1. 吃肥肠和什么相克会中毒
食材用料：肥肠600克（超市的半熟肥肠） 蒜5颗老姜1块 干辣椒1把相克食物花椒1小撮 小茴香1小撮八角1颗 三奈1颗郫县豆瓣1大勺 红辣椒油1.将肥肠内壁上的白色油去掉，反复搓洗干净（我买的是半熟肥肠，如果是生肥肠，还得加大清洗的力度才行）
2.肥肠切成2厘米左右长的的小段，姜、蒜切片，干辣椒剪段3.锅中放油，烧热，下蒜片、干辣椒、花椒、八角、三奈，炒香4.下肥肠块，翻炒几下5.加入郫县豆瓣，继续翻炒两分钟6.加入水，没过肥肠一些，加入适量的辣椒油7.大火烧开，小火40分钟左右（如果是生肥肠，还要加长时间）
2. 肥肠和什么一起吃会中毒
黑色变质的肥肠不能吃，这是跟肥肠的卫生条件有关。肥肠作为猪身上重要的器官，它的口感非常香，但是由于保存环境不当，造成它变黑后就容易出现变质的情况。一旦变质就意味着肉类已经被细菌感染。如果人吃的话，会造成严重的食物中毒等危险
3. 猪大肠和什么一起吃会中毒
鲜鸡粪等生粪、生肥，使用前必须发酵充分，如果发酵不充分，不但达不到增产目的，反而会烧伤果树根系，引起树势虚旺或衰弱，并可引发苦痘病。
破坏营养平衡 鲜禽畜粪施入果园后，果树直接吸收的营养主要是氮肥。因此，短期内会造成氮肥过量，导致果树徒长，加重苦痘病、痘斑病的发生，并影响果实着色和表光。
土壤缺氧 有机质在分解过程中消耗土壤中的氧气，使土壤处于缺氧状态，会使作物生长受到抑制。
烧根 不发酵的禽畜粪施到果园后，当发酵条件具备时，在微生物的活动下发酵，如发酵部位距果树根部较近，发酵产生的热量会影响果树生长，烧毁果树根系，严重时导致果树死亡。同时禽畜粪含有大量火碱、激素等有毒有害物质，也会破坏根系和有益微生物。
肥效缓慢 未发酵腐熟的禽畜粪中养分多为有机态或缓效态，不能被果树直接吸收利用，只有分解转化成速效态才能被果树吸收，所以未发酵的禽畜粪直接施用会使肥效减慢。
传染病虫害 未发酵的禽畜粪，在土壤中容易滋生病菌，导致果树病虫害发生。
目前，市场上销售的鸡粪干、豆粕等均属未发酵的有机肥，直接施用会对果树产生危害。
4. 肥肠与什么食物相克
青红椒炒猪大肠：
用料：猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油各适量。
制法：
1.将猪大肠洗净身至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜片腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段蒜拍成蓉。
2.锅加底油,下葱、姜、蒜炝锅,加青红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3.锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒、木耳翻炒,淋入香油,勾芡出锅。
炒猪大肠：
材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
做法：
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
豆干炖肥肠
豆干炖肥肠的制作材料：
主料：油皮250克,猪大肠250克,油菜100克,胡萝卜25克
调料：酱油3克,盐3克,味精4克,花椒2克,料酒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,植物油20克,香油2克,辣椒油2克
教您豆干炖肥肠怎么做，如何做豆干炖肥肠才好吃
1.将猪肥肠煮熟后切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水；
2.干豆腐（油皮）切成边长4厘米的菱形片，用沸水烫一下；
3.油菜洗净分成单叶；
4.胡萝卜去皮切成菱形片；
5.花椒泡制出花椒水备用；
6.锅内放入熟油烧热，用姜末，蒜片炸锅，放肥肠，胡萝卜片煸炒，添汤，加酱油、精盐、料酒、花椒水；
7.放入干豆腐，大火烧开转入中火炖15分钟；
8.加上油菜心、味精、辣椒油再炖3分钟，淋入香油即可出锅。
粉蒸肥肠
粉蒸肥肠的制作材料：
主料：猪大肠300克
辅料：甘薯75克,小麦面粉100克
调料：酱油15克,豆瓣酱20克,味精1克,胡椒粉4克,姜5克,大葱5克,香油10克,盐3克
教您粉蒸肥肠怎么做，如何做粉蒸肥肠才好吃
1.将猪肥肠洗净，切成段，用盐、味精、酱油、姜末、豆瓣酱、胡椒粉拌匀腌20分钟，与面粉拌匀；
2.红薯切块，拌上腌猪肥肠段剩下的调料，平铺在小笼底，猪肥肠段均匀地放于红薯（甘薯）块上；
3.将小笼入蒸锅用旺火蒸一小时，取出上桌；
4.食用时淋上香油，撒上葱末、胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
沙锅炖肥肠的制作材料：
主料：猪肺150克,猪肝150克,猪心150克,猪大肠150克
辅料：油豆腐100克,玉兰片30克,口蘑20克,虾米20克
调料：色拉油25克,香油2克,盐8克,味精2克,料酒20克,酱油15克,醋10克,胡椒粉2克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香菜10克,八角2克,桂皮2克
沙锅炖肥肠的特色：
汤鲜香，味醇厚。
教您沙锅炖肥肠怎么做，如何做沙锅炖肥肠才好吃
1.熟猪肺、熟猪肝、熟猪心都切成大薄片；
2.肥肠切成小段；
3.玉兰片、口蘑都切成小片；
4.锅放在火上，倒入色拉油，烧至五成热，把葱段、姜块（拍松）、蒜片投入锅内煸出香味；
5.然后放汤，再放入油豆腐、熟猪肺、熟猪肝、熟猪心，加入酱油、精盐、味精、奶汤、米醋、胡椒粉、大料、桂皮，调好味；
6.汤开后倒进沙锅内，用微火炖30分钟；
7.然后把葱、姜拣出，撒上葱姜丝、香菜段，淋入香油即成。
沙锅炖肥肠
沙锅炖肥肠的制作要诀：
本品需奶汤适量。
小帖士-食物相克：
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
熘筒头
熘筒头的制作材料：
主料：猪大肠200克
调料：淀粉(豌豆)50克,大葱3克,姜4克,大蒜（白皮）4克,酱油4克,白砂糖60克,醋40克,黄酒15克,香油5克,花生油150克
熘筒头的特色：
色泽金黄，外香脆，里酥透，酸甜适口。
教您熘筒头怎么做，如何做熘筒头才好吃
1.将熟猪直肠用刀切成0.3厘米斜形小段。
2.炒锅上火，放入花生油，烧至八成热时离火，将肠段挂上水淀粉85（淀粉40克加水），用筷子逐个夹住直肠段下油锅炸后，移小火养透。与此同时，另用炒锅，上烧热，放入花生油50克，加葱花、姜末、蒜泥煸炒，加绍酒、清水少许、酱油、糖，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡后离火待用。油锅复上旺火，用漏勺捞出直肠段，待油八成热时将直肠段投入复炸后，倒出沥油。卤汁锅迅速上旺火，浇入热油少许，倒入直肠段，淋醋、麻油，颠翻炒锅装盘即成。
熘筒头的制作要诀：
本品有过油炸过程，需备花生油约1000克。
5. 哪些人不宜吃肥肠
炖猪大肠，最忌放八角和白芷。 因为八角是属于大料，炖大肠宜清淡、如果将八角放入炖，势必影响整锅清淡的肉香味，味道会变得很浓郁，冲鼻，让人没有食欲了。
至于白芷，本身就自带苦味，把它放入炖汤，如果控制不好数量，整锅汤的味道都会受影响，会变得很苦涩，口感很差。
还有白酒也不宜放，因为会降低大肠中的营养价值，影响正常的消化和吸收。
6. 常吃肥肠有什么危害呢
猪内脏当然能吃，猪的内脏包括猪肚，猪肝，猪肺，这些都是可以吃的，例如卤猪肝，卤猪肚就是相当不错的下酒菜猪肺，猪大肠，小肠，经过卤制以后，都是漂亮的下酒菜，大家都非常爱吃因此，所有的猪内脏都是可以吃的，猪的身上全是宝妈，但是卤猪内脏一定要卤得入味，这样吃起来才更好吃，更有口感