1. 荠菜肉饺子怎么做
答，芹菜肉饺子怎么那么硬？
两种情况。
一是芹菜再剁成细小块的时候没有经过开水烫熟，没有烫熟的青菜。包成饺子后。放到锅里煮。青菜是煮不软的。
这一个情况是。芹菜剁的不够细小。芹菜在锅里煮熟以后再剁碎，剁的越碎越好馅。如果是猪肉馅的猪肉一定要。剁成肉泥。
2. 荠菜肉饺子怎么做好吃
羊肉荠菜饺子的做法
1、荠菜摘去杂质，淘洗干净，放漏筐控干水分。
2、新鲜羊肉剁馅，放香油，料酒，姜末用筷子顺时针搅打上劲，再放入适量的盐，酱油，蚝油，花椒粉和胡椒粉适量，再次搅拌均匀，再放入切碎的葱花拌匀。（葱花一定要后放，早放会搅打出臭葱味）搅拌好后腌制20分钟左右。
3、面粉用清水和成较软的面团醒20分钟左右。
4、荠菜用刀切碎，不要用刀剁。
5、切碎的荠菜用适量的香油拌匀。
6、然后再将荠菜拌入羊肉馅中搅拌匀。
7、醒好的面团揉匀，下剂子擀皮，包成饺子。
8、锅中加入清水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动一下，煮开后点入凉水，依次点两次凉水，饺子就熟了。
3. 荠菜肉饺子怎么做最好吃
芥菜饺子素馅好吃还是肉馅的好吃？
我觉得都好，春天来到了是出荠菜的季节。我们都会上园子里去采一些荠菜回来。吃不了就可以用水焯一下，放在冰箱里冻上。
这冬天拿出来包宿舍的菜，饼子，包肉馅的饺子都好吃。特别是那个数学的菜饼子，放点豆腐干，粉条剁碎了。包米面菜饼子好吃。
4. 荠荠菜肉饺子怎么做
一，荠菜猪肉饺子在沸水里煮开后，即可食用。
二，用煎锅将荠菜猪肉饺子煎熟即可食用。
三，煮一碗牛肉汤，将饺子放在汤里面做酸汤水饺。
四，芝士与饺子结合，会让整个房间香气扑鼻，芝士烤饺子确实不错。
五，将饺子表面刷上一层油后，放入空气炸锅中煎炸，味道十分诱人。
5. 荠菜肉饺怎么做好吃
食材
主料
荠菜250g
牛肉250g
面粉250g[1]
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
猪肥肉适量
生抽适量
做法
牛肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍（甜面酱腌肉拌馅子是我们这里常见滴，更加有味儿哦！）
面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状（大约是50克水，放80克面粉），和成软和的面团，静置饧半小时左右。
荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。挤干水分，切碎，将荠菜放入牛肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀
面团揉至光滑，搓长条。
揪面剂，擀皮，填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大，捏合，包完全部
锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。
水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说名饺子熟了。
6. 荠菜肉饺子怎么做的
食材
主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺
步骤
1.荠菜采摘洗净，用开水烫焯一下，稍软即可捞出。
2.用刀切碎，放入调馅盆中，备用。
3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中（荠菜喜油，可根据各自喜好，多加或少加都行），调匀后，备用。
4.将鸡蛋磕入小碗中，打散，放入热油锅中，翻炒成蛋穗状，盛出，备用。
5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中，加入姜末，
6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蚝油，调味。
8.加2茶匙的盐，调味。
9.加少许鸡精，增鲜。
10.调拌均匀，制成荠菜肉馅。
11.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。
12.下剂子，擀饺子皮，备用。
13.取饺子皮，包入馅心。
14.制成饺子生坏。
15.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。
小贴士
食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。
荠菜水饺别煮太过，打二道冷水即可。
7. 荠菜肉饺子怎么做好吃窍门
食材明细
花荠菜500克
五花肉200克
水饺粉200克
鸡蛋1-2个
葱少许
姜少许
五香粉少许
花生油少许
生抽少许
甜酱少许
盐少许
荠菜水饺的做法步骤
1花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会，然后捞出控干水分备用。
2用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。
3将花荠菜切成馅子备用。
4买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，千万不要用搅肉机搅馅，回家后自己剁成馅，这样肉香，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
5将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。
6倒上少许盐、花生油把馅调好备用。
7开始包水饺了。
8煮熟的水饺，皮薄馅多一看就非常好吃
8. 荠菜肉饺子怎么做不柴
主料荠菜322g面粉425g水发黑木耳283g海米50g鸡蛋3个 辅料油适量盐适量步骤1.启面包机和面功能键和成柔软的面团松弛2.荠菜择洗干净控下水3.切成末4.海米淘洗干净温水泡发5.然后切末6.水发黑木耳也切碎7.滑炒鸡蛋并捣碎8.把荠菜和木耳倒入鸡蛋锅里9.翻炒均匀10.倒入切碎的海米11.加盐拌匀，饺子馅就调制好了12.松弛好的面团揉匀分割成合适的剂子，按扁擀成饺子皮13.包入适量馅料依次包好所有的饺子14.水开下饺子煮至饺子飘起即可小贴士由于是素饺子所以调馅的时候要多放油，免得发柴 。
9. 荠菜肉饺子怎么做才好吃
芹菜稍微过水抄一下（不要时间太长，太长芹菜就软了），这样可以去掉芹菜的生味，然后切碎备用 炒锅油烧热，关火。待油到五成油温，下入少量十三香（加花椒茴香分最好） 待油到两成油温，依次放入绞碎的猪肉、葱末、姜末、盐、味极鲜、耗油、鸡精拌匀 再分批加入切碎的芹菜 搞定
10. 荠菜肉饺子做法窍门
方法/步骤
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先调馅，这样可以入味，荠菜猪肉馅。荠菜洗净焯水捞出，挤干水分剁碎。加入适量盐，一个鸡蛋，少许香油，葱姜蒜末，一个方向一直搅拌均匀
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莲藕荸荠猪肉馅，莲藕荸荠洗净削皮剁碎，加荸荠是为了鲜香，葱姜蒜末，少许香油，一个方向一直搅拌均匀
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面粉里放菠菜蔬菜汁，
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蒸南瓜捣碎直接和面，面和软一点
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又一波，面不够，再和一点
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水煮饺子
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煮饺子的时候，第一遍煮饺子沸腾后，加一碗凉水，再煮沸，飘起来就可以吃啦，这样的煮饺子口感更好