1. 槐花包肉饺子怎么做好吃
食材
1、猪肉馅 600g
2、槐花 750g
3、面粉 450g
4、韭菜 100g
5、姜 适量
6、胡椒粉 适量
7、花椒粉 适量
8、盐 适量
9、香油 适量
10、蚝油 适量
11、味精 适量
12、料酒 适量
方法/步骤
1、采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。
2、准备新鲜的猪肉馅。
3、韭菜少许洗净,姜一块,洗净备用。
4、面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。
5、肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。
6、槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。
7、将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。
8、醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。
9、接下来就是包饺子了,包好的饺子。
10、锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。
11、捞出裝盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油。
2. 大肉槐花饺子馅怎么做好吃
槐花饺子中原很地道的一道民间饭菜,想吃到最地道的槐花饺子,还是要来家吃,饭店的都不行,少了一道工序。
随着人们对健康的觉醒,污染也被人们越来越关注,槐花到是随处有,可品质和污染程度却是不同的。每年到了槐花开放的季节不要着急,看着它开放,盛放,衰败,,,,看看槐花接本衰败落花了,就到了摘槐花的时候了,哈哈别以为是摘败花,是城市周边的槐花衰败了,山里的槐花因为温湿度差异,才刚刚开放!我是一定要吃山里的槐花的,每年我都会在这个时候进山,南太行有一条沟,是通往这边最高峰“柳树岭”的必经之路“柳树岭”是当年皮定均司令员率领皮旅抗日时的司令部。这条沟山高林密,阳光照射时间段,所以这条沟里的槐树开花要晚于平原十五到二十天,而且这里的槐花花蒂鲜红,花瓣雪白,肉厚实,每次去都可以摘一麻袋。回家了摘净晒干,存放起来,转等着冬天,吃槐花包子,饺子,鸡蛋摊槐花,肉末粉条炒槐花。
做饺子以前槐花先用清水浸泡一个小时,洗净了控水,不管你做肉馅,还是鸡蛋馅,记住槐花一定要用油拌匀一下。肉馅直接拌进去,鸡蛋馅加一把虾皮,味道更鲜美!
我是席侠客,我不是个大厨,我只是个超级吃货,感恩:点赞、转发!谢谢您!
3. 槐花包肉饺子怎么做好吃窍门
槐花焯水,放个鸡蛋放点面葱或韭菜煎着吃。干的泡泡焯下,放点五花肉包水饺。
4. 槐花肉饺子馅做法大全
洋槐花饺子的用料
槐花 一萝篮猪肉 300克鸡蛋 2个盐 适量胡椒粉 适量饺子皮 2斤
洋槐花饺子的做法步骤
步骤 1
摘槐花!最好摘花骨朵,树干上有刺,要当心哦!
步骤 2
把摘的花全部放到箩筐里!
步骤 3
把花一串一串的撸下来,这样的花骨朵最好啦!我们去的时候有些花已经开始落了,所以摘的多是已经开了的!
步骤 4
放水里稍微泡一下,去掉浮灰和小飞虫!
步骤 5
捞出沥干!
步骤 6
锅里烧开水,将槐花烫一下!
步骤 7
过一下热水就可以,不用煮!
步骤 8
捞出,过冷水!
步骤 9
将洋槐花攒成团,把水分捏掉!用刀切两三下,不用太细!
步骤 10
将事先绞好的肉糊放入。
步骤 11
打鸡蛋,加入盐,生抽,胡椒粉调味!
步骤 12
顺着一个方向搅上劲,饺子馅就完成啦!
5. 怎样包槐花饺子好吃
1、韭菜虾仁饺子馅配料:
虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克、姜末10克、鸡蛋清2个、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、鸡精15克、香油25克、精炼油30克。
2、三鲜馅配料:
鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、鸡蛋清1个、盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。
6. 槐花肉馅饺子怎么做好吃
个人觉得还是肉饺子好吃,如果槐花,野菜什么的做饺子还是肉的好,这些野菜需要荤油才能激活香味。
7. 槐花包肉饺子怎么做好吃视频
胡萝卜芹菜肉饺子的做法
1、肉切碎丁,胡萝卜切小丁,准备好葱姜。
2、加适量的盐、胡椒粉,开始剁馅。加适量的味极鲜。
3、馅子剁好后,把芹菜也切小丁、泡发好的木耳也切碎,加适量的虾皮、香油、油。搅拌均匀。
4、提前和好的面,擀皮包成饺子,全部包好。
5、烧水把饺子煮好即可
8. 槐花肉饺子的做法
槐花饺子馅做法如下↓
1.首先将槐花洗干净,捞出备用。
2.
然后在碗里打四个鸡蛋,搅拌均匀,锅内倒油,加入槐花翻炒。
3.
最后倒入鸡蛋液,加一勺食盐,炒熟备用,晾凉后就可以用来包饺子了