1. 鸽子粥配什么青菜最好
白鸽粥制作步骤1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟。
3、将米淘洗干净。
4、将鱿鱼干切丝。
5、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。
6、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。
7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟。
8、最后，加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。
9、吃的时候喜欢加葱花的，就加葱花。
2. 鸽子汤搭配什么小菜有营养
鸽子肉可配许多种菜，比如大王鸽配龙虾片、鸽子配小排炖汤、清蒸鸽子配上冬虫草枸杞营养丰富，也可以烤乳鸽配著条和拆骨鸽肉拌豆芽做凉拌菜都是可以的。当然用鸽子煲汤的方法最为普遍，无论是动过手术的还是老人小孩都适合、只不过配菜改变一下。
3. 鸽子汤配什么青菜
1.蔬菜。炖鸽子汤加入蔬菜，能够荤素搭配，营养均衡，一般像上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇等蔬菜都是可以的。注意不要加入草酸、鞣酸含量高的蔬菜，比如说菠菜、芦笋等。
2.有药性的食材。炖鸽子汤加入有药性的食材，能够增强鸽子汤的某一方面的功效。比如说加绿豆一起炖能够清热降火，加板栗一起炖能够补肾强筋，加山药一起炖能够健脾益胃，加银耳一起炖能够滋阴润肺，加红枣一起炖能够补血养血。
3.药材。炖鸽子汤入少量的药材，能够增强滋补的功效。比如说加当归能益气补血，加枸杞子能补肾助阳，加西洋参能生津止渴，加天麻能平肝祛风，加黄芪能养血补气，加党参能补中益气。
4. 鸽子汤放什么青菜
鸽子吃干净、卫生的蔬菜，不会腹泻。但是不能喂菠菜，吃了会腹泻。 喂得时候把蔬菜跺碎（白菜、油菜、胡萝卜等）后给鸽子吃就可以了，也可以把胡萝卜榨成汁后，兑到水里给鸽子喝。
5. 鸽子粥配什么青菜最好呢
用电饭煲煮鸽子粥米水比例是1:8或者1:12。
要看个人的口味来进行水和米的调配。那若是喝的粥浓度比较适中的话，可以采取的是8：1的比例进行调配。那么若是想要吃的粥稍微的稀一些的话，可以采取12：1的比例进行调配
一般性的测量水的多少，都是用手指进行探寻，这样便可以找到粥的调配比例是否合适。