1. 怎么样抄肉
菌子炒肉一定要多炒一段时间一般15分钟以上，抄的时候加点蒜，一旦蒜变黑就不可食用，证明有毒。
2. 怎么样抄肉丝
准备以下主要食材：辣椒、前腿肉、姜、蒜、料酒、老抽。
第一步：准备食材，选肉的时候为什么要选前腿肉，因为猪一般靠后腿法发力，而前腿不是主要的发力的腿，但是也是有运动的，所以猪的前腿的肉是比较细腻的。然后在制作的时候要先把买回来的肉切好，把肥肉和瘦肉分开。把辣椒洗干净，切成条，再剥点大蒜切片备用。然后把辣椒先放锅里煸炒一下，将它的水分煸炒出来，再盛出来备用。
第二步：这一步非常关键，把切好的肉（瘦肉）用酱油和蚝油腌制，不要错了这一步再用盐来腌制这个肉了。很多人到这一步都会选择用盐来腌制肉，但是却不知道这样更容易导致肉质变老。所以在腌肉的时候不要用盐，用酱油和蚝油来腌制会更好。不仅不会让肉变老，而且在后面炒的时候，也不用再加酱油了，可以说是一举两得。所以大家一定要记住这一步，以后千万别再做错了。
第三步：开始用小火来热锅，然后先将刚刚分好的肥肉放入锅中炸，因为肥肉里面有油，炸出油之后，再改成大火。等到肥肉里的油炸的差不多了之后，就可以把瘦肉给加进去了，一起反复翻炒。等到肉的水分快要炸干的时候，就加入切好的辣椒条，炒到辣椒条熟了的时候，再加点盐调味。最后快要出锅的时候，将切好的大蒜放进去增香，再翻炒几下就可以出锅了。
以上就是辣椒炒肉的正确做法了，其实做法很简单，只是很多人做错了，才导致做出来的辣椒炒肉不好吃。在湖南，辣椒炒肉是一道非常美味的家常菜，也算是湖南的一道特色菜，来湖南的朋友一定要尝尝这道地道的家常湘菜。而自己在家做这道辣椒炒肉的小伙伴，只要记住在腌制的过程中不要用盐腌制，用酱油和蚝油腌制就可以了。
3. 怎么样抄肉片
用料 草菇 个 瘦肉 克 淀粉 勺 盐 克 草菇肉片的做法
准备工作：草菇切半，放水里汆一下。里脊肉厚切片3mm放淀粉黄酒，用手捏几下。
肉片：烧水开撩一下，熟了撩出，浸在冷水里。
锅子洗干净放水，烧开，放草菇和肉片，不用勾芡，放盐，最后放一点油炒一下，快盛出时放葱花。
4. 怎样抄肉,肉才很香
锅洗干净倒入油油烧至七八十度要等油烧至冒烟锅糊炸糍粑候火关点慢慢炸怕面没熟
5. 怎么抄肉好吃
食材：黄豆、猪肉、甜青椒、黄豆酱、姜、蒜、生抽、精盐、鸡精、食用油
1、把黄豆的两头和两边的老丝儿去掉。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子。
3、将扁豆角洗净，切丝;猪肉切条形状，调入适量淀粉、生抽腌制10分钟。
4、甜青椒洗净，去籽，切丝;姜、蒜切成末。
5、热锅热油，放进蒜末爆香，放入扁豆角丝，调入适量精盐翻炒一下，调入适量水，盖上锅盖中火焖5分钟，盛出备用。
6、洗锅，热锅热油，放入蒜末、姜末爆香，放入腌制好的猪肉爆炒至变色。
7、放入甜青椒翻炒出香味，然后调入适量生抽、精盐、煸炒一下。
8、把炒过的扁豆角丝倒入炒锅里和青椒肉丝一起翻炒一下。
9、调入一勺半黄豆酱，继续煸炒30秒，调入适量鸡精炒匀即可盛出上桌
6. 怎么样抄肉好吃
豌豆炒乱肉好吃。但是要少放点油。
7. 抄肉怎么抄好吃
要求自来水公司抄表员复核水表读数，按照实际用水度数计算费用。
8. 肉怎样炒好吃
食材用料
贝壳肉300克，大蒜4瓣，小米辣6个，生姜5克
做法步骤：
1，贝壳肉手揉清洗干净；
2，生姜、大蒜、小米辣切碎备用；
3，起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉；
4，调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒；
5，翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐；
6，调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可；
烹饪技巧
注意贝壳肉如果冰冻的，则需要提前解冻；
9. 扣肉怎么炒才好吃
放些胡萝卜，再配一碟榨菜或者萝卜干，爽口
10. 怎么做小抄肉好吃
第一步
1.准备新鲜鸡菌
第二步
2.鸡菌过水，切碎，准备好大蒜，辣椒。
第三步
3.小米椒买回来之前先漂水，然后切碎。
第四步
4.放油，倒入鸡菌，翻炒，然后加入小米椒等，放入少许水。至水分快干时放入适量盐，酱油。
烹饪技巧鸡菌买回来炒之前要过水煮下，去除杂质。