1. 鹅蛋食用方法
鹅蛋中包括雁鹅蛋，雁鹅蛋和鹅蛋的区别就是等级不同，雁鹅蛋的等级是鹅蛋中最低的。
鹅蛋，指家禽鹅所生的卵，鹅蛋的样子是椭圆形的，并且鹅蛋很大，味道有一些油腻，新鲜的鹅蛋必须在烹饪之后才能食用。鹅蛋的营养价值非常丰富，比如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
散养并且羽毛是白色的大白鹅，所下的鹅蛋营养是最好的，而在鹅蛋中等级最低的就是大雁鹅蛋，雁鹅通常是是集体养殖的，并且雁鹅的性子没有大白鹅那么好斗。
雁鹅起源于鸿雁，是由生活在中国东北、华北地区的一种野鹅驯化而来的，雁鹅的肉质比较肥嫩，口感也极其鲜美，是所有菜肴中比较上等的。
2. 天麻鹅蛋食用方法
功效：息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。可用于治疗1.各种病因之肝风内动，惊痫抽搐；2.眩晕、头痛之要药；3.中风手足不遂，筋骨疼痛，肢体麻木等。食用方法：煎汤内服时，3-9g，研末冲服，每次1-1.5g。
3. 鹅蛋怎样食用
除了可以爆炒外，还可以可以包饺子：
1、先将八两前肘猪肉跺碎，放入盆中，加入一小勺五香面，再倒入适量的味极鲜酱油，拌匀后备用。
2、将三个天鹅蛋从蚌壳中取出，切成细未，加入盆中，与肉未拌匀。
3、将半斤韭菜洗净沥干，切成细丁，加入肉未中，接着加入花生油、盐、味精、少许香油，顺时针拌匀，这样饺子的馅料就准备好了。 （不要加葱、姜或者其他佐料）
4. 鹅蛋食用方法及禁忌
木瓜的营养价值非常高的，可以去皮生吃也可以熬汤喝，木瓜含有木瓜酶可以促进乳房发育，还可以有减肥的作用，营养价值是非常高的，但是对脾胃虚弱的人或者是对木瓜过敏的人是不可以服用的。在平时可以适当的多吃一些木瓜，木瓜含有维生素和纤维素也是非常高的。
5. 鹅蛋食用方法大全
用料 鹅蛋 2个 香菜（葱花末） 1柳 小米辣 2个 精盐 0.5盐勺 鸡精 0.5盐勺 蚝油 1盐勺 海鲜酱油 2匙