1. 莲藕炖牛肉汤
莲藕炖猪脚，这样汤比较甜，而且莲藕吸了一些猪脚的油脂，吃起来比较有肉的感觉
2. 牛肉煮莲藕汤 功效
汤煮干了，可以再添加开水煮，切忌不能加凉水。唯一不足的是味道欠佳。排骨莲藕汤做法如下：
材料：排骨500克，莲藕300克，胡萝卜半根，醋、料酒、食盐适量。
1、莲藕洗净切成小块，胡萝卜去皮之后切成块；
2、排骨清洗干净，放入开水中焯一会，去掉腥味和血水；
3、将焯水好的排骨用清水冲洗，再放入锅中；
4、锅里再倒入足量的清水，加入适量醋和料酒；
5、大火将水烧开后，继续煮几分钟，之后放入玉米和莲藕；
6、继续用大火烧开，再转成小火煮1小时，最后加适量盐调味即成。
3. 牛肉煲莲藕汤做法
食材：
牛腩 适量
青蒜苗 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
莲藕 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
1.准备好全部需要的食材。
莲藕200克去皮切成块，泡入水中备用，防止变色。
牛腩500克切成肉块，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。备用。
2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。
锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。
3.倒入牛肉块，翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。
加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。
4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。
4. 莲藕炖牛肉汤的做法
1，食材准备:排骨500克，莲藕200克，香菇150克，百合适量，红枣适量，生姜10克，料酒30毫升，白胡椒粒20粒，精盐3克
2，将新鲜的排骨剁成小块，用料酒和清水浸泡1小时，中途换水2~3回。泡好后洗干净，挤干水分。
3，排骨，放砂锅中，加入适量的清水和拍碎的姜块。再加入适量料酒
4，开火，大火烧开汤水，清除煮出来的血沫子
5，白胡椒粒，压碎后倒入砂锅中。盖上锅盖，转炉心最小火慢煲30分钟。
6，莲藕去皮切块，香菇洗净，用手掰成四块。
7，30分钟后下莲藕，香菇，百合，红枣。
8，接着再煮30分钟左右，加入精盐调味。
9，搅匀后再煮5分钟左右，关火出锅即可美美的享用了。
5. 牛肉莲藕汤的做法
食材：
牛腩 适量
青蒜苗 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
红辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
莲藕 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
1.准备好全部需要的食材。
莲藕200克去皮切成块，泡入水中备用，防止变色。
牛腩500克切成肉块，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。备用。
2.锅里倒适量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮开，出沫捞出冲洗干净。
锅里倒40ml油，放入葱姜蒜、红辣椒，爆香。
3.倒入牛肉块，翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。
加入适量清水，3克胡椒粉，大火煮开，中火炖一个小时。
4.再放入莲藕片，炖30分钟。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出锅即可。
6. 莲藕可以炖牛肉汤吗
主料：猪猪肚400克、莲藕300克、花生米100克。
配料：生姜、鸡精、胡椒粉、香菜适量。
1、 猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。
2、 花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。
3、 生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。
4、 将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。
5、 待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。
7. 莲藕煲牛肉
莲藕煲鸡汤做法：
1、准备老母鸡、莲藕、蜜枣，姜片，盐、水。
2、洗净母鸡、莲藕切块备用；鸡肉和姜片放锅中焯水，焯水后捞出备用。
3、把莲藕和母鸡、蜜枣倒入砂锅中，加入适量的开水炖汤。
4、炖2个小时，炖好后再适量的盐，即可食用。
8. 牛肉可以煮莲藕汤吗
1，鸭洗净,淖水。2、莲藕切块,全部材料加水放进锅里。3,大火煲开后转小火2小时即可。
9. 莲藕可以煮牛肉汤
煮莲藕就和炖萝卜炖胡萝卜一样。首先莲藕要洗净，藕结要用刀削去，如果藕老了还要刮皮，藕嫩就不用刮皮。处理好后还要切成一段一段，这样就容易快一点煮熟。
锅里洗干净后再盛上干净水，就可以把切好的藕倒入水中，放上调料，盖上锅盖，生火煨藕。煮藕通常不用再管，用高压锅不要半小时就能煮烂。用煤炉也只要一个小时就差不多能煮熟了。
10. 莲藕炖牛肉的做法
将腌制好的鱼肉拿起，放在铺好锡纸的不锈钢托盘上，用刷子在鱼身上抹上适量色拉油和老抽，再撒上适量的孜然粒。
将托盘放进烤箱，选择上下火，温度220度，时间设定为20分钟，中途打开烤箱再抹一次油后继续烘烤。
趁着烘烤时间可以将洗净的香菜、莲藕和千张丝放进锅中绰水，时间不宜太长。