1. 蛋黄娃娃菜
鸡蛋炒好，在把娃娃菜弄里面一炒，在放鸡蛋，在放调料
2. 蛋黄娃娃菜是哪个地方的
原料：
娃娃菜2棵、鹅蛋1个。
调料：盐、胡椒粉、橄榄油适量。
做法：
1、将娃娃菜清洗干净，撕成片备用。
2、将鸡蛋打在碗内，加入盐，搅拌均匀。
3、锅内油7成热后倒入鸡蛋液，一面凝固后翻面继续煎，待鸡蛋液完全凝固直到变金黄。
4、加入清水大火煮开，此时汤色呈浅浅的乳白色。
5、放进娃娃菜，大火煮开，菜变软后放胡椒粉调味即可。
3. 蛋黄娃娃菜的家常做法视频
步骤 1
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咸蛋黄碾碎备用
步骤 2
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娃娃菜清洗干净，切长条状
步骤 3
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锅里放油，放入咸蛋黄翻炒出泡沫放入娃娃菜
步骤 4
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娃娃菜放入锅后翻炒几下加入适量的醋和生抽，再接着翻炒，炒的过程中我没放水，因为娃娃菜的水分大，炒的过程中会出汤，喜欢汤多点的可以放点水
步骤 5
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炒成这样就可以放盐和鸡精出锅啦
4. 蛋黄娃娃菜的家常做法 简单好吃
材料：皮蛋500克、粉丝500克、娃娃菜500克。
辅料：生姜、香菜、红枸杞。
调料：食盐、香油、胡椒粉。
做法：
1.两个皮蛋先凉水下锅煮5分钟，这样可以把蛋黄煮至凝固，方便后续煮汤，剥去外壳后把皮蛋切成小块。
2.娃娃菜切去根部，再从中间切成两半，掰散放入清水中，洗去表面的灰尘和杂质，再准备一块生姜切姜片，香菜一把切成段，红枸杞几粒用清水浸泡。
3.炒锅加入少许植物油，先下入姜片煸香，再下入皮蛋，煸炒至皮蛋表面微黄，然后淋入大量热水煮开，这样煮出的汤色更加浓白。
4.煮开后下入一把粉丝，再把娃娃菜下入锅内，持续煮3分钟，把粉丝和娃娃菜煮至断生。
5.煮3分钟后撒入红枸杞，再加入1克胡椒粉、3克食盐调味。
6.关火后撒入一把香菜，再淋入少许香油即可完成。
5. 蛋黄娃娃菜热量
一个单元黄牌相当于50g米饭
6. 蛋黄娃娃菜的做法视频
用料
娃娃菜 1颗
咸鸭蛋 2个
生抽 一点点
盐 适量
葱花 适量
咸鸭蛋炒娃娃菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜洗净，一片叶子一切两半。（我是竖着切的）咸鸭蛋黄切碎，大小随意。
步骤 2
锅热油，葱花爆香，加入一点点盐和少许水，盖锅盖闷两三分钟后盛出。
步骤 3
另起锅，锅热油，葱花爆香，加入咸鸭蛋碎炒出香。
步骤 4
将炒好的娃娃菜倒入锅中，均匀翻炒。
步骤 5
加入一点点生抽上色。
步骤 6
出锅。
7. 蛋黄娃娃菜怎么炒
可以的。
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。
由主要食材娃娃菜、皮蛋、姜、蒜、枸杞烹饪而成，成品汤水味鲜，口感浓郁，做法简单，在广东很多餐馆中比较常见。如果时间充足可以先用鸡肉或是骨头先煲一点汤水，再用来煮汤味道会更好，没有的话用高汤代替，再没有的话直接用清水也一样的美味..