1. 蛋黄酥可以冷藏吗多久
刚做好的蛋黄酥可以吃。自制蛋黄酥在做好之后可以先晾凉，然后把蛋黄酥放在密封袋或者其他的密封产品当中，这样蛋黄酥可以保存更长时间。
然后把装好的蛋黄酥放在冰箱冷冻里面，想吃的时候放烤箱转转再吃比较好。
封口机可以让蛋黄酥保存酥脆的口感，可以买一个封口机。
2. 蛋黄酥放冷藏可以放多久
可以放入冰箱中冷冻保存，在烤制时将其取出并且化冻后放入烤箱烘烤即可，这样做出来的蛋黄酥口感依旧酥脆。
蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。
传统的蛋黄酥用的是猪油，大多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感，使得蛋黄酥有一股浓香的奶香味。
3. 蛋黄酥冷藏可以放几天
蛋黄酥的饼皮是可以冷藏过夜的。
蛋黄酥皮放在冰箱的保鲜室里冷藏保存是可以过夜的，若是放在外面常温存放就不能过夜。蛋黄酥皮是用面粉、鸡蛋、猪油等制作而成的，在制作蛋黄酥皮的时候揉搓面团时要加入适量的食用油，这样达到了起酥的效果，在口感上也会有所改变。
4. 蛋黄酥可以冷藏吗多久吃
10-60天。蛋黄酥做好以后，放在常温存放，可以存放10天左右的时间，放在冰箱冷冻保存，可以存放30-60天。保存蛋黄酥时，将蛋黄酥彻底放凉，装入食品盒中，密封好，放在常温阴凉处存放或冰箱冷冻保存即可。蛋黄酥做好以后，最好尽快食用，以免影响口感。
5. 蛋黄酥放冰箱冷藏能保存多久
可以放10天
由于蛋黄酥内里有馅料，所以储存时间较短。一般来说，蛋黄酥在常温状态下密封大约可以存放10天左右，密封冷冻则可以存放1-2个月，食用时候自然解冻即可。但如果想吃到新鲜可口的蛋黄酥，建议不要存放这么久。
想更好地保存蛋黄酥，需要注意方式方法。首先，蛋黄酥在保存时需要注意防潮，因为蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，所以要装入密闭的容器中。其次，有条件的话可以放几块方糖或干燥剂，因为糖有吸附潮气作用，可以有效延长蛋黄酥的保质期。
6. 蛋黄酥冷藏可以放多久
大部分酥韧食品（如蛋黄酥等）含水分较少，是储存期最长的，一般密封保存一个月没问题。
保存的主要目的是防潮，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖（糖可以吸附潮气）或者干燥剂。（我们店里寄给您的饼干都带干燥剂或者脱氧剂，而且最外面的自封袋密封效果相当好，您拆开里面真空包装后可以把饼干放在随货的自封袋中）。吃的放冰箱,其实全部放冰箱不是很好的。
7. 蛋黄酥可以放速冻保存吗
需要烤箱烤一下。
蛋黄酥可以放入冰箱冷藏或者冷冻，也可以常温保存。若放入冰箱保存，蛋黄酥遇到冷空气会变潮、变软，导致口感极差。建议蛋黄酥常温保存，先把它放入保鲜袋或者保鲜盒中，密封后放到阴凉干燥处存放即可，常温存放可以保证它的口感酥脆。
8. 蛋黄酥可以保存多久
因为蛋黄酥回油了，所以不酥软了，保存方法： 将配方温度降低并延长烘烤时间，这样可以相对的让蛋黄酥保质期长一些，也同时可保证蛋黄酥不会回软很快； 使用封口机将蛋黄酥密封保存，并放阴凉干燥处，可适当延长保存时间，但最好一周内吃完； 家庭的话不能使用防腐剂，那就买一些干燥剂放在蛋黄酥里盒子里。
保证蛋黄酥的干爽即可延长保质期； 放在冷藏室可以延长一些时间，但是最好一个月内吃完最好。若要送人则可使用保温箱加上干冰的方法，干冰融化速度不会那么快，送到及时拿出吃完即可； 若想长期保存则冷冻室保存，食用之前可回炉烘烤一下。和新制作出来的味道是一样一样的，只是酥的感觉略差一丢丢； 买的豆沙馅比自制的安全度高，含水量比家庭炒制要低很多，另外还有油在里保证了豆沙馅不会那么容易坏掉。高糖高油的蛋黄酥才更容易保存，要知道糖也是一种防腐剂。9. 蛋黄酥做好后可以冷冻保存吗
做好的生蛋黄酥可以先冷冻，需要时拿岀直接烤制即可。
10. 蛋黄酥可以冷藏吗多久不坏
30-40分钟。
烤制好的蛋黄酥晾30~40分钟就可以进行包装了，在烤制蛋黄酥的时候，要提前把烤箱的温度预热至180~220度，蛋黄酥烤制15~20分钟即可。在制作蛋黄酥皮的时候，要用猪油、面粉、白砂糖，用温水把面粉揉搓均匀，然后再加入猪油醒发15分钟左右就可以制作蛋黄酥了。
11. 蛋黄酥可以冷藏吗多久会坏
10天左右。蛋黄酥类属于有馅料的点心，由于馅料储存期较短，因此常温密封大概10天左右，蛋黄酥暴露在空气中会吸收湿气而变软，因此要装入密闭的容器中，有条件放几块方糖（糖可以吸附潮气）或者干燥剂。短时间不吃可直接密封冷冻，可存放1-2个月