1. 肥牛西红柿的做法
准备：
西红柿三个
肥牛
葱蒜切成末
土豆三个
盐，胡椒粉，生抽，蚝油
做法
第一步：西红柿划个十字刀，热水烫一下，这样的话就很好把皮去了，去完皮之后把西红柿切成小丁。给他放到碗里备用。然后拿来两个土豆，削皮后切成丁，也留着备用
第二步：烧一锅水，水开了把肥牛放进去，烫一下，肥牛变色后，捞出来备用
第三步：起锅，烧油，油热后把葱姜蒜末放进去，炒出香味，再放入番茄丁炒出汤汁
第四步：放入咱们之前切好的土豆丁，倒入一碗清水，放上一勺盐，一勺胡椒粉，两勺生抽，两勺蚝油。
第五步：盖上盖子，煮个十分钟左右，放入咱之前烫好的肥牛，煮一分钟就好了。
2. 金针菇肥牛西红柿的做法
1、备好肥牛，金针菇，姜片，盐。
2、姜切薄片。
3、金针菇切去老根头，洗净撕开。
4、汤锅里放适量水，姜片大火烧。
5、放入金针菇， 冷水放金针菇，这样慢慢由冷到热，让金针菇的养分彻底的释放出来，汤更鲜美。
6、金针菇煮至软身。
7、放进肥牛继续大火煮。
8、肥牛烫至变色，放盐调味即可出锅了。
3. 肥牛西红柿的做法大全
用料
肥牛 250克，
西红柿 两个，
盐 适量，
生抽 适量，
葱花 适量，
蒜末 适量，
【西红柿炒肥牛】的做法步骤
步骤 1
将肥牛入开水炒熟捞出备用。
步骤 2
锅热入油，葱花蒜末炝锅，入切成碎末的西红柿翻炒出红油。
步骤3
入焯好水的肥牛，加入生抽和盐，翻炒均匀入味。
步骤 4
稍炖片刻，出锅即可。
4. 西红柿肥牛的家常做法窍门
超下饭的酸汤肥牛的做法步骤
步骤 1
先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
步骤 2
起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
步骤 3
爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
步骤 4
加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。
步骤 5
煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
步骤 6
接下来就是拍照
步骤 7
拍照时间
步骤 8
一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。
超下饭的酸汤肥牛的小贴士
如果觉得不够酸的可以加一点点米醋，辣椒凭个人喜好决定。
5. 西红柿肥牛肉的做法
西红柿炖牛肉是以西红柿和牛肉为主要食材的家常菜，口味清淡，补铁补血，营养价值丰富，西红柿用热水烫了去了皮会更好，牛肉烂软香鲜而红亮，柿汤浓厚咸鲜香酸，半汤半菜，美味可口，下面我们就一起来看一看西红柿炖牛肉的做法吧！
西红柿炖牛肉的材料
牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，八角2枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，生抽少许。
西红柿炖牛肉的做法
1、牛肉洗干净，切大块，西红柿去蒂切块。加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
2、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
3、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果有高压锅就不需要这么长时间。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下即可。
6. 肥牛西红柿的做法 家常
[准备材料]：肥牛卷适量，金针菇1小把，番茄2个，食用盐2勺，生姜小块，生抽1勺，白胡椒粉适量，鸡精少许，水淀粉，葱花少许。
[制作步骤]：
1、番茄顶部划上十字花刀，放入沸水中烫30秒左右，然后捞出来放入冷水中，这样更加方便后面剥皮。
2、剥好皮的番茄去蒂，然后切成小块状，装入盘中备用。
3、金针菇切去根部洗净后放入沸水中焯水，然后过凉水后控干水分备用。
4、锅里放水，放入姜片，水沸腾后再放入肥牛卷，用筷子不停搅动使其受热均匀，撇去表面的浮沫，直到肥牛松散并且变色后捞出来。
5、锅里放入少许油，炒香姜片，放入切好的番茄炒至变软出汁。
6、然后加入足量的清水，大火煮开，加入半碗水淀粉煮至汤汁浓稠的状态。加入食用盐，生抽，鸡精调味。
7、最后放入焯水后的肥牛卷和金针菇，30秒后关火出锅就可以啦，最后撒上葱花。
7. 西红柿肥牛怎么做好吃
把西红柿洗干净切成块倒入锅中，加清水，加盐，少量的料酒，油，煮10分钟左右，然后把肥牛倒进锅中继续煮3分钟左右，加味精调味即可。