1. 白菜肥牛卷的家常做法
小白菜适量
生菜适量
茼蒿适量
红薯
黑木耳适量
姜丝
腐竹
肥牛卷500g
盐适量
食用油适量
海鲜酱油适量
葱丝适量
味精适量
烹饪步骤 共4步
1
提前将肥牛卷码味儿（葱丝、姜丝，一勺生抽、一勺料酒、少许盐），做锅热油，倒入肥牛卷，炒至肉色变白
2
倒入腐竹和红薯条拌炒1分钟，再放入木耳拌炒均匀
3
放入茼蒿杆同炒至菜杆变软，再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜，加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味
4
最后洒入几颗味精，即可出锅
2. 肥牛卷怎么做菜
秋葵别名：黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，洋辣椒。
黄秋葵是一年生草本植物。根系发达，吸收力强，茎直立分枝，直根性，根深达1m以上；
茎：主茎直立，高1—2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短，茎部木质化，自基部节位生侧枝数条，自着花节位起不发生侧枝；叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；花大而黄，着生于叶腋。
3. 肥牛卷煮白菜
把番茄倒在油锅中翻炒加水，盐，煮开后，放入肥牛卷再煮3分钟就可以出锅。
4. 辣白菜肥牛卷做法
第一步、先将肥牛卷放到清水中浸泡一会，然后去除里面的血水，豆腐皮两张切成丝。大蒜拍扁切成末，生姜也切成末，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒，几粒花椒，另外准备几根小葱，切成葱花备用；
第二步、然后再把豆腐皮进行焯水去一下豆腥味，接近水开倒入豆腐皮大概煮一分钟，豆腐皮煮熟以后倒出来沥干水分，放入盘中垫底；
第三步、在锅内再烧水，水温微开的时候放入肥牛卷，倒入一点料酒去除腥膻味，快速烫20秒钟，肥牛卷变色以后 立即倒出控水备用；
5. 肥牛卷青菜的做法
牛肉做出肥牛卷棒：1、肥牛卷是将牛肉冰冻切片加工而成。把一整块肉放进冰箱冷冻室冻成块，然后拿出来稍微解冻一下用刀直接切薄片，切的过程中就变成卷了。
2、肥牛卷是牛肉肥瘦混合在一起，冰冻成硬方块，一般都是食品厂加工好的。加工肥牛卷有专用的刨机，象刨冰机或者说是木工的刨子一样的工具原理，切削下薄薄的一层就自然卷曲了。肥牛卷在家里做也可以的，牛肉冷冻后可以用菜刀切薄片，越均匀越好，也可以去五金店买一个小刨子，切下来会自然卷曲。
3、肥牛一般是牛肋排肉，由肥有瘦，但肥的不会很多，更不会边界很明显或者肥瘦分开，而机切肉片很多都是几块肉裹成一卷切的，一是为了大小好控制还有就是肥瘦出层。
6. 小白菜肥牛卷的做法
主料
牛肉卷适量
黄豆芽适量
千张适量
金针菇适量
辅料
玉米油适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒适量
火锅底料适量
盐适量
生抽适量
香菜适量
蒜适量
1. 昨天做的水煮羊肉卷儿子特别喜欢，冰箱里刚好还有一盒牛肉卷，水煮牛肉卷走起。
2. 锅内适量水烧开，牛肉卷放入。
3. 焯一滚儿捞出。
4. 温水洗去浮沫儿。
5. 金针菇，千张备用。
6. 黄豆芽适量。
7. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒一下。
8. 放入适量火锅底料。
9. 炒出红油。
10. 倒入适量开水。
11. 黄豆芽和千张放入。
12. 煮至黄豆芽断生。
13. 金针菇放入。
14. 煮至金针菇熟透，适量盐，生抽调味儿。
15. 金针菇，黄豆芽，千张捞入碗底。
16. 牛肉卷倒入汤里。
17. 煮开关火。
18. 牛肉卷连汤倒入盆中。
19. 撒上香菜即可。成品。
7. 生菜肥牛卷的做法大全
1、 大葱洗净切碎，姜去皮切片。
2、 肥牛放入沸水中，焯熟后马上捞出，沥干水分备用。
3、 锅烧热以后放适量油，油热放入葱姜，大火爆炒出香味。
4、 放入焯熟的肥牛卷，加适量盐和黄酒，翻炒均匀。
5、 放入孜然粉，翻炒均匀，撒入少许熟白芝麻和香菜点缀即可出锅。
8. 白菜肥牛卷的家常做法大全
用料:
肥牛 500克
白菜 一小颗
金针菇 1把
韩式辣椒酱 2勺
番茄酱 2勺
寿司醋 1勺（没有可不加）
糖 少许
生抽 两勺
白芝麻 少许
蒜末 一大勺
白菜肥牛的做法步骤:
步骤 1
小白菜洗净切块，找个砂锅，叠在砂锅底部
步骤 2
在白菜上面码上肥牛和金针菇。肥牛我稍微洗了洗，不洗也行，涮火锅也是直接丢进去吃的
步骤 3
调制灵魂酱汁，准备蒜末（我偷懒用了李锦记的蒜蓉酱，感觉不如自己剁的蒜末香），把蒜末、番茄酱、韩式辣椒酱、生抽、寿司醋搅和一下，再加一点清水，呈现比较稀的酱汁状态
步骤 4
酱汁倒入砂锅中，开火，沸腾后转中小火焖煮10分钟，肥牛很快就熟的，煮的时间视自己喜欢的软烂程度调整。
步骤 5
煮好后撒上白芝麻，可以开吃！
9. 白菜肥牛卷的做法大全
辣白菜肥牛卷家常做法如下↓
步骤1肥牛焯水，姜片，蒜末，葱花，白洋葱切丁（家里剩了半个，为了不浪费放进去一起炒，没有的可以不放）
步骤2热锅烧油，蒜末，葱姜，洋葱放进去翻炒
步骤3放入辣白菜翻炒
步骤4
放入肥牛，加料酒，生抽，糖，盐
步骤5
翻炒均匀，出锅
10. 白菜肥牛卷的家常做法视频
用料
肥牛 300g 、白菜 200克、洋葱 1个、杏鲍菇 1根、金针菇 100g、盐 少许、蚝油 少许、花生油 少许、姜 少许、蒜 少许、黑胡椒 少许、味精 少许、料酒 少许、芝麻 少许、白糖 少许、干辣椒 少许
锡纸白菜肥牛卷的做法
1、食材清洗干净，白菜、杏鲍菇、金针菇焯水，捞出挤干水分平铺再锡纸上，洋葱切丝，平铺在菇类上
2、将牛肉切丝，用盐，芡粉，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，味精，糖，蒜蓉，姜丝混合均匀，腌制30分钟
3、将腌制好的牛肉平铺在素菜上面，洒少许油，用锡箔纸将牛肉等包裹严实，放入烤箱，上下管230度烤制30分钟，千万不要放在盘子里，直接放在烤盘上，这样更好受热，静待出炉啦