毛的时候不能用开水，80度左右的水最佳。
2、将铁棍山药削去外皮后清洗干净，放在冷水中浸泡一下。铁棍山药跟淮山外形是不一样的，淮山口感清脆水分大，适合炒着吃，山药口感面水分少，适合炖汤。
3、准备好一个干净的土砂锅，先放入切好的山药和姜片，再放入整只鸽子，鸽子的肝和胗都放进去一起炖，最后加入适量的清水，清水要没过食材多一些，盖上盖子开中小火炖煮。
4、煮至汤汁沸腾后，撇去表面的浮沫，然后盖上盖子转小火炖40分钟。煮至鸽肉用筷子能轻松插入即可。
5、接着加入洗净的枸杞继续炖煮2分钟，最后加入适量的盐搅匀，就可以出锅了。
3. 红枣山药鸽子汤的做法窍门
乳鸽汤的做法
一、清炖鸽子汤
做法：
1.把水倒入锅中，煮沸，放入料酒和鸽子，漂烫后取出，放在一边。
2。将水倒入锅中，煮沸放入生姜、洋葱、枣、蘑菇及鸽子，煮1小时半。
3.放入枸杞和木耳，20分钟后放入山药，加入盐调味就可以出锅了。
二、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽1只，枸杞5克，红枣10克，沙参5克，白芷5克，党参5克，苡米10克，虫草3根，料酒5毫升。
制作方法：
1、清洁鸽子，切成两半作为备用；
2、把鸽子放在冷水锅里烧开。去掉血沫捞起来放在一边。
3、将鸽子放入砂锅中，把开水加入锅中能够淹没肉，加入枸杞、大枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火煮沸，然后用中火煮3小时以上;
5、将鸽子汤放入碗中，然后放入虫草。
三、枸杞鸽子汤
材料：鸽子、料酒、姜片、天麻、枸杞、盐
步骤：
1、将鸽子洗净，切下PP，洗净，加入料酒，生姜放入锅中煮沸然后取出。
2、在锅中加入足够的水，加入生姜、洋葱、天麻和鸽子。
3、大火煮沸后，转向小火，慢慢炖，直到鸽子煮熟。
4、撒上一把枸杞，加盐调味，炖15分钟左右。
PS：
鸽子炖汤的时间必须根据鸽子的原料不同进行调整。鸽子越老炖的时间就会越长。我这个锅煮三个半小时。
炖好鸽子可以很容易地用筷子戳破。
四、山药鸽子汤
材料：鸽子、山药、枣、枸杞、姜片、料酒、水；
制作方法：
1.清理鸽子并排干用水;
2。把姜洗净，切成片备用。将山药切成大块备用。
3、将鸽子放入大碗中，加入枸杞、红枣、姜片、山药、煮酒；
4。加入适量的水；
5、蒸汽1小时，压力锅20分钟；
五、香菇枸杞鸽子汤
材料：1鸽（老）10干蘑菇（小）枸杞20
制作：
1、将鸽子清洗干净之后，沥干水分以后放在一边备用；
2、把生姜清洗干净后切成姜片放在一旁备用；将山药去皮清洗干净后切成大块放在一旁备用；
3、把沥干水分后的鸽子放到碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量的水；
5、大火煮1个小时，或者用高压锅20分钟即可；
备注：
因为炖煮时间回比较长，所以必须加适量的水。如果使用大型砂锅建议将水放到最高水位；
六、香菇枸杞鸽子汤
原料：一只鸽子（老），10只干蘑菇（小），20只枸杞。
做法：
1。将鸽子洗净，放入砂锅中，放入水、葱、姜和料酒，用大火烧至煮沸，去掉水中上层漂浮的血沫，加入浸泡过的香菇干，软洗，小火烧3小时，或放入高压锅中煮50分钟。
2。在鸽子炖熟之后加入枸杞和盐。然后从锅里取出来即可；
备注：
因为炖煮时间回比较长，所以必须加适量的水。如果使用大型砂锅建议将水放到最高水位。
4. 鸽子山药红枣汤的做法和功效视频
中年妇女补肾鸽子汤放什么好？鸽子肉具有丰富的营养，对人体很有益处，是补气血虚弱的功效，在古代它作为珍贵食品，也是一种壮阳的食品，鸽肉补十分平和，易吸收，是滋补佳品，深受中老妇女，老年人体弱，妇女产后，手术的患者的喜爱，
鸽子肉汤放入什么好？我个人觉得，鸽子可做粥，可炖，可烤，炸，可做小吃等，做汤能够最大，最好地发挥其营养成分，那鸽子汤应放入什么？党参，杞子，黄芪，红枣等食物配合煮汤，做法，先将鸽子洗干净，放入锅中，适量水分，尔后放入党参，杞子，黄芪，红枣桂圆等食物一起煮汤，炖汤喝，熟即可，尔后加入味精，适量盐，姜，葱油。等方面，汤好喝，功效效果很好，促进血液循环，增强抵抗力下降，提高免疫力的功效！
5. 山药枸杞红枣鸽子汤的做法
材料：鸽子、香菇、木耳、山药、红枣、枸杞、姜、葱、料酒。
做法：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，备用。
2、将香菇、木耳、山药、姜、葱等材料洗净切好备用。
3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。
4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。
5、山药切块放入，小火炖20分钟。
6、到山药酥烂，加盐调味即可。
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鸽子炖鸡汤
材料：鸽子、鸡肉、葱、姜、料酒、精盐、味精、清鸡汤。
做法：
1、把鸽子、鸡肉洗净切块焯水备用。
2、葱、姜洗净备用。
3、把洗好切好的鸽子、鸡肉放在盘中加葱、姜、料酒、盐、味精蒸七成熟取出。
4、将鸽肉放在汤碗的一边，将鸡肉斩成茸，加适量清水、葱、姜，随即将鸡汤倒入汤碗内。
5、待汤吊清后，过筛滤净汤渣，倒入盛鸽肉的汤碗内，加盖再上笼蒸烂，取出上桌即可
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红枣枸杞鸽子汤
材料：鸽子、红枣、枸杞、圆肉、茶树菇、党参、淮山、北芪。
做法：
1、枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。
2、党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半;。
3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。
4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。
5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。
6、放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时即可。
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清炖乳鸽汤
材料：乳鸽、鸽蛋、姜片、蒜头、干山楂。
做法：
1、处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火。
2、用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂。
3、然后小火慢炖1小时左右。
4、之后把鸽蛋放入鸽汤中煮熟。
5、最后出锅前10分钟，加入适量糖、盐调味即可。
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椰肉乳鸽汤
材料:乳鸽、椰子、银耳、红枣、西洋。
做法：
1、鸽子处理好剁小块，银耳泡发撕小朵，红枣洗净备用。
2、椰子钻孔倒出椰汁，砸开取出椰肉备用。
3、鸽子稍微焯水，去浮沫。
4、然后将乳鸽银耳、红枣、西洋放进砂锅。
5、大火半小时后转小火2小时倒入椰汁。
6、最后继续煲15分钟，清甜鲜美的汤即可
6. 红枣山药枸杞鸽子汤的功效
1、在水中加入少许水和料酒，将鸽子放入，去血水去沫，将其取出待用。
2、将砂锅加热至沸腾，放入生姜，洋葱，红枣，蘑菇，鸽子，转小火煮1个半小时。
3、1个半小时后，放枸杞，木耳，然后炖20分钟。
4、山药去皮，切成块放入，低火炖20分钟，加盐调味。可根据自己的喜好添加或减少辅料，味道清淡，非常适合春季补品
7. 山药枸杞红枣鸽子汤的作用
食材准备:
鸽子，枸杞，大枣，花椒，桂皮，香叶，葱，姜，盐，料酒。
鸽子炖汤的做法：
1.鸽子用清水清洗一下，洗去血水，去掉残留的羽毛。
2.鸽子用剪刀剪成小段，再次清洗干净。
3.砂锅内加适量的水，凉水下入鸽子块，加入适量的料酒，大火煮开。
4.煮开后，用勺子撇去浮沫。
5.下入大枣，枸杞，葱，姜，桂皮，香叶，花椒，转最小火慢炖1个小时。
6.出锅前20分钟，加入适量的盐，调一下味，继续小火炖。
7.一道营养美味的红枣枸杞鸽子汤就做好了。
8. 鸽子山药红枣汤的做法和功效窍门
鸽子汤是一种营养丰富的食物，可以先将内脏去出，然后将鸽子放入炖盅当中，加入生姜和枸杞一起炖煮，注意枸杞不要加太多。儿童喝了以后不仅可以为机体补充营养，还能帮助增强免疫力。
可以在炖鸽子汤的时候放入红枣和枸杞子以及姜片，有利于让味道得到调节，并且还能让营养提升，有利于让孩子饮用，能调节人体免疫。鸽子汤对于血液循环能够起到改善，并且还可以让皮肤弹性增加。对于血糖以及血压也能起到降低的好处，但是最好不要吃得太多，以免会增加肠胃的负担，引起消化不良。
9. 鸽子山药红枣汤的做法和功效禁忌
汽锅鸽子汤
汽锅，可谓是最复古的锅。
汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。
汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。
汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。
一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。
材料：乳鸽1只，干松茸30克。
调料：姜1块，葱1段，黄酒30克，盐2克，胡椒粉适量。
做法：1.葱姜切片，黄酒取出。
2. 乳鸽洗净，切块。
3.干松茸泡软。
4.汽锅中放入乳鸽、葱姜，再放入泡好的干松茸。
5.倒入黄酒。
6.将汽锅放入砂锅上，加足量水保持沸腾状态，蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。
厨房小语：1.汽锅里不能加入任何的水，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟，汤汁是蒸汽凝成。
2.蒸的过程时间较长，最好在下面的汤锅里一次放足水，中途要注意观察汤锅不要烧干。