1. 如何把蛋黄蛋清混合
还是要把蛋白和蛋黄分开出来更合适一点，不然口感不一样
2. 蛋清混入蛋黄还能做什么
我们有的时候会做一些小蛋糕来吃，做蛋糕也不是一件非常容易的事，在做蛋糕的步骤中打发奶油是一个费时又费力的过程。打发奶油时要把单击和蛋黄分离，在这个过程中我们可能会把蛋清和蛋黄分离不清，如果说蛋黄进入蛋清还能打成奶油状吗？少量的蛋黄混入蛋清中，多费点时间还是可以打成奶油状的。如果量大就得重新过滤，把蛋黄分离干净。 蛋清打发自制奶油状的做法
用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺），
继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌
同向打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺15g糖，继续打。
同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
3. 如何把蛋黄蛋清混合起来
个人觉得，鸡蛋黄 它既是固体，也是液体，同样是流体.
蛋清分离的时候，我明显感觉到蛋黄不会与蛋清混合。分离出来后的蛋黄，是个固体状态，半圆形的固体，只要你力度小一点，甚至可以让蛋黄在手上翻几个来回。但是固体的形态不会持续太久。如果你把一个分离好的蛋黄放到一个盆里，在使劲晃动那个盆，那么蛋黄会改变一种心态，成为流体，随着高低不等时而流动。这种状态下的蛋黄可以称作流体，也可以称为液体，因为不是固体状态下的蛋黄可以放进容器里，随着容器内的空间而变动。所以总的来说，蛋黄是否可以称为，固流液三象性？
4. 怎样把鸡蛋清和鸡蛋黄混合
1、材料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）。
2、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
3、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
4、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
5、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
5. 怎么把蛋清蛋黄混合
蛋白打发时间与打发方法和速度有关，电动打发器一般三五分钟就可以打发好。如果蛋清里面有蛋黄则不能彻底的打发。下面就为大家具体介绍下蛋白的打发过程。
1、装蛋白的容器要无水无油，分出的蛋白不能有蛋黄。否则不能打发。一个蛋白通常加15克糖分，要分两次加入。糖粉先过筛，节省时间；
2、用打蛋器以中速打出泡沫。加入一半糖粉后，换高速搅打；
3、待打到蛋白体积膨胀一倍时，加入剩下的一半糖粉，继续以高速搅打；
4、打到蛋白表面有褶皱时，挑起蛋白查看。当蛋白尖端呈弯曲状时，为湿性发泡；
5、当蛋白非常有光泽，尾端呈挺立状时，为干性发泡；
6、如果继续搅打，蛋白就会失去弹性，呈棉花状。这个时候就打发失败了。
6. 如何把鸡蛋蛋黄蛋清混在一起
1：轻敲开蛋壳，小心分开两半，蛋黄留在其中一半蛋壳里，另外一个蛋壳挡住蛋黄，蛋清慢慢流下，可以了。面包店都是这样做的了
2： 轻敲开蛋,放到碗里，用勺子直接把蛋黄分离出来就可以
3： 把鸡蛋打到一个容器里 找一个空矿泉水瓶，轻轻捏扁把里面的空气排出， 把瓶口对准鸡蛋的蛋黄松手，蛋黄就被吸进矿泉水空瓶里了
4：用漏斗就可以。鸡蛋打开倒入漏斗，下面用碗接着，蛋青流下去，蛋黄就剩在漏斗里了。
7. 怎么能把鸡蛋蛋黄蛋清混起来
我们可以使用勺子，需要先将鸡蛋清洗干净以后，把整个的鸡蛋打入到碗里，然后用勺子将蛋黄取出，但是这个方式是没有办法将蛋黄和蛋清进行彻底的分离的，只能大致上将蛋黄取出。
2.通常我们在打鸡蛋的时候都是将鸡蛋壳打破，然后将其中的蛋黄和蛋清取出，我们在打鸡蛋的时候，可以将鸡蛋壳分为两个部分，这样就可以很好的兜住蛋黄和蛋清了，我们可以用左右晃动的方式将蛋清取出，然后将蛋黄留在鸡蛋壳上。这个方式对于打鸡蛋的力度是非常有要求的，如果力度太大的话，鸡蛋壳很有可能整个的就碎掉了。
3.或者我们可以选用一个有一定缝隙的工具，将鸡蛋黄都煮，然后将鸡蛋液可以顺着缝隙流入到碗里，比较方便找到的工具有叉子。当然，在使用这个方法的时候，一定要确保蛋黄能够稳稳的落入叉子上面。
8. 如何把蛋黄蛋清混合出来
并不能确定是鸡蛋坏了，有两种情况：
1、鸡蛋坏了有异味，鸡蛋煮熟了蛋黄大都是在两端，不是在中间。不是那么分辨的，煮之前摇一摇看看里面晃得厉害就有可能是坏了，然后用手握住看看，坏的鸡蛋很容易碎的。
2、也可能是在煮之前晃动过鸡蛋或者是在煮的过程中水来回翻滚导致的，如果这些都不存在就是鸡蛋放的时间长了。
9. 如何把蛋黄蛋清混合在一起
正常煮整鸡蛋，蛋黄与蛋是分开的。但近年流行一种黄金蛋，在不打破蛋壳的情况下，用外力将蛋清蛋黄在蛋壳内混合均匀，然后水煮，煮熟后剥开蛋清蛋黄已均匀混合，色泽金黄色。
其方法是将生鸡蛋放在丝袜里，用力甩动，使鸡蛋作向一个方向圆周运动，可能至少10分钟以上，使蛋清蛋黄混合然后再煮。所以黄金蛋也叫甩蛋。由于混合不易，得点耐心。不过现在市场上已推出了一种甩蛋器，可供有意者选购。