1. 蛋挞调理奶油可以打发成奶油吗
蛋挞液里面里面可以加黄油奶油的，蛋挞味道会更香甜
2. 蛋挞奶油怎么打发
通过制作同一款曲奇，综合不同阶段的色、香、味，以及最后黄油曲奇的口感，来推荐一下黄油：1、
银宝
：颜色较浅，奶香味较浓，几乎无膻味；生吃味道比较中庸，打发后较清淡，加入淡奶油后很好吃；最终曲奇口感清甜，有奶香味，吃完后舌尖无残留。2、总统
：味香浓于银宝，生吃奶香味浓郁，打发后超级好吃，加入淡奶油后很像冰淇淋；最终曲奇较银宝的奶香稍浓，膻味也稍浓（适合口味重人士），吃完后半分钟舌尖仍有轻微咸涩感。3、豪克斯
：整体情况次于银宝、总统，但是胜在性价比高。接着说淡奶油，通过打发时间、稳定程度、奶油霜口味综合对比后推荐：1、蓝风车
：打发时间比安佳稍长，奶油霜香味浓郁，口感清爽，后味清香；稳定性最好。2、安佳
：题主用过就不多说了，好打发，口感清爽，稳定性也不错，胜在性价比高。应该可以满足日常需要了~3. 蛋挞液调理奶油能打发
如果打发后还是液体状态可以拿来做蛋挞液，慕斯液这些甜品有些面包也需要淡奶油来调内陷
可以做水果酸奶杯，焦糖布丁，冰激淋。
水果酸奶杯做法
苹果、猕猴桃各一个，去皮后切成小块，另取青提、草莓各3到5颗，对切后放入盘中备用。取一个大一些的容器，倒入市售的发酵酸奶500g、淡奶油50g，喜欢甜的还可以加入适量的炼乳，搅拌均匀后备用。取玻璃杯两个，分别倒入少量拌好的混合酸奶奶液，撒上苹果块，再倒入混合酸奶奶液约到玻璃杯的2/3处，撒上猕猴桃块，继续倒入剩下的混合酸奶奶液，最后在顶端装饰上青提和草莓，水果酸奶杯就完成了
焦糖布丁
白砂糖100g与清水一同倒入锅中，搅拌至白砂糖融化，调成小火，将汤水熬煮成咖啡色即可关火，将焦糖液倒入到容器中备用。取3枚鸡蛋搅拌打散，将250ml的纯牛奶与50ml的淡奶油一同倒入到碗中，搅拌均匀，用滤网对蛋奶液进行过滤，想要更为细腻的布丁可以多过滤两次，将过滤好的蛋奶液倒入到有焦糖液的容器中，用保鲜膜将容器口密封，蒸锅中放入适量清水，待水烧开后转成小火，放入容器，盖上锅盖，蒸15分钟，关火后等上3分钟再打开锅盖。放置常温后在冰箱内冷藏2个小时再食用味道更佳。
冰激淋
蛋黄2个，糖60G，牛奶 150ML，玉米淀粉1小勺，淡奶油250ML，糖粉25G，香草豆荚1/2根或香草精几滴。蛋黄加糖打发至颜色发白；
牛奶加香草精，小火煮沸；
牛奶离火慢慢地倒一半到蛋黄中和匀；
再将蛋黄倒入牛奶中，和匀后小火加热；
边加热边用勺8字形地搅拌，约5-6分钟，充分加热但不要煮开，以免形成颗粒；
煮至浓稠，此时温度约为85度，书上叫桌布状态，就是糊状能均匀地挂到勺背，用手划过会留下清晰的痕迹且液体不易滴落即可离火；
用细筛网过筛，放入冷水中快速冷却。凉后， 加入淡奶油和糖粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时备用。
4. 做蛋挞的调理奶油可以打发吗
可以的
炼乳因为是浓缩奶，糖分比较高，一般用炼乳直接涂抹面包、馒头，制作木糠、蛋挞等。
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋挞、西式浓汤、意面白酱等。
淡奶油没有什么味道，需要自己调味，炼奶比较甜。甜奶油也可代替。
5. 蛋挞烘焙调理奶油怎么打发
伯克调理奶可以做几个蛋挞，可以做8到10个蛋挞
6. 蛋挞专用奶油怎么打发成奶油
口味的话，都试试就知道了，每个人口味不同，有的人比较喜欢雀巢奶油做出来的蛋挞的那种滑嫩的口感，有的人更喜欢安佳奶油做出来的蛋挞的味道
雀巢奶油价格便宜，但是比较稀，不好打发。
安佳奶油相对于雀巢奶油来说价格稍贵，好打发，但是容易化。
7. 蛋挞调理奶油可以打发成奶油吗英文
三花淡奶可以代替淡奶油做蛋挞水。虽然都是奶制品，它们还是不一样的东西。如果实在没有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉总量的60-65%添加。通用蛋挞水的做法：
一、主料：蛋挞皮9个。
二、辅料：蛋黄3个、淡奶油100g、牛奶90g、白砂糖30g、吉士粉15g、炼乳10g。
三、制作步骤：
1. 材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可；
2. 淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化；
3. 稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌；
4. 挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛；
5. 烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟。出炉。
8. 做蛋挞的奶油怎么打发
蛋挞液可以打发至微发的状态，基本上不能打发成为奶油。
蛋挞液是用奶油、糖、鸡蛋制作的，由于其中的蛋白质含量不足，表面的张力太高，即便通过打发也无法形成较稳定的气泡，可以打到微发的状态，但是不能打成奶油状态，只能当蛋挞液用。
2 蛋挞液和淡奶油的区别
蛋挞液：蛋挞液主要是由牛奶、鸡蛋、白砂糖、炼乳经过充分搅拌而来的，主要用于制作蛋挞。
淡奶油：一般指可以打发的动物奶油，其本身不含糖，在打发时需要加入糖，才能更好的发泡。淡奶油打发之后就成为了奶油，可以制作蛋糕以及其他的多种甜品。
3 蛋挞液一定要加淡奶油吗
不一定要加。
在制作蛋挞液时是可以选择加或不加淡奶油的，加入淡奶油的目的是为了增加粘稠度和香味，使烤出的蛋芯比较饱满，口感更为丰富。但是不加淡奶油也能够制作出好的蛋挞。以下是加淡奶油制作蛋挞液的方法：
1、准备食材白糖、鸡蛋、淡奶油、牛奶适量。
2、然后在淡奶油中加入白砂糖搅拌均匀，接着加入鸡蛋蛋清继续搅拌至无颗粒物。
3、最后在牛奶中倒入淡奶油混合液，搅拌至无明显大气泡即可放入烤箱烹饪。
4 蛋挞液多了怎么处理
蛋挞液做了，可以用来做布丁、也可以用馒头沾上蛋挞液烤着吃，做法如下。
方法一：先把馒头或者面包片去皮，切成小块，把切好的馒头或面包块放进烤碗里，倒入蛋挞液，蛋挞液没过这些馒头或面包块。然后烤箱220度预热，放入烤碗，烤十五分钟即可。
方法二：将蛋挞液放到布丁杯里，烤箱200℃烤15分钟左右即可。
方法三：将面粉加入蛋挞液里，揉成面团，压扁。锅内放油，油热后放入面饼，小火煎至两面金黄即可。