1. 猪粉肠炖萝卜的做法大全
萝卜炖肥肠的做法 大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种。买回家，洗干净，放料酒腌一会儿。
生姜切厚片拍扁，大蒜拍扁，热锅热油后，下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿，下肥肠后继续煸炒。炒大概三到五分钟。
然后放入冷水，水量大概一比二的样子，煮沸。
萝卜切成小块，放入锅中一起煮，水再次煮沸后改小火炖一个小时。 一小时后关火，焖半小时。出锅前再煮滚一下。
2. 猪肠子炖萝卜
用料明细：肥肠 1200克，酸萝卜 2根，泡生姜 1块，葱 2根，白酒 2勺，花椒 1小撮。
做法步骤：
步骤 1，洗净切好的肥肠和葱姜一起放入锅中煸炒 不放油 中火 一开始会出水 等水分差不多干的时候转小火 慢慢会出油。
步骤 2，酸萝卜切滚刀块 泡生姜切片。
步骤 3，继续煸炒至表面微黄 有香味就可以了。
步骤 4，倒入酸萝卜和热水 没过肥肠 盖上锅盖 小火慢炖。
步骤 5，我还放了一根泡辣椒 和一小撮花椒 炖至你想要的口感 中途如果水分烧干 可以添加适量开水。
步骤 6，因为酸萝卜已经很咸了 炖的过程中也不需要再加盐 好吃的酸萝卜炖肥肠就好啦。
3. 粉肠炖萝卜怎么做好吃
准备好粉肠、猪肉、白萝卜、盐、酱油、生粉、花生油。
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粉肠放到水龙头下冲洗干净，要把粉肠对着水龙头冲，让水灌到肠子里面，再用手挤一下，把里面的水挤出来。洗干净的粉肠放到小锅中。
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小锅放适量清水，移至煤气炉，大火烧后煮5分钟，去除粉肠的腥味和血水。
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煮好的粉肠水比较浑浊，用清水洗三遍以上就干净了，洗干净的粉肠放在案板上，用切菜刀切成小段。
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用削皮器把白萝卜去皮，洗干净，切成小块。
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把切好的粉肠、白萝卜和猪肉一起放进砂锅中，加入适量清水，移至煤气炉大火烧开煮40分钟。
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水刚开时，会有一些泡沫浮上来，用漏油勺捞干净。
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时间到后，将适量盐、酱油、生粉、花生油调成浆水，倒入砂锅中煮3分钟，关火出锅，清甜可口，汤汁浓稠，热气腾腾的粉肠猪肉萝卜煲，非常美味。
4. 猪粉肠炖萝卜的做法大全图片
主料 猪大肠 200g 白萝卜 200g 辅料：盐5克、酱油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克
1/首先准备好猪大肠，加入生粉、白醋，抓揉片刻，去掉油脂，然后用清水洗净。
2/白萝卜切块，姜切片，蒜子拍碎。
3/锅中倒入清水，加入姜片、白酒，将肥肠倒入锅中，盖上锅盖，煮十分钟，捞出。然后将肥肠切斜段。
4.锅中倒入油，放入姜片、蒜子，煸炒数秒，接着下入豆瓣酱，炒红锅底，然后倒入猪大肠，翻炒上色，淋入适量料酒、少量酱油，
5.翻炒至有香味时，倒入清水，以盖过猪大肠为宜，盖上锅盖，煮至大肠软烂。
6.再加入白萝卜，盖上锅盖，煮至萝卜熟透后，加少许盐、少许白糖，翻炒收汁，接着准备好砂煲，倒入炒好的猪大肠，就可以享用啦。
7.美味又好吃风干猪大肠家常做法完成开吃了。
5. 炖猪大肠和萝卜的做法
1、做法一
买回来的肥肠反过来去掉里面的油，然后再反过来 锅里加入冷水和洗好的肥肠一起下锅焯水，倒入料酒，姜片，锅开后煮七八分钟捞出切小块锅里叧加水烧热倒入切块的肥肠，加入料酒，香叶，大料八角等桂皮，干辣椒段少许，花椒十粒左右，高压锅开后压20分钟关火，凉水冲锅盖上降温，打开后倒入提前焯三五分钟的厚萝卜片，放入大段大葱白下去，不用盖锅盖，加入盐在烧开煮5分钟以后再加入辣椒油再煮上三五分钟即可关火，辣椒油根据自己囗味放，关火后扔一点香菜段，小葱段即可装碗，如需要好看一点就在碗上放点香菜叶，味美汤甜
2、做法二
大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种。买回家，洗干净，放料酒腌一会儿。生姜切厚片拍扁，大蒜拍扁，热锅热油后，下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿，下肥肠后继续煸炒。炒大概三到五分钟。然后放入冷水，水量大概一比二的样子，煮沸。萝卜切成小块，放入锅中一起煮，水再次煮沸后改小火炖一个小时。一小时后关火，焖半小时。出锅前再煮滚一下。出锅时，锅里留点汤，盘子盛好后撒点葱花，然后把锅里的热汤浇葱花上去。
3、做法三
肥肠加适量的干面粉干洗。揉的差不多了，就用清水清洗干净，再继续倒入干面粉洗一次清洗掉面粉，给肥肠翻面，把里面翻外面来，把脏油洗干净，或去掉不要，用适量的盐揉两分钟，清洗干净。再把肥肠翻回来。继续用面粉洗一次，清干净。锅里坐水，加生姜大葱八角去腥，捞出来切块。(如篮子的肥肠，洗的过程没有拍照，手顾着肥肠顾不上手机)炖肥肠是儿时的一道美味。的做法图解22. 锅里坐油，把肥肠炒香。炖肥肠是儿时的一道美味。的做法图解33. 加入生姜，大葱，大蒜，八角，干辣椒，继续翻炒，再加一勺豆瓣酱，酱油，炒均，加适量的水(或高汤)。炖肥肠是儿时的一道美味。的做法图解44. 倒入砂锅里煲，加萝卜大火烧开，小火慢慢煲30分钟。出锅后调味，放上香菜就OK了。
6. 猪小肠炖萝卜的做法
准备的材料有：萝卜、排骨、香菜
白萝卜去皮，然后滚刀切块
香菜洗干净后切小段备用
提前将排骨洗干净，然后在锅里放入水，放入排骨，将血水煮出，水开后继续煮一分钟
把煮好的排骨捞起放入清水中，清洗干净
捞起备用
准备一砂锅，将萝卜、排骨放入
倒入适量的水，以盖过食材为宜，大火开始煮
烧开后，如果有血沫，用勺子撇去
盖盖，改小火继续煲一小时
一小时后，加入适量的盐调味
加入适量的胡椒粉
撒上香菜即可起锅了
7. 猪粉肠炖萝卜的做法大全窍门
把粉肠洗干净，萝卜切好，放入清水里加点姜蒜就可以煲了，先用大火烧开，再关小火慢熬一小时，调味即成。
8. 白萝卜炖猪肠怎么炖
首先对猪大肠进行清洗，先准备热水将刷锅用的刷子泡软，之后用面粉和水调和，用刷子把猪大肠里外冲着一个方向刷洗干净。
而后，把猪大肠浸泡在清水之中，泡上花椒、大料。再向其中加一些白酒或者啤酒。起到去腥提鲜的作用。大概在一个钟头左右。
泡好之后，把猪大肠上锅用水焯熟。期间，向锅中再加一些白酒或者啤酒，同时用大勺抄走浮起来的浮沫及其他杂质异物。
焯熟猪大肠后，把其捞出，放于案板之上，用没使用过的、干净的牙签把猪大肠从头至尾，上上下下扎上小眼，便于在炖煮的时候入味。而后切成长短均匀的肠段。
贮备好后，先把猪大肠下锅炸制过油，而后向锅中倒入温水、老抽、料酒、白糖、淀粉等辅料做成炖汤。盐要少放，待开锅之后，将过油的大肠放入其中，大火煮开，小火慢煨，香味浓郁飘出即可。
9. 萝卜炖猪血肠的做法
主料：猪血1块、萝卜1个
方法/步骤：
1、取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。
2、把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
3、把萝卜先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡。
5、在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的猪血倒入锅中。
6、把猪血平铺在锅底炕一会儿后，然后再翻个面。
7、在锅中的猪血炕好的时候，把猪血盛起，装入盘中。
8、然后，把盘中准备好的萝卜倒入锅中，翻炒几下。
9、把萝卜片平铺在锅底炕一会儿，然后翻炒几下。
10、在锅中的萝卜片变色的时候，把盘中的猪血倒入锅中，翻炒几下。
11、然后，在锅中加入50ml左右的水，盖上锅盖。
12、在锅中的水快烧干的时候，加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
13、然后，再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
14、盛起，装入盘中。