1. 大肠塞糯米的做法
用料 糯米 一斤 大肠 一斤 红萝卜 一条 腊肠 三条 玉米 一条 大肠糯米饭的做法 首先把糯米洗干净用油用盐腌好 玉米切好一粒粒，红萝卜切好一粒粒，腊肠切好一粒粒 把切好的材料混在一起 大肠要洗干净里里外外都要盐生份抓抓 开始装材料进大肠里 拿去蒸大概40分钟就OK
2. 大肠灌糯米怎么做好吃
猪大肠塞糯米做法主料
猪大肠750g 糯米500g 香菇8个 腊肠2条 红皮花生二把 沙茶1勺 蚝油1勺 酱油1勺 盐1小勺
1. 准备所有材料。糯米和香菇提前泡水5~6小时，沥干水份。香菇剁切细粒，腊肠切粒状，红皮花生开水煮5分钟左右，捞起待用，猪肠洗净后，用之前泡1~2少时盐水，沥干，切成30cm左右的长度。
3. 锅里下少许油，香菇下锅翻炒爆香。
4. 依次倒入腊肠、花生翻炒。
5. 倒入糯米，加入所有调味料：沙茶、蚝油、酱油、盐。
6. 关火，拌均匀。
7. 猪肠一头用线系住，用漏斗灌入拌匀的糯米，不能灌得太满。灌好以后另一头也用线系稳。
8. 锅里大火烧开水，放入姜丝、葱段。去异味。
9. 放入灌好糯米的猪肠，水刚好没过全部猪肠，此时转中小火。
10. 用牙签轻轻在猪肠上刺几下，让里面的空气跑出来。盖上锅盖，中小火煮一个小时。
11. 煮好捞出凉一下。即可切片上桌啦！1
3. 糯米肠子的做法
材料：糯米2000克、猪肠4根、猪血500克、洋葱一个、葱姜蒜适量。
1.先提前一天，把糯米用水充分浸泡。
2.先准备猪大肠，先把猪大肠反过来用面粉，淀粉，加盐，用力搓洗，直到干净为止。
3.把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。
4.在容器内放入水，生姜（5大片），蒜半头加少许盐，洋葱整头、葱、然后放入洗好的猪肠侵泡。
5.浸泡好的好糯米洗净沥干，里面加入，生姜末，蒜末，葱末，猪血，熟豆油。
6.把肠的一头用绳绑一下，然后往另一头灌入后，每一根不要装太多，装好后另一头系紧，然后放入清水沸水中煮。煮大约40~50分钟。文火慢煮，防止煮爆。
7.利用煮米肠的时间可以准备一下，蘸米肠吃的调料。在小碗里加入小米辣，生抽2汤匙，白砂糖半勺，蒜末，生姜末，香油、芝麻搅拌均匀即可。
4. 糯米酿大肠的做法大全
糯米灌猪大肠
主料:
糯米250克
猪大肠1条
辅料:
花生50克
绿豆100克
食盐适量
蚝油适量
酱油适量
胡椒粉适量
1. 猪大肠洗净备用
2. 绿豆、花生洗净泡发
3. 糯米洗净浸泡2个小时后沥干水份
4. 将糯米倒入花生、绿豆中，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉
5. 搅拌均匀
6. 大肠一头用绳子打结，将馅料和泡豆的水也一起灌进去，灌好后把另一头扎紧
7. 用牙签用牙签刺几个小孔，防止大肠会涨破，放入锅中蒸1小时
8. 放凉后，去掉扎绳切块即可食用
温馨小提示
猪大肠用盐和淀粉清洗可以很好的去除异味哦！
5. 糯米让大肠做法
配料有:糯米一斤、生猪肠两斤、五花肉半斤、香菇10朵、农家萝卜干、蒜头半颗、五香粉适量、油适量、盐少许。
具体做法:
第1步、 糯米提前泡一夜，先用清水洗净然后再用开水泡
第2步、 清洗猪大肠，把大肠翻过来去掉杂物，撕掉肠上的油，再用盐搓洗，然后翻过来再用盐搓洗几遍即可
第3步、 将蒜头拍碎，剥壳，切片后，切碎
第4步、 将香菇用开水泡开，切片后，切碎，放置盘中，待用
第5步、 将菜脯用水清洗一下，去除盐份，切粒，放置盘中，待用
第6步、 将五花肉切片，再切成粒，加点盐跟五香粉，搅拌均匀
第7步、 接着，热锅，放入适量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入适量的盐后，盖在洗好的糯米上，搅拌均匀即可
第8步、 把猪肠分成几段，其中在一端打结，然后将弄好的糯米饭塞进，打好结即可
第9步、 最后将弄好的猪肠胀糯米放入蒸笼，大火烧开后转小火再烧半个小时就可以出锅了。
6. 小肠塞糯米的做法
材料
糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉
不放肉的糯米肠的做法
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
2.干燥香菇泡冷水软化切碎
3.红葱头切碎
4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
5.热油爆香红葱头
6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
7.倒入糯米混合均匀
8.加入所有调料混合均匀
9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
13.锅里放水，放入糯米肠
14.大火煮开后转小火煮20分钟
15.取出沥干水份，趁热切片食用
7. 糯米肠子的做法大全
5斤糯米牛肉肠的做法和腌制方法：
主料：糯米2㎏，牛肉1kg
辅料：玉米粒一罐，香菇15朵左右，木耳适量，胡萝卜1根，青豆适量
调料：蚝油适量，海鲜酱油适量，老抽适量，盐适量白糖适量，料酒或者白酒，猪肠衣适量
糯米肠的做法步骤：
1.1㎏糯米用水浸泡一夜，备用。
2.牛肉切小块，腌制上（用蚝油，老抽，海鲜酱油，盐，白糖，料酒）用以上材料腌制一夜。
3.然后第二天把泡好糯米和腌制好的肉粒放在一起搅拌均匀，颜色和口味大家按照自己要求来调和，想要颜色深的话可以再加老抽上色，如果家里有红曲米粉的朋友也可以用它来上色。
4.香菇，胡萝卜，木耳我是用料理机打碎的，其实不怕麻烦的话，自己切小粒儿的话口感更好，尤其是香菇。青豆潮水，玉米粒买的甘竹牌罐头。
5.配菜都准备好以后，把所有食材放到一起搅拌均匀，这里建议小伙伴：最好用洗干净的手去拌均匀，比筷子要好。
6.猪肠衣用白酒、白醋泡两个小时左右去腥。然后把食材灌进肠衣里面。
7.灌好的糯米肠上锅蒸1个小时。先是大火把水烧开，然后转小火蒸一个小时。
8. 猪大肠塞糯米怎么做法
步骤 1
大肠头洗净，（我用的是盐和面粉洗的 ）
步骤 2
香菇泡软，姜洗净
步骤 3
把姜.香菇切碎放入洗净的糯米
步骤 4
把所有的材料一起放入，这是搅拌好的
步骤 5
space
把拌好的糯米灌入大肠头（可以用调羹）糯米全部灌进去以后就用针线把大肠头两头缝好放入高压锅
步骤 6
高压锅放点水（水差不多要没个大肠头）中火压45分钟就会烂的
步骤 7
高压锅可以打开就捞出来切块，撒一点葱花就可以了～
9. 大肠酿糯米的做法
焯过水的猪大肠可以灌糯米，猪场一头用线系住，用漏斗灌入搅拌均匀的糯米，不能灌的太满，灌好以后另一头也用线系住。
10. 猪大肠塞糯米怎么做好吃
猪肚糯米饭是我们中国小吃里面的一种名小吃，可以事实却是，很多人都是没有吃过猪肚糯米饭的，所以，一般说来，会做猪肚糯米饭的人也是相对比较少的。猪肚糯米饭是种很滋补的食品，适合脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。今天我给大家展示一下简单的猪肚糯米饭。
工具/原料
猪肚(一个)
糯米(适量)
鸡肉(适量)
方法/步骤
1.糯米浸泡20--30分钟，捞出来沥干。猪肚清洗干净。把浸好的糯米塞进猪肚里面，再倒一小碗水。两头用棉线扎紧。个人觉得大那头不用扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。加水盖过猪肚，大火烧开，小火煮一个半小时。
2.取出来后用高压锅炖半个小时或者转沙锅炖两个小时。取出来晾凉后就成一个椭圆形。
3.把猪肚切成两半，就像一个西瓜，然后把里面的糯米饭挖走放碗里面。
4.剩下一个猪肚把它切成片，可以直接吃，也可以把猪肚片和鸡肉一起煲汤(这里就不介绍如何煲鸡汤了哈，重点是猪肚糯米饭)
5.这样猪肚煲鸡汤配上糯米饭，营养又美味。
11. 大肠放糯米怎么做
1先将猪大肠里外用盐和淀粉搓洗三到四遍，洗干净很重要，最后倒入米醋抓均匀后洗净备用
2，腊肉，香菇，红葱头，蒜头，葱，切好备用
3，浸泡后的糯米捞出沥干水份备用
4，热锅下油，把糯米放入锅中拌炒加入鱼露中火炒至香味四溢，糯米干干的盛出备用
5，热锅放油，放入红葱头，蒜蓉爆香，加入腊肉，虾米，冬菇和调味料一起炒香盛出备用
6，取一个大碗，碗中倒入糯米，浸泡好的花生和炒好的馅料一起搅拌均匀备用7，猪大肠一头用绳子绑住紧，剪一个矿泉水的头，猪大肠另一头套进去，把馅料倒入，用筷子捅，小心点别把猪大肠捅破，可以加一点水（可以不加）不能装太满哦
8，大概装7/8成满就可以啦，用绳子绑紧，绑好两头的猪大肠看起来松松垮垮的就可以啦！
9，完成所有好后洗干净猪大肠，锅中放水，放2汤匙盐和100克米酒，放入猪大肠，水要没过猪大肠
10，水烧开后，用竹签扎一下猪大肠，防止爆破，转小火煮2个小时即可