1. 蛋黄酥电饭锅做法视频教程
牛奶｜80毫升
酵母｜3克
麦芽糖｜30克
糖｜20克
盐｜3克
干果｜35克
·做法·
1.高筋面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母。
2.打入鸡蛋。
3.一点一点加入牛奶，边加边搅拌，直到变成没有干粉成絮状。
4.用手揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜膜，耐心等待发酵至2倍大。
6. 核桃仁掰成小块。
7.蔓越莓切碎。可以根据个人口味加入喜欢的果干，或者坚果碎～
8. 手指沾干粉插入面团，离开孔洞不回缩，说明面团已经发酵成功啦！
9.用刮板分成2份。
10. 可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
11.取1个面团，擀成薄饼。
12.表面撒一层干面粉，切成约5厘米宽长条；继续切成约0.5厘米的小细条。
13. 电饭锅内胆撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。
14. 继续重复撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；盖上电饭煲盖子，发酵至2倍大。
15.然后选择蒸煮功能30分钟，启动；如果电饭锅没有蒸煮功能，可以用煮饭功能。
16.甜而不腻，香气浓郁又有嚼劲。
2. 蛋黄锅巴的家常做法视频窍门
准备好材料，把蛋黄用油炒碎，然后下锅巴，三鲜鱿鱼卷之类的，下锅翻炒之后，然后调料调味出锅即可。
3. 黄油蛋糕电饭锅做法
电饭锅蛋糕是一道烘焙食品，主要材料有鸡蛋、面粉、牛奶，辅料有白糖、食用油等。口味甜香，老少皆宜，是一个大众小吃。
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干,牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦喽)，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭 (要把透气孔给堵上)
12、很快(2分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看，没事。
1、分装蛋清和蛋黄的碗确定干净且无油无水
2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀，调成浆糊状
3、蛋清朝一个方向打成硬性发泡
4、蛋清分两次加到蛋黄糊中，翻拌均匀
5、电饭煲事先洗净擦干,按下煮饭键预热两分钟,然后在电饭煲内均匀涂抹薄薄一层色拉油,把蛋糕糊倒进去,震出气泡。
6、按下煮饭键,按键跳了后不要打开盖子继续焖二十分钟,再按下煮饭键，同样按键跳后焖二十分钟。.
做法二
主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，适量低筋面粉，6勺牛奶，
调料:盐适量，油适量，
辅助器材:一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，低筋面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)
小诀窍
整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干!
4. 蛋黄煮饭做法
蒸鸡蛋是许多人都爱吃的一道美食，现在的各种锅用工具很多，要想实现煮饭时候实现蒸蛋，简直是一举两得，对于电饭煲煮饭，本来就自带蒸锅煮饭时加入蒸锅，将鸡蛋打碎放入碗中，用筷子搅拌均匀，加入葱花少许熟油，少许盐，放入蒸锅内，饭煮熟蒸鸡蛋也好了。对于其他锅可以买一个蒸架或与锅搭配的圆形蒸片，根据题主的意思应该选择第二种圆形蒸片，第一种蒸架是在烧水的时候用的，可以专门蒸熟很多东西，用途居多，对于第二种煮饭，饭菜在锅中焖煮可以放入圆形蒸片，既不影响做饭又可以实现蒸蛋的目的，可谓一箭双雕，互不影响，还能节省能源，做法和电饭煲类似，只需将搅拌好的蛋放入传热好的陶瓷碗中或不锈钢碗中或者碟子中都可以，然后将其放入圆形蒸片中，盖上锅盖，随着饭菜一起煮，几分钟蒸蛋就可出锅开吃啦，味道鲜美可口。
5. 电饭锅蛋黄酥的做法
步骤一：准备好需要的食材，开始制作，鸡蛋不用分离蛋清蛋黄，所以我们这里用不到柠檬汁或者白醋。
步骤二：首先把电饭煲预热，选择“再加热、保温”功能，系统默认25分钟。
步骤三：把6个鸡蛋打在无油无水干净的盆中，加入全部的细砂糖，没有细砂糖也可以换成绵白糖。
步骤四：开启电动打蛋器，先低速再转高速开始打发。全蛋打发的温度在40度左右最好，所以可以隔热水打发蛋液，缩短时间。
步骤五：一直打发到蛋液发白细腻、体积大了许多倍，滴落的蛋糊不会很快消失的状态就可以了。
步骤六：低筋面粉分成2次过筛到蛋糊中，翻拌的手法混合均匀，不要来回搅拌小心消泡。
步骤七：玉米油和牛奶先混合均匀，然后分两次顺着硅胶刮刀倒入蛋糕糊中，翻拌均匀后再加入第二次。
步骤八：最后的蛋糕糊非常细腻，倒入预热好的电饭煲中，轻震几下震掉大气泡，如果表面还有大气泡，可以用牙签划拉几下。
步骤九：放回锅中，系统默认选择“美味饭”，按下“开”键，开始烘烤，需要50分钟就好了。
6. 蛋黄酥电饭锅做法视频教程大全
步骤1
准备好所需食材，并称量好重量。
步骤2
分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
步骤3
蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
步骤4
将牛奶和玉米油混合。
步骤5
过筛筛入低筋面粉。
步骤6
将油、牛奶、低粉混合均匀。
步骤7
最后加入蛋黄。
步骤8
搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
步骤9
取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
步骤10
一次性加入白砂糖。
步骤11
继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
步骤12
取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
步骤13
快速轻柔翻拌均匀。
步骤14
再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
步骤15
至蛋糕糊细腻状态。
步骤16
取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
步骤17
将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
步骤18
锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
步骤19
蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
烹饪技巧
1、鸡蛋255克约4个，如果用土鸡蛋大约需要5个。
2、电饭锅如果是不沾锅胆的可以不用刷油。
3、用电饭锅做出来的蛋糕更像鸡蛋糕、乳酪的口感，没有加泡打粉等添加剂，不会像烤箱烤出来那么蓬松。
7. 平底锅蛋黄酥的做法
鸡蛋 面粉 盐 牛奶 和成面糊，放进锅里煎至金黄
8. 电饭锅做黄油蛋糕的方法窍门
可以，以下是黄油版蛋糕的制作方法：
主料：低粉200g、黄油100g、糖100g、蛋3个
辅料：柠檬汁15ml、泡打粉3g
步骤：
1、黄油室温软化后，加入50克糖，打发到羽毛状，分3次加入蛋液，打匀
2、筛入面粉，打匀。
3、蛋白分3次加入50克糖，打到有短小直立尖。
4、蛋白与蛋黄糊拌匀。
5、倒入模中。
6、烤箱预热，170度，30分钟左右
7、取出，放筛网放凉。
8、成品。