1. 鸭蛋烤着吃
你买的是真空的。或者是那种人家已经打出来过的咸蛋黄吗？
这种咸蛋黄烤出来，是会有点硬。因为打出来的时间有点长了，外面那一层失去了一些水分。考好就会是这样。建议你去菜市买那种腌好的。整个的咸鸭蛋。自己来一个一个敲蛋黄。
我做过的那种蛋黄，是所有蛋黄里面最软的一个。口感还很好。
2. 烤鸭鸭蛋加热吃了有没有营养
不能直接放微波炉。
微波加热过程肉制品食品当中的水份被汽化，以及因包装袋的阻隔导致热能无法想包装袋外释放，这些都会导致体积会快速膨胀，导致炸袋。
进微波炉加热烤的做法：
如果烤罗有包装，先将包装剥掉，用微波炉专用碟盛装。
烤鸭用微波炉加热的话最好用带有烧烤功能的，加热是根据鸭子的大小来确定加热的时间，一般一个用8~10分钟左右。
加热至一半时还要转个向这样加热就会比较匀。
而没有烧烤功能的话那只能用微波功能来加热了，如是1只烤的话800W功率的那只要6分钟左右即可。
3. 烤鸭蛋可以直接吃吗
烤鸭蛋
主料
鸭蛋2
烤箱1
方法/步骤
1
在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟
2
剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸
3
放入烤箱烤致金黄即可，大概就是十分钟左右吧
4. 烤鸭蛋直接吃吗
1、烤鸭蛋的弹性口感比较好，并且在使用时切瓣不会散，烤鸭蛋批发厂家告诉大家烤鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是差不多的，且矿物质总量比鸡蛋的还要多， 咸鸭蛋还可以称之为盐鸭蛋，它的蛋壳是青色的，在制作时是以新鲜的鸭蛋作为主料腌制的，它的营养也比较丰富，含有脂肪，蛋白质和人体所需的氨基酸等，要容易被人体所吸收，老少皆宜。
2、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，只要鸭蛋不烤焦还是很有营养的（烤焦会生成有毒物质）。咸鸭蛋是用新鲜鸭蛋腌制而成的，能保存较长的时间，但含盐量比较高，腌制后某些营养物质会流失，并且腌制的食品都含有亚硝酸盐等致癌物质，不推荐食用咸鸭蛋。
5. 烤鸭蛋还需要煮熟吃吗
做咸蛋黄月饼中的蛋黄不需要先蒸熟。
品质好的鸭蛋黄呈半固态的形状，所以我们做的月饼时用生的咸蛋黄就可以了，不需要先蒸熟咸蛋黄。只需要入烤箱150度，烤5分钟，直到让蛋黄表面凝固就行。如果非要蒸的话，做月饼咸蛋黄蒸多久呢？一般上锅蒸七八分钟就差不多了。
6. 烤鸭蛋是怎么烤的
用空气炸锅不能做烤鸭蛋，只能做烤鸭，烤鸡
7. 烤鸭蛋吃法
烤鸭蛋吃法
1，准备烤鸭蛋两个，青椒两个，小火腿两根。
2，将烤鸭切成小块，火腿切成小丁，青椒洗干净，切成小丁。
3.起锅烧油，将油温烧成6成热，下青椒，火腿，翻炒1分钟，加入一点点盐，倒入烤鸭蛋，在加一点鸡精，在炒一分钟，起锅装盘即可。一盘简单的炒鸭蛋就做好了。方法简单不复杂，5分钟就能吃上饭。
注意:
①青椒和火腿不能炒太久，炒太久了，口感没那么好，②切记盐不能放多，因为我们的烤鸭蛋，本身就有盐有味的，所以在炒的过程中只需放少许盐即可