1. 蚬肉怎么做好吃
原料：黄蚬子 (适量)，香菜 (几根)，豆瓣酱 (1勺)，糖 (10g)，干辣椒 10个，蒜蓉辣酱 80g，生抽 5g，洋葱 半只，青椒 2个
方法：
1、洋葱和青椒切块
2、香菜切段
3、把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。
4、黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。
5、焯好好
6、干辣椒
7、锅坐油，别太少
8、先把干辣椒过油，再放调好的汁。
9、放洋葱和青椒
10、放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。
11、出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。
2. 蚬肉怎么做好吃视频
黄蚬肉好吃。黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌，白煮，清炒等多种方法.最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上。红彤彤的炭火，黄灿灿的蚬壳，热腾腾的水汽，让人垂涎欲滴,片刻，当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出，用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之精液。令人回味无穷，真是人间的美食。
3. 蚬子肉怎么做才好吃
材料：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵。
做法：1、先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。
2、然后放一小勺料酒专腌制十五分钟；青属椒切小块，葱姜切丝。
3、热油,花椒,葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒,最后加青椒,炒熟出锅。如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好。
4. 蚬子肉怎么做好吃?
黄蚬子是最好的，肉肥且无沙子。沙蚬子含沙，白蚬子肉小又含沙，吃着都牙碜
5. 如何炒蚬肉
蚬子肉洗干净，青椒切块，用葱姜爆锅，下蚬子肉，青椒，十三香盐味精。
6. 蚬肉怎么炒好吃
买来的黄蚬要提前浸泡在水里，因为它们生长在淡水软泥里，壳子一开一合之间会吞入不少泥沙，在水盆里放金属，比如菜刀、刨子，能够帮助黄蚬将泥沙吐干净。记得要更换至少两次清水
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将青椒切小段，生姜切丝，大蒜切粒
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在锅里倒入适量的油，这里提醒一下，不要用太好的锅，否则炒黄蚬这种有硬壳的食物很容易把锅子弄坏
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先将青椒、姜蒜爆香
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倒入吐干净泥沙的黄蚬翻炒，黄蚬会自动张开嘴
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因为炒黄蚬的汤汁很美味，所以要加入适量的水
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倒入鲜味酱油调味，如果觉得不够咸，可以稍加一点盐
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一碗鲜的让你跳脚的炒黄蚬出锅了，汤汁拌饭绝对赞
7. 蚬肉怎么做好吃又简单
一、原料
主料 蚬肉80克，菠菜60克
辅料 木耳几片， 胡萝卜少许 ，盐2克， 鸡粉2克， 糖少许， 陈醋少许， 红油少许， 烤芝麻少许 ，烤花生碎少许
二、海鲜蚬子的做法步骤
步骤1
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子，没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅，水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开，肉还很嫩的这个状态正好
步骤4
煮蚬子的同时，菠菜洗净，焯水，挤去水分，切段备用
步骤5
木耳切丝备用
步骤6
煮熟的蚬子立刻倒出晾凉，把蚬子肉从壳中扒出，翻开在原汤中涮几下。因为内层很容易藏细沙，如果这样涮洗一下，吃的时候恐怕会牙碜。用原汤涮，不会损失鲜味
步骤7
将蚬子肉、菠菜和木耳丝放入拌盆中，加少许盐、鸡粉、糖、陈醋拌匀
步骤8
洒少许烤花生碎和胡萝卜碎，点少许红油，加芝麻装盘即可。
8. 蚬子肉咋做好吃
用料
芹菜 一把，约1斤
蚬子干 40粒左右
做法步骤
步骤 1
原料很重要，所以一定要用大连啊，连云港啊之类的海滨城市特产！在上海超市买回来的明显不灵！蚬子干清水洗净后用热水泡，约2小时，让蚬子肉可以舒展开即可，喜欢海鲜的可以多放些！
步骤 2
选用细些的芹菜比较嫩，芹菜洗净后用淘米水浸泡15分钟去除农药残留，再清水过2遍，切成1寸小段备用
步骤 3
芹菜焯水去除草酸，油锅不用很热，保持健康，倒入芹菜和蚬子肉，蚬子肉泡过的水一并倒入，大火翻炒20秒，加入盐一小勺，味精少许，糖少许
步骤 4
加入半小碗水，盖上锅盖，中火焖3至5分钟
步骤 5
水差不多收干后出锅即可！鲜美的炒蔬菜大功告成！
9. 蚬肉的做法家常做法
新鲜蚬子肉的做法
【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；
2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；
3、切好姜蓉蒜蓉；
4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；
5、倒入豆角翻炒。炒到豆角变翠绿色出水；
6、倒入蚬肉，不断翻炒至干水；
7、放入1茶匙盐；
8、放入1汤匙蚝油炒均匀后即可；