1. 肥肠嚼不动可以吃吗
粉肠一般煮10-15分钟后即可熟透。煮粉肠时，要先用清水煮，而且不能放入调料，粉肠煮到比较软了之后，将其捞起，再依据个人喜欢的口味进行烹制即可。
煮粉肠的注意事项:
1、肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。
2、淀粉一定要用沸水烫，这样拌入肉馅才粘稠。
3、灌好的肠子每一节都要留出空白的一段，这样煮的时候才不会因为太涨而将肠衣撑破。
4、开始煮的时候一定要将肠子上用牙签多扎几下，这样煮的时候肠子里面的气体才会及时排出，不然会将肠子涨破。
5、煮肠子的水一定要保持不开的状态，也不要盖锅盖，更不要随便翻动肠子，不然肠子会破的。
2. 肥肠煮久了嚼不动?
放高压锅压十多分钟左右
1、炒制好的肥肠出现嚼不动的情况，那么基本上是没法进行补救的，需要选用新鲜的肥肠再进行烹饪。新鲜大肠里面往往是很脏的，里面还有一层厚厚的油脂，所以我们在制作的时候要先将大肠翻开，去掉里面的脏东西，并用手撕干净，接着冷水下锅加入姜片、白酒、醋一起煮10分钟左右，这样炒出来的非常就不会嚼不动了。
2、在炒制肥肠前要将肥肠煮熟煮软烂，若是直接清洗之后就放到锅里面去炒，很容易出现咬不动的情况，而经过烹煮之后，不仅能软化其口感，还可以去掉肥肠里面的异味，吃起来口感更佳。
3. 肥肠嚼不动可以吃吗图片
因为：肥肠煮的不够火候；肥肠质量一般般。
4. 自己做的肥肠嚼不动
香肠上的猪肠衣其实是猪肠上的皮，可以吃而且一样很有营养。香肠出现肠衣嚼不烂的成因是肠衣与肉馅结合的不牢固，肠衣与肉馅脱离，脂肪含量高蒸煮时出油，干燥效果差等原因造成的。也可能是因为把香肠整个的吃或是切的太厚了，一般我们会把香肠切的比较薄来吃，越薄越好，这样才不会嚼不烂了。四川人做香肠，他们会放些麻粉这样就更好吃了。
5. 肥肠咬不动能吃吗
那你买的是半成品，买回家后要再煮一段时间长可以
6. 肥肠不好嚼
烹煮时间不恰当，时间不够长，就会感觉肥肠越煮越嚼不动，根本原因有以下两个：烹煮肥肠的时候，随着时间长短，先后会经历脆韧软烂四个阶段要达到软烂的阶段。要达到软烂的口感要求，有以下三种方法：
7. 肥肠嚼不烂能吃吗
解决猪大肠炒出来总是咬不烂的问题，需要准备的材料包括有：猪大肠、葱、姜、料酒、冷水、锅。
一、首先准备好猪大肠。
二、将猪大肠、葱、姜、料酒，一起放入装有冷水的锅中。
三、大火煮30分钟后捞出。
四、将焯水的猪大肠切小块。
五、将猪大肠与个人喜好的配料一起放入锅中炒制。
六、炒熟后装盘即可，经煮制的猪大肠会变得软嫩，这样再经过炒制后就不会咬不烂了。
8. 吃不了肥肠
如果是灌香肠剩下的肠衣，因为已经刮去了肠子里的油脂，只剩一层薄膜，就只能送给别人或卖给别人。