1. 电饭锅做蛋糕不分离蛋清可以吗怎么做
用的电饭煲做的蛋糕煮好后总是爱粘原因1、水放太多，2，时间太短电饭锅做蛋糕的做法蛋清蛋黄分离打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，开打吧！有点稠时再放一勺糖打过大约20分钟，蛋清打成了“奶油”样，是提起筷子也不会掉下来的程度。
我第一次用的筷子，但真的很费力，推荐用手动或电动打蛋器。
蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉是普通面粉，我还用过低筋的，但觉得还是普通面粉好。
把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。
然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。
把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了?
?找个漂亮的容器，倒扣过来就好啦小贴士糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
2. 电饭锅做蛋糕不打蛋清的方法
加白醋起到去腥的作用，还有稳定蛋白的作用，要加的。
3. 电饭锅做蛋糕不分离蛋清可以吗怎么做的
电饭锅做蛋糕不塌陷的方法：
主要食材：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g
【具体制作方法】：
1、首先准备4个鸡蛋，打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分离开，分别放入盆中
2、蛋黄中加入准备好的食用油，然后加入纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状即可
3、下面我们打发蛋清，先滴入几滴白醋，然后将准备好的白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路即可，
4、将打发的蛋清倒入准备好的蛋黄面糊中，然后翻拌均匀，翻拌至表面没有明显的黄色或者是白色即可
5、在电饭煲内刷一层食用油这样可以防止粘锅，然后倒入面糊，轻轻垫一下，将里面的大气泡颠出来即可，然后选择蛋糕功能，等时间停止即可
【烹饪小贴士】：
1、蛋清里面不要混合蛋黄，否则不容易打发
2、打发蛋清时，我们要保证盛蛋清或者是蛋黄里面是无油无水
3、打发的蛋清和搅拌好的面糊混合时一定要使用翻拌的方式，切忌搅拌，搅拌的话容易使面包上劲，影响口感
4、白醋和柠檬汁都可以有效促进蛋清的打发，这两样都可以选择使用
5、颠一下可以有效去除里面的大泡，这样做出来的蛋糕吃起来口感非常的好
6、电饭煲中刷一层食用油，这样可以防止粘锅
4. 鸡蛋不分离蛋糕的做法电饭锅
步骤一：准备好需要的食材，开始制作，鸡蛋不用分离蛋清蛋黄，所以我们这里用不到柠檬汁或者白醋。
步骤二：首先把电饭煲预热，选择“再加热、保温”功能，系统默认25分钟。
步骤三：把6个鸡蛋打在无油无水干净的盆中，加入全部的细砂糖，没有细砂糖也可以换成绵白糖。
步骤四：开启电动打蛋器，先低速再转高速开始打发。全蛋打发的温度在40度左右最好，所以可以隔热水打发蛋液，缩短时间。
步骤五：一直打发到蛋液发白细腻、体积大了许多倍，滴落的蛋糊不会很快消失的状态就可以了。
步骤六：低筋面粉分成2次过筛到蛋糊中，翻拌的手法混合均匀，不要来回搅拌小心消泡。
步骤七：玉米油和牛奶先混合均匀，然后分两次顺着硅胶刮刀倒入蛋糕糊中，翻拌均匀后再加入第二次。
步骤八：最后的蛋糕糊非常细腻，倒入预热好的电饭煲中，轻震几下震掉大气泡，如果表面还有大气泡，可以用牙签划拉几下。
步骤九：放回锅中，系统默认选择“美味饭”，按下“开”键，开始烘烤，需要50分钟就好了。
5. 电饭锅做蛋糕不分离蛋清可以吗怎么做好吃
蛋清蛋黄不分离也能做蛋糕，教你这样做，不打发更简单！
1、首先我们准备一个干净的大碗，加入适量的低筋面粉。然后往面粉当中加入适量的玉米油，一般来说我们在做面包的时候都喜欢加入适量的玉米油，再准备适量的纯牛奶，慢慢的倒入到面粉当中，然后搅拌成面糊状。
2、另取一个无水无油的大碗，加4个鸡蛋，加入适量蜂蜜，用筷子搅拌均匀或者电动打蛋器一直打发至鸡蛋液，能够冒泡为止，往鸡蛋液当中滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以起到一定的去腥功效，而且也可以达到一定的提鲜效果。将蛋白打发后分三次慢慢的倒入在我们刚才调好的面煳当中，每倒一次就要用刮刀均匀的搅拌均匀，然后依次放入到面糊当中。
3、如果家里有烤箱的话我们用烤箱当中可以蒸蛋糕的模子，先刷上一层食用油，然后我们再将搅拌好的面糊倒入在模子当中，倒好之后轻轻的转动一下，将里面的气泡震荡出来，这样可以使蛋糕更加蓬松一些。
4、接下来我们就可以选择用烤箱烤，但是如果家里没有烤箱的话，也可以用蒸锅或者是电饭煲都能够做出非常松软的蛋糕，而且我们还可以在蛋糕糊上面加上我们自己喜欢的果干，比如说葡萄干、蔓越莓干等等。