1. 鸡蛋清用啥能代替面粉
在炎炎夏日中防晒美白又一次成为了广大女生的头等大事了。这里介绍几招褪黑美白妙招，一定要好好学习哦。
方法一
1、把醋和盐用水溶解，比例是大概水:白醋:盐=9:3:1，用调好的混合液把毛巾润湿，擦在脸上，早晚各一次，(如果要多擦个一两次也没问题啦)，效果不错哦，而且见效很快，皮肤会变白，痘痘也会不见了。
2、用草莓炸成汁，放上蛋清。每2~3天擦一次。
3、用水和蜂蜜调配后加入珍珠粉，这样用几次以后，脸是又白又嫩！
4、最简单最便宜最方便但是十分有效的美白方法，将香蕉弄成糊状，然后倒入全脂牛奶，再加入少量水。这些东西的比例大概是2:5:1然后往脸上抹，然后轻轻拍打脸部，最后什么都不要做。
20分钟后洗掉
2. 鸡蛋清可以代替淀粉吗
可以啊 【原料】 主料 笋鸡腿1对。
鸡蛋2个。调料植物油500克，(实耗油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉量，味精5克葱、姜各15克，椒盐10克。【制作过程】 (1) 将生鸡腿剖开，骨成柄，用刀尖将筋切断，穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中，入味约1～2小时。(2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜， 蘸上用蛋清、湿淀粉搅成的浓糊，下炒勺热油中用旺火约炸15分钟呈金黄色时捞出，蘸椒盐食用即可。
3. 用什么代替鸡蛋清
中午没有肉能用鸡蛋代替蛋白
中午不吃肉可以用鸡蛋，豆制品，来替代。人的一天，不是每顿饭必须要吃肉。也可以不吃肉，用其它的食物代替肉的营养。比如，牛奶，鸡蛋，豆制品等等。
它们虽然说没有肉的香味，但是，其营养价值也很高，能满足人体的营养需要。所以，人们不吃肉可以用别的，有营养的食物来代替是一样的。
4. 鸡蛋清可以代替蛋白粉吗
乳清蛋白不是鸡蛋。乳清蛋白，顾名思义，就是来自于乳清的蛋白。那么乳清是什么呢?实际上，乳清并不是什么新鲜事物。有时候你打开一杯 凝固型酸奶 ，里面那些浅黄色的液体就是乳清。当然，乳清蛋白粉可不是用酸奶里那点液体做出来的，而是利用生产 奶酪 过程中产生的大量乳清。
5. 鸡蛋清用啥能代替面粉做
不用蛋黄只用蛋清与面粉是可以做蛋糕的，蛋清是最好的起泡剂，没有蛋清反而做的蛋糕不松软，蜂窝状也不行，没有弹力，蛋黄里有卵磷脂，但是气泡不行，所以只用蛋清是可以做成蛋糕的。制作关键是把蛋白加入白糖打至起发成泡沫状，而且不能长用快机，这样容易打翻蛋白，先用快机打至粗蜂窝状，而后放慢机速慢打至细蜂窝状，细腻，洁白，可以用棒试看如果成鸡公尾状，或者整盘蛋白翻过来不会倒出来即可，慢慢加入过筛的面粉，搅拌均匀倒入盘中进炉烘烤就行
6. 面粉加鸡蛋清和面
和面的时候放了蛋清是为了增加面的韧性，还有煮饺子的时候的时候不易破碎，一般放的时候不要放多了一家人的饺子面放一个两个就够了，放了蛋清的面做的饺子吃起来比较滑，有咬劲，煮饺子的时候水里放点盐也可以防止饺子粘在一起，
7. 鸡蛋清用啥能代替面粉呢
面粉加鸡蛋清的作用：
使面团更筋道。
和面时放鸡蛋主要利用的是其中的蛋清，因为蛋清中含有较多的蛋白质，加在面粉里面可以增加面团的筋度，使和出来的面团更筋道且不易折断，用此面团做出来的面也更为利索且不不粘连。
而且鸡蛋也含有丰富的营养物质，加在面粉里面也能增加食物的营养价值，食用后能为人体补充多种营养物质，营养会更加丰富。
8. 鸡蛋清用啥能代替面粉做蛋糕
1、鸡蛋两个打入碗中，取出蛋清，加上适量糖，搅合均匀。
2、加入色拉油，加入适量牛奶，加入半碗面粉后搅合均匀后备用。
3、用自动打蛋器来打蛋清，蛋清发到发泡，将刚才制好的面粉溶液倒入蛋清中混合均匀，混合物倒入烤箱专用缸中。
4、将烤箱专用缸放入烤箱，在烤箱中烤制40分钟，时间到了拿出来，一道用色拉油制作的戚风蛋糕就完成了。
9. 鸡蛋清可以代替生粉吗
因为蛋清把肉包裹后可以保持肉的水分。此外，腌制时可以加一点点碱，目的是改变蛋白质的结构，让它能结合更多的水分。腌制完毕可以再加一些油拌匀，这样也可以进一步锁住水分。可以做糖醋里脊，具体做法如下：
准备材料：猪里脊，盐，白胡椒粉，姜汁，蛋清，玉米淀粉，番茄酱，糖，白芝麻。
1、里脊肉切成条状，加入适量盐、白胡椒粉、姜汁以及一个蛋白。搅拌均匀腌制十分钟。
2、再裹上玉米淀粉拌匀。
3、起火热锅后倒入油，烧至8成熟后转中火，放入腌制好的里脊条。炸至微微发黄即可，捞出控油。
4、另起锅，放入番茄酱和糖，加入少许清水。（喜甜则多放糖，喜酸则少放）小火熬制。
5、用水勾芡小半碗淀粉，待番茄酱汁煮开后倒入，熬制至酱汁浓稠。
6、将里脊肉条放入。翻炒均匀，均匀撒入白芝麻后就可以出锅啦。
10. 面粉加蛋清有什么用
原理上讲，蛋清敷脸能收缩毛孔，让肌肤更干净紧致，但是干性肌肤和敏感肌肤慎用，如果是油性皮肤早晚敷会比较好，蛋清是紧致肌肤的，敷面时也要掌握时间，干性皮肤就不能早晚敷，否则会很不舒服，而且越敷越干。
蛋清的效果是收缩毛孔，油性皮肤的人比较合适。中性皮肤的人，最好加几滴蜂蜜进去。增强保湿效果。面粉中含有小麦蛋白，能够修复细胞，美白皮肤。面粉加蛋清做面膜的时候建议你加几滴蜂蜜进去。