1. 豆芽牛肉汤的做法
将半根胡萝卜，1个西红柿，1片生姜，这些材料洗净控干水，牛肉洗好，把这些食材切块，先把牛肉过一下开水，将焯好的牛肉和其它材料都放入沙锅，大火烧开，小火炖煮1小时左右后起锅前加入适量的盐调味即可。
2. 豆芽菜牛肉汤
像是豆芽子的话，我觉得我们在家里面的话，基本上就是第一种吃法，就是在火锅里面拌着吃 我们在滚开的火锅里面，把豆芽放在里面住一段时间就可以直接捞出来吃了 把他混在大杂烩里面炒着吃也是非常好吃的，有的时候我们也是会喜欢把豆芽清炒出来，清炒豆芽味道也是非常好吃的，还有的时候，我们也会把他和细粉会在一起，也是非常好吃的
3. 黄豆芽牛肉汤的做法
先把嫩黄豆芽清洗干净，然后把；葱、姜、青椒、切好备用。
2在炒锅里倒上油，开大火把油烧热，再把切好的佐料，放到豆芽里，等油一热一起倒入炒锅里炒。
3在翻炒的过程中，加上；盐、少许味精（食盐的计量根据个人口味来放）。接着翻炒几次。
4翻炒几下后，在加一些辣椒面，使豆芽更有色泽，口感更好一些。
5然后在加入一点清水，再炒到没有水份，放入蒜头翻两下，就可以盛到盘子里了，一盘清炒嫩豆芽就做好了。
4. 豆芽牛肉汤的做法视频
豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，料酒2茶匙(10ml)，盐1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴。
做法
1、豆芽将尾部去掉洗净。
2、木耳泡好，胡萝卜洗净。
3、将木耳和胡萝卜分别切成丝。
4、锅中放油，油热后，倒入葱姜末。
5、倒入豆芽。
6、放入料酒。
7、加入胡萝卜丝和木耳丝。
8、加入生抽和醋，起锅时放盐。翻炒均匀即可。
5. 牛肉豆芽汤的功效
答∶①益气养胃。牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
②促进康复。牛肉特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。
③减肥。因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛肉不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
④防癌。据国外科学研究表明，牛肉中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
⑤延缓衰老。牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
6. 豆芽牛肉汤的做法大全
主料
草鱼500g、豆芽500g
辅料
盐适量、生姜适量、小葱适量、辣椒干适量、花椒粉适量、生粉适量、蛋清1个
1. 鱼切片，加生粉，盐，蛋清搅拌腌制20分钟
2. 所有的主料和辅料，豆芽我先摘了根，焯水后放凉水中待用
3. 油锅中放入豆瓣酱，生姜，葱小火炒出红油
4. 加水煮开，捞出调料不要
5. 锅中放入豆芽菜煮开后捞出
6. 然后先下鱼户，再下鱼肉，一片一片下，大火煮开
7. 鱼肉变白后捞出放到豆芽上
8. 锅里放一点油炒辣椒干
9. 辣椒干放到鱼肉上，然后撒上花椒末和小葱
10. 然后加热油就可以了
7. 水煮牛肉豆芽的做法
备菜有青菜，黄豆芽，牛里脊肉切薄片，然后把里脊肉挂上浆，加入少许的油
葱姜蒜辣椒爆香，然后放入豆瓣酱，加适量的水，把青菜黄豆芽下锅，两分钟捞出，放入盆中，把里脊肉下入锅中，放许许的薄芡，三分钟后放入盆中
盆中放入花椒辣椒，蒜未，热油浇到辣椒蒜未花椒上
最后放葱花香菜，芝麻。美味的水煮肉片就做好了。要没事了可以在家做
8. 牛血豆芽汤做法
食材清单
生牛血 500克
葱 4根
姜 一小块
蒜头 2瓣
白酒 一勺
盐 3克
花生油 10克
味精 2克
烹饪步骤(共2步)
1、买回来的牛血第一步，先把它煮熟，水烧开，放点花生油，把生牛血放下，最小火，十分钟，十分钟后，关火闷20分钟，再洗净。如果要省略这一步，可以买熟的牛血
2、放油烧热下姜蒜煸炒，下入热水，烧开后放入把切成块的牛血放入煮汤，五分钟后放盐，味精，葱，一分钟后关火，完成，如果不放味精，也可
小贴士：
知道我为什么会放味精，因为其实别的调料也有味精的，味精的学名叫做谷氨酸钠，如果不相信的话，你可以看一下你们家的配料表，味精的配料表就是谷氨酸钠所以放味精的话还是，比较单纯的
9. 牛肉豆芽汤的做法大全家常
材料：牛肉400克，油10毫升，红薯粉2勺，盐10克。
做法：1、准备一块新鲜牛肉，牛肉用刀剁成肉泥;
2、在牛肉泥中加入红薯粉和油、盐和酱油，将佐料和肉泥搅拌均匀;
3、把肉泥摊成一个圆饼形状，把肉饼平铺放入炖盅，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，把炖盅放入锅中，隔冷水炖;
4、水烧开开始算，继续炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来即可出锅，如果没有浮起来，继续炖至浮起来出锅即可