一、嘉华蛋清饼的做法？
食材准备：中筋面粉、糖粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、鸡蛋、低糖豆沙、蜂蜜、菜籽油
制作方法：
1.将中筋面粉倒在面板上，在面粉中间用手弄出一个洞，在洞中依次加入糖粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、菜籽油、适量的水和蛋清搅拌均匀和成面团，放入保鲜袋中松弛二十分钟即可
2.准备一个碗，在碗中加入蜂蜜、蛋黄和适量的水混合均匀即可备用
3.将松弛好的面团分成几个小剂子，将低糖豆沙分成比小剂子小的剂子搓圆备用
4.将分好的面团压扁擀平，放入搓好的豆沙包住搓圆压扁成饼状即可备用
5.将压好的饼表面刷上蛋黄液，等自然晾干后再刷第二次蛋黄液即可
6.将刷好的饼放入烤箱中，烤十分钟即可出锅
二、求蛋清饼的配方？
蛋清饼做法如下:
1、富强粉168克、糖粉55克、奶粉5克、泡打粉3克、苏打粉1.5克、菜籽油43克、水33克、蛋清1个、豆沙150克（低糖）、蛋黄1个（刷面用）、蜂蜜3克（刷面用）、水2克（刷面用）、此配方可以做10个蛋清饼；
2、把富强粉称在盆里或面板上，开面窝。把原料一所有材料放面窝中间，搅拌均匀后逐渐把面加入搅拌，合成面团，装入保鲜袋松弛20分钟。
3、松弛好的面团称量分做35克一个包入15克豆沙，按扁压平。
4、表面刷蛋黄液（蛋黄用3克蜂蜜+2克水搅匀）。
5、表面蛋黄液刷两次，第一次刷了晾至不粘手再刷第二次。
6、烤箱提前预热，入炉烘烤，上火230度、下火180度，时间10分钟。
三、蛋清奶白餅怎么做？
蛋清奶白饼的做法，蛋黄和蛋白分开，把蛋白放在碗里加入奶粉或牛奶，再加点面粉，搅拌均匀就可以了。